ส่วนใหญ่เราชอบที่จะปรุงอาหารและยิ่งกินเนยแข็งที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ แต่วันนี้เราอยากให้คุณออกจากกิจวัตรประจำวันเล็กน้อยและใช้พื้นฐานในการเตรียมลูกชิ้น - ตับ วันนี้เราจะเลือกตับไก่ที่ดีที่สุดซื้อและมีประโยชน์อย่างเหมาะสมและมีความสุขที่ดีจะบอกวิธีการปรุงอาหารตับตับอร่อยจากมัน
สูตรสำหรับตับไก่ตับที่มีรสชาดกับมังงะ
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 800 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- semolina - 0.5 st.;
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ไขมันหมู - 230 กรัม;
- พริกไทย - 2/3 ช้อนชา
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- slaked soda - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
การจัดเตรียม
เมื่อผู้เยาว์ที่ทำจากตะแกรงเลื่อนตับทั้งตัวเราก็ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม Salo และกระเทียมเราพลาดแล้วบนตะแกรงเล็ก ในชามที่มีส่วนผสมบดเราขับรถในไข่ไก่สดเราเทแป้งมันฝรั่งและแป้งเซมะลีเนอร์ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนที่มีขนาดใหญ่ให้ผสมให้ละเอียดและดูเพื่อเท่ากันแบ่งไข่แดง เราใส่ที่นี่น้ำส้มสายชูโซดาเราเพิ่มพริกไทยและพริกไทย เราผสมทั้งหมดนี้ในมวลรวมและวางไว้ข้างกันหรือดียิ่งขึ้นในตู้เย็นก่อนที่จะบวมของธัญพืช (ประมาณครึ่งชั่วโมง) จากนั้นเราก็เอาเนื้อที่สับด้วยช้อนให้เป็นรูปของผัด ทอดผัดจนเหลืองผัดจากด้านหนึ่งไปอีกข้างหนึ่ง
สูตรตับไก่ตับไก่กับข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 700 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2/3;
- น้ำมันหมู - 180 กรัม;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 2 ช้อนขนม;
- ครีม - 2 ช้อนขนม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100-120 มล.
การจัดเตรียม
ตับทิ้งไว้เพียงเล็กน้อยแช่แข็งและบิดเราผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นตะแกรงขนาดใหญ่ เราเปลี่ยนที่กรองไปยังที่เล็กที่สุดและผ่านมันให้ผ่านไขมัน ฉีกหอมแดงลงในก้อนแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยเราใส่ลงในภาชนะที่มีตับไก่ ในชามเราเท flakes เพิ่มครีมมายองเนสและผสมและหลังจากไม่กี่นาทีเราแนะนำทุกอย่างลงในมวลรวม ที่นี่ขับรถในไข่สดเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและลืมประมาณสิบนาที ถ้าการอัดแน่นไปด้วยความหนาแน่นจากนั้นให้เราขันสลัดด้วยมือของเราและถ้าเนื้อเล็กนิดหน่อยให้ใส่เนื้อสับในน้ำมันเดือดด้วยช้อน ทอดแรก 7-8 นาทีที่ด้านใดด้านหนึ่งและหลังจากเวลาเดียวกันที่อื่น ๆ
ตับไก่ทอดกับข้าวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 600-650 กรัม;
- ข้าวต้ม (กลม) - 1,5 รายการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ไขมันหมู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ตับไก่บดโดยพลการชิ้นเล็ก ๆ เราขับรถเข้าไปในไข่เพิ่มมายองเนสไขมันหมูนุ่มและถูด้วยช้อน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้รับจึงถูกนำเข้าไปในตับ ถัดไปเราเพิ่มที่นี่พื้นผิวหลอดไฟขนาดเล็กในเครื่องปั่น ข้าวที่ผ่านการปรุงสุกแล้ววางไว้ในเนื้อสับ ตอนนี้มวลทั้งหมดของ podsalivaem เราแนะนำในแป้งสาลีและผสมทุกอย่างเท่าเทียมกัน ด้วยมือที่สะอาดให้รูปทรงเล็ก ๆ น้อย ๆ ของแผ่นปูและวางลงบนแผ่นอบทาน้ำมัน จากนั้นเราใส่แผ่นอบที่เต็มไปในเตาอบและอบเนยของเรา 40 นาทีที่ 185 องศา