แพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดของคนจำนวนมาก พวกเขาเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหารและพวกเขาลิ้มรสดีดังนั้นพวกเขาจึงเป็นที่นิยมดังนั้น บนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถสร้างเค้กแพนเค้กซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งจริงของตารางของคุณ การเติมเค้กอาจเป็นได้อย่างแน่นอน แต่ส่วนมากของความสุขทั้งหมดจะถูกส่งไปยังครอบครัวของคุณด้วยเค้กช็อคโกแลตแพนเค้กซึ่งเป็นสูตรที่เราบอกในตอนนี้
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้ก
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- วานิลลิน - 20 กรัม;
- นม - 200 มล.;
- เกลือ - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับครีมช็อกโกแลต:
- ครีม - 200 มล.;
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาระสำคัญของเหล้ารัม - 1 ช้อนชา
- น้ำมัน - 200 กรัม
สำหรับคัสตาร์:
- นม - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมแป้งไข่ครีมวานิลลินและนมลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือและน้ำตาล แป้งต้องหนาขึ้นและเตือนให้ครีมไขมันอิ่มตัว ในกระทะเทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปให้ความร้อนตักตักแป้งและค่อยๆเทลงในกระทะ ตอนนี้เรารอจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและหันไป งานหลักคือการอบสิบแพนเค้กที่สวยงามดังกล่าว หลังจากนั้นก็จะมีการสร้างเค้กแพนเค้กด้วยครีมช็อกโกแลต
หลังจากที่แพนเค้กสุกแล้วให้เริ่มต้นด้วยครีม ก่อนอื่นจำเป็นต้องทำคัสตาร์ดตามปกติ การทำเช่นนี้ถูไข่แดงกับน้ำตาล 3-4 นาทีเพิ่มแป้งและผสมแล้วเพิ่มครึ่งแก้วนม นมที่เหลือควรอุ่นและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ ครีมปรุงอาหารจนหนากวนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม เนยให้เนยนุ่มปั่นด้วยความเร็วต่ำและผสมด้วยคัสตาร์ด ช็อคโกแลตสีขาวละลายและเพิ่มลงในครีม แพนเค้กครีมเปรี้ยวรวบรวมพวกเขาเข้าด้วยกัน
ตอนนี้เรากำลังเตรียมครีมช็อกโกแลต การทำเช่นนี้ตัดเนยเป็นชิ้นใส่ในช้อนใส่น้ำตาลและใส่ไว้ในกองไฟ เมื่อทั้งหมดนี้ละลายให้ใส่ผงโกโก้และครีมลงในตัก ในกรณีนี้ต้องขยับเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ร้อนและผสมให้ละเอียด ครีมที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องแพร่กระจายด้านบนของเค้กแพนเค้กและด้านข้าง หลังจากการกระทำทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถรักษาทั้งครอบครัวด้วยเค้กแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมครีมช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้ก
แฟนของสูตรดั้งเดิมที่เราเสนอให้ทำเค้กช็อคโกแลตแพนเค้ก - อร่อยและผิดปกติมาก
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตขม - 80 กรัม;
- นม - 0.5 ลิตร;
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อกโกแลตและผสมกับครึ่งนมอุ่น นมที่เหลืออยู่ผสมกับแป้ง 1 แก้วผงโกโก้เกลือและผงน้ำตาล เราเอาชนะไข่ใส่แป้งลงไป เพื่อให้นุ่มนวลเราใส่
หลังจากเวลาที่กำหนดเราให้ความร้อนกับกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำขนมแพนเค้กออกจากแป้งในกระทะสิบแปดให้เย็นลง ในเวลานี้เราทำครีมวิปปิ้งครีมด้วยผงน้ำตาล ในการเก็บเค้กใส่แพนเค้กลงบนจานให้ทาครีมบนแพนเค้กแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแพนเค้กทั้งหมด ด้านบนและด้านข้างของเค้กเคลือบด้วยครีมและด้านบนของมันคุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตขูด ทุกอย่างเค้กช็อคโกแลตแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าพร้อมแล้ว