ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร ถั่วชนิดต่าง ๆ ถูกเพิ่มเข้ากับขนมเค้กสลัดขนมต่างๆ ซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากอร่อยและรสเผ็ดที่เสิร์ฟอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกพวกเขายังสลัดฤดูกาลและเพียงแค่ทำแซนวิชจากก้อนซอสและส่วนประกอบเพิ่มเติมใด ๆ
สูตรของซอสที่นำเสนอโดยเราจะแตกต่างกันไปตามรสชาติ แต่แต่ละของพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหาร วิธีการทำซอสถั่วแสนอร่อยมีที่จำหน่ายของคุณผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมมากที่สุดคุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้
วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับซอสถั่วเตรียมซอสก่อนอื่นเราเตรียมพื้นฐาน - ถั่ว ถั่วที่คุณเลือกตามสูตรและความชอบของคุณจำเป็นต้องบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือบดให้ละเอียดต่อสภาวะของแป้ง มวลถั่วที่เกิดจะเจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อครีมหรือน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้ผักและเครื่องเทศเมื่อทำซอสซึ่งจะทำให้รสปรุงรสและรสดั้งเดิมสมบูรณ์แบบ
ซอสจากวอลนัทส่วนผสม:
- ปอกเปลือกวอลนัท - 1 รายการ;
- crumbs ขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ต้มไข่แดง - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำส้มสายชู (3%) - 200 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - ½ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การจัดเตรียม
บดเครื่องปั่นด้วยถั่วต้มไข่แดงกระเทียมใส่เนยเพิ่ม breadcrumbs และมัสตาร์ด ตลอดเวลาแส้มวลในส่วนเล็ก ๆ เทลงในน้ำส้มสายชูในขณะที่พยายามให้แน่ใจว่าซอสไม่เปรี้ยวเกินไปที่จะลิ้มรส ในตอนท้ายใส่ซอสถั่วเหลืองพริกไทยและเกลือลงในแป้ง ความสอดคล้องของซอสวอลนัทควรคล้ายมายองเนส
ซอสถั่วครีมส่วนผสม:
- ปอกเปลือกวอลนัท - 1 รายการ;
- ครีม (ไม่น้อยกว่า 20% ของปริมาณไขมัน) - 1 รายการ;
- ชีสครีม - 100 กรัม;
- hops-suneli - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การจัดเตรียม
นำครีมไปต้มและถอดออกจากความร้อนทันที เพิ่มครีมชีสกวนเพื่อให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับ ต้มกระเทียมและถั่วด้วยเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมของถั่วและครีมเพิ่มน้ำส้มสายชู - suneli เกลือและพริกไทย ซอสมีรสเผ็ดเผ็ดมาก
ซอสอ่อนนุช - กระเทียมส่วนผสม:
- ถั่วปอกเปลือก - 0.5 รายการ;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- นม - ¼ของศตวรรษ;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การจัดเตรียม
แช่ขนมปังในนมเพื่อให้พองตัวแล้วบีบและปัดด้วยปัดหรือเครื่องผสม บดแก่นของถั่วและผสมกับขนมปังขาวที่แช่ เพิ่มกระเทียมขูดเทน้ำมะนาวและเนยเทสีเขียวเกลือและพริกไทย ซอสกระเทียม กับถั่วพร้อม!
ซอสถั่วเหลืองซอสนี้ในหนังสืออ้างอิงสูตรทำอาหารเรียกว่า "ซอสถั่วจีน"
ส่วนผสม:
- ปอกเปลือกถั่วลิสง - 0.5 รายการ;
- งา (จากงาดำ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - ¼ของศตวรรษ;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกและเปลือก บดกระเทียมและผักสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่มเพิ่มสีเขียวที่ส่วนท้ายสุด
ซอสมีรสชาติงาอ่อนและเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับ shish kebabs, lyulya-kebab และไก่
แน่นอนว่าตอนนี้ไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อซอสสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ถ้าคุณทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมของเครื่องปรุงที่พิมพ์ลงบนฉลากคุณจะเห็นว่าส่วนประกอบประกอบด้วยสารกันบูดสารให้ความหวานและสารเติมแต่งกับตัวอักษร E. ถ้าคุณไม่ต้องการใช้ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย ซอสปรุงด้วยมือของคุณเอง - สิ่งที่คุณต้องการ!