มันฝรั่งอบเป็นงานง่ายหัวควรล้าง, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและโยนลงบนถาดอบสุกจนนุ่ม แต่เครื่องปรุงที่เรียบง่ายและคุ้นเคยนั้นง่ายพอที่จะเปลี่ยนถ้าคุณมีจินตนาการเพียงเล็กน้อย สูตรอาหารที่มีน้ำหนักเบาอร่อยและเรียบง่ายสำหรับมันฝรั่งอบจะปรากฏในบทความนี้
สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ
เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆและขั้นพื้นฐานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักอนุรักษ์นิยมในครัว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ซอสบาร์บีคิว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาวเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบตัวเองควรจะล้างให้สะอาดแห้งและตัดในวิธีที่สะดวกใด ๆ สำหรับคุณ คู่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผสมกับซอสบาร์บีคิว จากนั้นเราจะเพิ่มกระเทียมมะนาวและน้ำผลไม้ผ่านหนังสือพิมพ์
เราใส่มันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 ถึง 30 นาทีเป็นเวลา 30-35 นาทีจากนั้นในขณะที่ชิ้นส่วนนั้นยังคงร้อนให้ผสมกับซอสและสมุนไพรสด
มันฝรั่งอบในชิ้นในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพา - 3 กิ่ง;
- marjoram - 3 sprigs;
- กระเทียมอบแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
หัวของฉันและต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม: มันฝรั่งควรจะเจาะด้วยส้อม แต่มันจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบด ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ถาดอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และน้ำมันลวกด้วยน้ำมันมะกอก เนยละลายและผสมกับสมุนไพรแห้งและกระเทียมเพิ่มเกลือ เติมน้ำมันด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งผสมและกระจายบนถาดอบ อบหัวในเตาอบ 200 องศาอุ่นประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น
มันฝรั่งอบในฟอยล์ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพา - 4 สาขา;
- แฮม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนถึง 210 องศา หล่อลื่นถาดด้วยน้ำมัน หัวของฉันแห้งและแห้งหลังจากที่เราทำแผลตามขวางบ่อยพร้อมมันฝรั่งทั้งหมดไม่ตัดผ่านมัน หัวหอมและพริกไทยในร่องเราวางชิ้นของ แฮม และผสมเนยกับโหระพาบดและกระเทียม ชิ้นน้ำมันยังเต็มไปด้วยแผล เราห่อมันฝรั่งและใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีหลังจากนั้นเราวางหัวภายใต้ตะแกรงโดยไม่ต้องฟอยล์อีก 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง โรยหัวที่เตรียมไว้ด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งก่อนเสริฟ
มันฝรั่งอบกับชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- นม - ครึ่งศตวรรษ;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแข็งขูด - ช้อนโต๊ะ 1/2;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราต้มมันฝรั่งทั้งหมดในน้ำเค็ม ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆนำเนื้อเยื่อกระดาษออกจากหัวตัดครึ่งทิ้งทั้งผิวและนำมาใส่ในชาม ต่อไปเทนมและเติมน้ำมันบดทุกอย่างในน้ำซุปข้น เราแบ่งไข่ไก่เป็นโปรตีนและไข่แดง: ใส่ไข่แดงลงใน puree ทันทีแล้วเทโปรตีนลงในยอดอ่อนและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะมวลอากาศเข้ากับน้ำซุปข้น เติมมันฝรั่งบดและโรยด้วยชีสขูด อบมันฝรั่งในเตาอบจนเปลือกเนยแข็ง
จานพร้อมรับประทานสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรเบคอนทอดหรือบี้หรือถั่วสับ