ข้าวเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกโดยมนุษย์ รสเลิศและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก จากข้าวคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายและเหลือเชื่อเช่น ข้าวกับปลาหมึก ข้าวกับเนื้อสับ ข้าวผัด
โดยวิธีการที่ข้าวผัดเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในอาหารเอเชียตะวันออกหลายแห่ง ความลับหลักในการจัดทำของมันคือการปล่อยให้เย็นหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ธัญพืชแห้งได้อย่างถูกต้องและมีรูปร่างที่ต้องการ
สูตรข้าวผัดกระเทียม
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1,5 รายการ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หัวหอมสีเขียว - ถ้าต้องการ
- ถั่วเขียว - 150 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ล้างข้าวให้สะอาดล้างน้ำแล้วค่อยๆเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นต้มจนสุกในน้ำเค็มที่มีฝาปิดไว้จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึม ข้าวที่ปรุงไว้ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือตั้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
คราวนี้ตีเบาไข่และเทมวลลงบนกระทะร้อน
กระเทียมถูกทำความสะอาดและสับพร้อมกับหัวหอมสีเขียว ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชให้เข้ากัน นำข้าวสาลีมาผัดให้เข้ากันทอดเบา ๆ เบา ๆ เพิ่มบีบผ่านกระเทียมกด, หัวหอม, ถั่วเขียว, เทซอสถั่วเหลือง ผสมทุกอย่างอย่างละเอียด เราใส่ไข่เตรียมไว้ก่อนหน้าและเกลือจานเพื่อลิ้มรส ตอนนี้อุ่นประมาณ 5 นาทีผสมให้เข้ากันและวางข้าวกับกระเทียมลงบนจาน บูด appetit!