หมูสับไส้มะนาว

คุณชอบทริปธรรมชาติ? เห็นพ้องกันว่าการเดินทางไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร shish kebab! กลิ่นหอมที่อุดมด้วยและอร่อยจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหาร จากชีสเค้กจากหมู กับมะนาว เนื้อหมักในสูตรเหล่านี้จะกลายเป็นอ่อนนุ่มพอและฉ่ำฉ่ำ

สูตรสำหรับ shish kebab จากหมูกับมะนาว

ส่วนผสม:

• หมู - 3 กิโลกรัม;
• หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ใบโหระพาแห้ง - หยิก;
• น้ำแร่ - 500 มล.;
• เมล็ดผักชี - หยิก

การจัดเตรียม

ดังนั้นเราจึงประมวลผลเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ไว้ในกระทะ เราทำความสะอาดหลอดไฟ, ชุบแหวน, โรยด้วยเกลือและนิด ๆ หน่อย ๆ ด้วยมือของฉัน มะนาวล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราจะกระจายรังสีและมะนาวไปยังเนื้อสัตว์บีบน้ำออกจากผลไม้ เติมเนื้อหมูกับน้ำเย็นผสมเนื้อสัตว์กับเครื่องเทศให้เข้ากันแล้วใส่แผ่นปิดด้านบนและวางไว้ใต้จานกด เราถอดกระทะประมาณ 3 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อหมัก

หลังจากนั้นให้เชือกเส้นเนื้อและหัวหอมวางไว้บนตะแกรงให้เข้ากันใกล้ ๆ กันและทอดตามปกติโดยใช้วิธีทำแบบดั้งเดิมกว่าถ่านที่ให้ความร้อนจนกว่าเนื้อจะพร้อม พร้อมชีสเค้กจากหมูกับมะนาวและหัวหอมใส่ในโถลึกและให้บริการกับโต๊ะในรูปแบบร้อน! เครื่องปรุงเนื้อเหมาะสำหรับสลัดจากผักสดอบบนผักถ่านและแน่นอนซอสที่แตกต่างกัน!

Shish เคบับสูตรหมูกับมะนาวและหัวหอม

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 2 กก.
• kefir - 1 ลิตร;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• หลอด - 700 กรัม;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

หมูล้างแล้วนำมาแปรรูปอบแห้งด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่เนื้อในกระทะนอนหลับเพื่อลิ้มรสเครื่องปรุงรสเกลือและเพิ่มหัวหอมปอกเปลือก จากเปลือกและสับเป็นวงกลมมีความหนาไม่น้อยกว่า 0.5 มิลลิเมตร วงแหวนไม่จำเป็นต้องตัดเพราะสะดวกมากที่จะวางไว้บนเสียบและจะไม่เผาไหม้ แต่มันจะปกติและอร่อยถูกทอด

ล้างมะนาวตัดเป็นวงกลมบาง ๆ มะเขือเทศสับเป็นสี่ส่วนและผักชีฝรั่งจะสับเพียงครั้งแรกที่มีการเรียงลำดับออกมาจาก sticks ตอนนี้เรากระจายผักทั้งหมดไปยังเนื้อสัตว์ผสมอย่างถูกต้องเติมด้วย kefir โฮมเมด และเพิ่มเครื่องปรุงรส นั่นคือทั้งหมดที่หมักสำหรับ shish kebab จากเนื้อหมูกับมะนาวพร้อม! เราจะเอาเนื้อสัตว์ออกไปหนึ่งวันในตู้เย็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อหมูมีการแช่ตัวได้ดีและกะหล่ำปลีชีชาออกมาจะละเอียดอ่อนและอร่อยมาก