หลากหลายของมันฝรั่ง - วิธีการเลือกความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับไซต์ของคุณ

ทุกคนรู้ผักเช่นมันฝรั่งบางครั้งเรียกว่า "ขนมปังสอง" วันนี้ได้มีการระบุพันธุ์พันธุ์มันฝรั่งหลายชนิดที่แตกต่างกันไปในแง่ของการเจริญเติบโตและการกำหนดความแข็งแรงของหัวและผลผลิตความต้านทานต่อโรคและแมลง

ชนิดของมันฝรั่งคืออะไร?

โลกหลากหลายของมันฝรั่งในปัจจุบันมีประมาณ 4000 ชนิดของผักนี้ การจัดตำแหน่งในหลากหลายชนิดนี้เป็นเรื่องยากดังนั้นชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้พันธุ์พืชที่ปลูกไว้สำหรับพื้นที่ปลูกที่กำหนด หนึ่งในคุณสมบัติหลักในการจัดหมวดหมู่ของมันฝรั่งคือครบกําหนด ขึ้นอยู่กับประเภทของ "ขนมปังที่สอง" คือ:

• ต้น ;
• ขนาดกลาง
• ต่อมา

ตามวัตถุประสงค์ของมันแตกต่างกันมันฝรั่งแบ่งออกเป็น:

1. ห้องรับประทานอาหาร ซึ่งจะรวมถึงพันธุ์ที่พบมากที่สุดซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งมีแป้งน้อยกว่า 18% ซึ่งเป็นปริมาณวิตามินซีและโปรตีนที่เพิ่มขึ้น
2. วิชาการ ปริมาณแป้งในผักถึง 16% จากมันฝรั่งผลิตแป้งและแม้กระทั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
3. สากล ในเกรดเหล่านี้ปริมาณของแป้งแตกต่างจาก 16% เป็น 18%
4. ไปทางท้ายเรือ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงเหล่านี้มีหัวขนาดใหญ่ที่มีโปรตีนและแป้งจำนวนมาก

การจำแนกมันฝรั่งเป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งคือสีของหัวมัน ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์:

1. ขาว มันฝรั่งกับหัวเหล่านี้จะอร่อยและต้มดี
2. สีเหลือง ผักชนิดนี้มีแคโรทีนมากขึ้น
3. The Reds หัวเหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีพวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ในผลไม้สีแดงมีการสร้างโซเลียนน้อยลงนั่นคือพวกมันไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียว
4. หลายสี ปัจจุบันพันธุ์มันฝรั่งที่มีผิวสีฟ้าม่วงและแม้กระทั่งผิวดำจะถูกขับออกมา อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงมีต้นทุนที่สูงมาก

พันธุ์มันฝรั่งต้น

คอลเลกชันของมันฝรั่งดังกล่าวเริ่มต้นเมื่อยอดพืชยังคงเป็นสีเขียวและผิวของหัวเป็นอย่างมากบาง เพื่อเก็บเช่นมันฝรั่งไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพราะในฤดูร้อนความร้อนหัวได้อย่างรวดเร็วสูญเสียความชื้น ความหลากหลายที่เก่าแก่ที่สุดของมันฝรั่งสามารถ:

1. ต้นมาก - หัวเริ่มทำความสะอาดหลังจาก 40-60 วันหลังปลูก เช่น Ultra - ขรุขระ ได้แก่ ตาราง Timo, แอเรียล, ริเวียร่าและอื่น ๆ
2. ต้น - การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งดังกล่าวจะเริ่มต้น 70 วันหลังจากปลูก นี่คือความหลากหลายของมันฝรั่ง Izora, Anosta, Red Scarlett ฯลฯ
3. กลาง - เก็บเกี่ยวมันฝรั่ง 90 วันหลังจากขึ้นฝั่ง พันธุ์มันฝรั่ง Amorosa, Martha, Odysseus และอื่น ๆ

พันธุ์มันฝรั่งขนาดกลาง

มันฝรั่งนั้นเหมาะสำหรับเก็บอาหารและใช้ในอาหารโดยตรงจากเตียง เนื่องจากในช่วงการเจริญเติบโตของมันฝรั่งเฉลี่ยเริ่มต้นในการพัฒนาและ Phytophthora จะดีกว่าที่จะได้รับพันธุ์เช่นที่มีความทนทานต่อการ ทำลายปลาย คุณสามารถเลือกพันธุ์มันฝรั่งกลางและปลายสายพันธุ์ดังกล่าวสำหรับภูมิภาค Chernozem:

1. Ramos - มีเนื้อสีเหลืองมีการรักษาที่ดีและมีความทนทานต่อโรค
2. Lorkh - หัวกลมที่มีเยื่อสีขาวตาเล็ก ๆ ทนต่อการทำลายในช่วงปลายเดือน
3. Lugovskaya - พันธุ์ที่มีผลผลิตสูงมีลักษณะเด่นคือหัวไข่ขนาดใหญ่ที่มี เนื้ออ่อน ทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์มันฝรั่งปลาย

ผักดังกล่าวสุกหลังจาก 115-120 วันหลังจากปลูก พันธุ์เหล่านี้มีประสิทธิผลมากขึ้น หัวของมันมีปริมาณโปรตีนแข็งและแป้งสูงซึ่งทำให้อร่อยมากขึ้น มันฝรั่งนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและสามารถนำมาใช้ตลอดฤดูหนาว พันธุ์ดังกล่าวส่วนใหญ่มักปลูกในภาคใต้ ประเภทที่ดีที่สุดของมันฝรั่งปลายคือ:

1. พืชรากกลมที่มีเนื้อสีเหลืองผลผลิตสูงและทนต่อโรค
2. การสังเคราะห์ - เปลือกตาข่าย สีเหลืองเนื้อสีขาวของรากไข่กลม
3. Matveevsky - หัวกับเนื้อครีมและผิวขาว พวกเขามีความทนทานต่อโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ

ประเภทที่อร่อยที่สุดของมันฝรั่ง

จากมันฝรั่งคุณสามารถเตรียมความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกันจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อที่จะเติบโตในเว็บไซต์ของพันธุ์อร่อยของมันฝรั่งซึ่งรวมถึง:

1. Bellarosa เป็นพันธุ์สุกก่อน ระยะเวลาการเพาะปลูกประมาณ 45 ถึง 60 วันดังนั้นในพื้นที่ภาคใต้คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผักสองชนิดนี้ได้ หัวที่มีผิวสีแดงและเนื้ออ่อน ความหลากหลายไม่โอ้อวดทนแล้งและภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆ
2. Gala เป็นพันธุ์ที่สุกปานกลาง มันเติบโตขึ้นในเขตภูมิอากาศใด ๆ มีผลผลิตและความต้านทานต่อ โรค สูง รากที่มีผิวสีเหลืองและเนื้อสีเหลืองสดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์
3. ปิกัสโซ เป็นพันธุ์ล่าช้าซึ่งโดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูง หัวเป็นสีเหลืองและมีผิวเรียบเนียนเรียบ

พันธุ์การเก็บเกี่ยวของมันฝรั่ง

จากหม้อมันฝรั่งหนึ่งสามารถใช้โดยเฉลี่ยประมาณ 1 กิโลกรัมหัวสำหรับพันธุ์ยอดเยี่ยมตัวเลขนี้สามารถเข้าถึง 3 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามอย่างใดอย่างหนึ่งต้องจำไว้ว่าพืชรากหลายสามารถเก็บเกี่ยวใน 2-3 ปีแรกแล้วความหลากหลายนี้จะเริ่มถดถอยและผลผลิตลดลง ชาวสวนบางคนเชื่อว่าพันธุ์ที่มีการผลิตมากที่สุดของมันฝรั่งเป็นผักที่มีการผสมพันธุ์ของชาวดัตช์อย่างไรก็ตามพันธุ์ที่มีหลายพันธุ์มีผลผลิตสูง ในหมู่พวกเขาดังต่อไปนี้โดดเด่น:

• ขอให้โชคดี;
• Nevsky;
• Zhukovsky ต้น;
• เต้านม;
• Breeze และอื่น ๆ อีกมากมาย

พันธุ์มันฝรั่งที่ดีที่สุด

เราทุกคนมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับมันฝรั่งดี บางคนเชื่อว่ามันฝรั่งทอดที่ดีที่สุดคือมันเดือดที่สุด คนอื่นชอบมันฝรั่งที่สามารถย่างไปยังเปลือกที่หยาบกร้านได้และเกรดที่สามเป็นเกรดที่ไม่จำเป็นต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ ลองดูความหลากหลายของมันฝรั่งที่ดีสำหรับอาหารเหล่านี้หรืออาหารเหล่านี้:

1. สำหรับมันฝรั่งบดจะดีกว่าการใช้ Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow
2. สำหรับการทอดมันฝรั่ง Sante, ผู้นำ, Concord, Victory, Filatovsky มีความเหมาะสม
3. สำหรับสลัดคุณสามารถใช้พันธุ์ Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra

พันธุ์ใหม่ของมันฝรั่ง

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์อย่างต่อเนื่องคิดค้นพันธุ์ใหม่ของมันฝรั่ง, อร่อยและทนต่อโรค หากคุณต้องการลองผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เหล่านี้คุณควรคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้:

1. เลดาดา นี่คือความหลากหลายของมันฝรั่งต้นที่มีระยะเวลาการเพาะปลูก 105 วัน เขามีหัวสีชมพูอ่อนพร้อมเนื้อครีม สามารถปลูกได้ในพื้นที่ต่างๆและมีผลผลิตที่ดีเยี่ยม
2. Samara จัดเรียงโต๊ะในวัยกลางคน เหมาะสำหรับทอดและทำอาหาร ไม่กลัวความร้อนและความแห้งแล้ง แต่ก็รักษาคุณภาพได้ดี
3. Vitalot มันฝรั่งที่มีผิวคล้ำและเนื้อสีม่วง พันธุ์มีความล่าช้าดังนั้นจึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ มันผลิตpuréeอร่อยของสีม่วงเดิม