กะหล่ำปลีกระป๋อง - สูตร

เรารู้ว่าอาหาร - กะหล่ำปลีม้วนหมายถึงจานอาหารยุโรป ม้วนกะหล่ำปลีเป็นเนื้อสับกับข้าวหรือซากอื่น ๆ ซึ่งห่อด้วยองุ่นหรือกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในรัสเซียยูเครนมอลโดวาและประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติของแต่ละรัฐมีการเปลี่ยนแปลงในสูตรและการเตรียมการของกะหล่ำปลีม้วน ตัวอย่างเช่นม้วนกะหล่ำปลีขนาดใหญ่เป็นที่ต้องการของชาวรัสเซียและยูเครน แม่บ้านบางคนทำกะหล่ำปลีของกะหล่ำปลีขนาดดังกล่าวว่ากะหล่ำปลียัดไส้หนึ่งก็พอกิน ที่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนชอบ dolma ตุรกี - ขนาดเล็กที่มีนิ้วหนากะหล่ำปลียัดไส้ห่อด้วยใบองุ่น แตกต่างจากรสชาติ golubtsy สามารถลองไม่เพียง แต่ในประเทศที่แตกต่างกัน แม่บ้านแต่ละคนมี วิธีทำกะหล่ำปลีเอง

ผู้หญิงหลายคนที่ไม่เคยปรุงอาหารจานนี้คิดว่าเป็นการยากที่จะเตรียมตัว ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นเช่นนั้น ปัญหาบางอย่างอาจเกิดขึ้นได้เป็นครั้งแรกเท่านั้น กับแต่ละครั้งต่อมากระบวนการจะกลายเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจมากขึ้น

ดังนั้นสูตรสำหรับการทำกะหล่ำปลีม้วน

พิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับยัดไส้กะหล่ำปลีมัดกับเนื้อ (หรือเนื้อสับเตรียม) และข้าว จานจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมูสับหรือเนื้อวัว - 500 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
• ข้าว - 200 กรัม;
• 1 แครอท;
• 2 หลอดไฟขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ (3 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำเกลือ
• น้ำตาล

ก่อนเริ่มทำกะหล่ำปลีคุณต้องเตรียมตัวก่อน กับกะหล่ำปลีคุณจะต้องเอาใบเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนการทำอาหารกะหล่ำปลีประกอบไปด้วยขั้นตอนต่างๆดังนี้

1 ขั้นตอน สับหัวหอมด้วยแครอททอดในน้ำมันพืชให้เย็นและแบ่งเป็น 2 ส่วน

ขั้นตอนที่ 2 ล้างข้าวเพิ่มเนื้อสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะกับแครอทเกลือและพริกไทย ทั้งหมดผสมในอนาคตผสมดี

3 ขั้นตอน ใบกะหล่ำปลีจะดึงออกจากน้ำวางบนพวกเขาบรรจุและม้วนลงในซองจดหมาย

ขั้นตอนที่ 4 เตรียมน้ำเกรวี่ ใส่หัวหอมที่มีแครอทลงไป 3 ช้อนโต๊ะใส่มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชาน้ำตาลเกลือพริกไทย เติมน้ำประมาณ 300 มิลลิลิตรแล้วนำมาผสมให้เดือด

ขั้นตอนที่ 5 ในหม้อไฟกระจาย 4 ใบกะหล่ำปลีเพื่อให้ด้านล่างถูกปิดอย่างสมบูรณ์ บนใบกะหล่ำปลีแน่นวางซองจดหมายที่มีเนื้อสับในหลายชั้น ด้านบนกะหล่ำปลีม้วนเต็มไปด้วยน้ำเกรวี่และปิดแน่นด้วยฝา หลังจากเดือดแล้วเราจะทำให้ไฟไหม้น้อยลงและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จานพร้อมแล้ว!

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการทำอาหารกะหล่ำปลีม้วน:

• ถ้าคุณปรุง ม้วนกะหล่ำปลีในใบองุ่น แล้วจานจะสุกได้เร็วขึ้นและเปลี่ยนซื้อมากขึ้น;
• ในสูตรสำหรับม้วนยัดไส้กะหล่ำปลีข้าวสามารถแทนที่ด้วยโซบะหรือธัญพืชอื่น ๆ ;
• ซอสที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีเป็นครีมเปรี้ยว นอกเหนือจากครีมเปรี้ยวม้วนกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสหรือเผ็ด;
• เป็นไส้สำหรับองุ่นยัดไส้แคบกะทะคุณสามารถใช้ผักและเห็ด มังสวิรัติเป็นที่ชื่นชอบของกะหล่ำปลีรุ่นนี้

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีตัวเต็มรูปแบบมีสูตรที่เรียบง่ายสำหรับม้วนกะหล่ำปลีจานนี้ - ขี้เกียจ วิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นเรื่องง่าย: ผสมกะหล่ำปลีสับละเอียดกับข้าวและการบรรจุเนื้อ (สูตรด้านบน) และรูปลูกเล็ก ๆ ลูกกลิ้งม้วนแป้งหรือ breadcrumbs และทอดในน้ำมันพืช ระยะเวลาอันสั้นการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจดึงดูดแม่บ้านจำนวนมากเนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโต๊ะทานข้าวและสำหรับมื้อเย็นสำหรับครอบครัว