อาหารตะวันออกนิยมชื่นชอบจากนักชิมหลายคนไม่ใช่เฉพาะจากพวกเขาเพราะทุกคนกินอาหารจากทางตะวันออกโดยไม่ต้องรู้เรื่องนี้ ในบทความนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมจานอร่อยและผิดปกติในรูปแบบของเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลือง
สูตรไก่เนื้อในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งและกระเทียม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- รากขิง (ขูด) - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3;
- anis - 2 ดาว;
- อบเชย - 1 ติด;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดงา;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส:
- ขิง - 28 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 1-2;
- น้ำซุปก้อน - 1/2 ชิ้น;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ขิงขิง สับหัวหอมสีเขียวโรยทุกอย่างด้วยก้อนเลือดเนื้อเชื้อไขบี้ ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชจนกว่าจะเริ่มคายและเทขิงและหัวหอมกับมัน
ใส่ชามลงในซอสถั่วเหลืองและน้ำใส่ขิงขูดขิงกระเทียมหัวหอมสีสับหอมกรุ่นอบเชยและโป๊ยเซียน ผัดซอสกับช้อนน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง ส่วนผสมถูกไฟไหม้และต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่มเนื้ออกไก่ที่ผ่านการซักแล้วและแห้งแล้วลงไปในซอสโดยไม่มีกระดูก แต่มีผิว ปรุงไก่ในซอสเป็นเวลา 10 นาทีแล้วลดความร้อนและต่อการปรุงอาหารอีก 30 นาที ไก่ที่ปรุงเสร็จจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และโรยด้วยงาและซากต้นหอม
เนื้อไก่เนื้อในซอสถั่วเหลืองกับงา
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ขิง - 40 กรัม;
- น้ำ - 2 รายการ;
- งา
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ราด ด้วยน้ำสะอาดและแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ ในชามผสมซอส, น้ำตาลทรายแดง, พริกไทยเล็กน้อยและเกลือ เราจิ้มไก่ลงในซอสปรุงสุกและ
ในกระทะกระทะเทน้ำใส่ขิงขูด ต่อไปเราจะส่งเต้านมดองซึ่งคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นก่อนได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากเนื้อจะแห้งได้ง่าย Tushim kuru ในซอสประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะระเหยและที่ด้านล่างของกระทะจะไม่มีน้ำซุปข้น เสิร์ฟจานนี้กับน้ำซุปที่หนาเป็นซอสและคุณสามารถเจือจางน้ำซุปที่มีน้ำเพิ่มเติมเทลงในจานลึกและจากนั้นเพิ่มไก่ หากต้องการจานสามารถโรยหน้าด้วยงาได้