มายองเนสอย่างแท้จริงเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่มีการประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารและต้องขอบคุณผู้ที่คิดค้นขึ้นมา นอกเหนือไปจากน้ำสลัดและส่วนประกอบของหม้ออบซอสนี้มักรวมอยู่ในสูตรสำหรับทำแป้ง
แป้งมายองเนสแป้งทอดหรืออบจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มและยังคงความสดใหม่อยู่เป็นเวลาหลายวัน แม้ว่าผลิตภัณฑ์แป้งในมายองเนสมักจะไม่อยู่นาน
นอกจากนี้แป้งสำหรับมายองเนสสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต: แบ่งออกเป็นหลายส่วนและส่งไปยังแช่แข็ง เมื่อใดก็ตามที่คุณปรุงอาหารบางสิ่งบางอย่างละลายน้ำแข็งจำนวนเงินที่ต้องการและทอดหรืออบด้วยการเติมบาง
แป้งสำหรับพิซซ่า ในมายองเนสไม่ซับซ้อนมากขึ้นกว่าแป้งอื่น ๆ แต่รสชาติดีมากก็อบดีและมีกรอบอร่อยกรอบกับกลิ่นเนยแข็งที่น่ารื่นรมย์และแสง
แป้งสำหรับมายองเนสสำหรับพิซซ่า
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 500 กรัม;
- ยีสต์ - 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศร้อนหรือซอสมะเขือเทศ - 70 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เรายกยีสต์ในปริมาณน้ำอุ่น ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือใส่ไข่ มายองเนสโฮมเมด น้ำมันพืชซอสซอสหรือซอสมะเขือเทศยีสต์เจือจางและน้ำที่เหลือ เรานวดแป้งหนา ๆ
มายองเนสทำงานได้ดีในการทดสอบอบสำหรับพายและพายทุกชนิดและมีการบรรจุจากเนื้อสัตว์ผักเห็ดปลาหรือผลไม้หวาน
แป้งกับมายองเนสสำหรับพาย
ส่วนผสม:
- แป้งแพนเค้ก - 350 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
การจัดเตรียม
ผสมครีม, มายองเนส, ไข่และน้ำมันพืช เติมเกลือ ค่อยๆเทแป้งที่คลุกแล้วนวดแป้ง เราเลือกการเติมตามที่ต้องการ
แป้งสำหรับมายองเนสสำหรับพายทำตามสูตรที่คล้ายกันเช่นเดียวกับพาย แป้งไม่จำเป็นต้องใช้แพนเค้ก ผู้ที่ไม่ชอบสารเติมแต่งกลิ่นหอมสามารถใช้แป้งสาลีเกรดธรรมดาเพื่อการทดสอบได้
สูตรอื่นสำหรับการทดสอบด้วยการเพิ่มมายองเนส นี่คือแป้งผสมกับมายองเนสและครีม เป็นเวลาที่รวดเร็วที่สุดในแง่เวลาในการปรุงอาหารประเภทของแป้งและยังมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและรสชาติครีมที่น่าสนใจมาก ดังนั้นเราจึงอ่านจดบันทึกและพยายามปรุงอาหาร
แป้งมันมายองเนสและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
เรานุ่มเนยเทียมเพิ่มไข่ครีมมายองเนสน้ำตาลและเทแป้งผสมแป้ง อบในเตาอบที่มีไส้เค็มหรือมีแยมผลไม้, ผลเบอร์รี่
ด้วยการเพิ่มมายองเนสคุณสามารถแส้และหวานหรือเค็มเช่นขนมปังบิสกิตชีส
แป้งสำหรับมายองเนสสำหรับบิสกิต
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
การจัดเตรียม
ผสมแป้งกับผงฟูเพิ่มน้ำตาลไข่ลูกเกดมายองเนสและนวดแป้ง ปริมาณของแป้งเป็นผลที่ทำให้แป้งหนา เราวางไว้ก่อนการอบประมาณ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้รับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกรอบซึ่งละลายได้ในปาก
เพื่อให้คุกกี้มีกลิ่นหอมเพิ่ม vanillin หรือ zest ของผลส้มในการทดสอบ จะมีกลิ่นหอมของคุกกี้หรืออบเชย