shish kebab จากหมูใน kefir เปิดออกฉ่ำอย่างอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม Marinade ช่วยลดความรุนแรงของเครื่องเทศทิ้งไว้ในเวลาเดียวกันแสงสว่าง ostinku และกลิ่นหอมของเนื้อคั่ว ลองหาวิธีการปรุงอาหารจาก Shish Kebab จากเนื้อหมูในหมักดอง Kefir
Shish Kebab จากเนื้อหมูใน Kefir
ส่วนผสม:
- หมู - 2 กิโลกรัม;
- kefir - 1 ลิตร;
- หลอดไฟ - 5 ชิ้น;
- โหระพาสด - พวง;
- น้ำแร่อัดลม - 100 มล.
- มะนาวสด - ถ้าต้องการ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เรานำเนื้อสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดไฟถูกทำความสะอาดจากเปลือกเราสับหลายชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อและคนอื่น ๆ จะถูกหั่นด้วย semirings
ตอนนี้บอกคุณถึงวิธีหมักหมูใน kefir ในภาชนะลึกที่เราวางชิ้นส่วนของเนื้อพริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือและครอบคลุมกับข้าวต้มหอมสุก ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ใบโหระพาสับละเอียดและเท kefir และน้ำแร่ ค่อยๆชั่งน้ำหนักมวลบนพื้นผิวทั้งหมดที่เราแพร่กระจายแหวนหัวหอมและลบกระทะสำหรับหมักในตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือการทำเช่นนี้ในตอนเย็น Shish เคบับกับ kefir พร้อมแล้ว!
หลังจากนั้นหมู podsalivaem อีกเล็กน้อยและเช็ดเนื้อสัตว์บนตะแกรงสลับกับมะเขือเทศตัดชิ้นชิ้นไขมันหรือหัวหอม ทอดเค้กกะหล่ำปลีกับถ่านหินที่มีความร้อนสูงให้พลิกผัดเป็นระยะ ๆ และโรยเนื้อด้วยกรรไกรหรือน้ำ พร้อมเค้กสำเร็จรูปเสริฟพร้อมกับซอสต่างๆผักสดหัวหอมดอง ฯลฯ
หมูหมักใน kefir
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1.3 กิโลกรัม
สำหรับหมักดอง:
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- kefir - 400 มล.;
- paprika ground sweet - 2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - 3 หยิก
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดเตรียมอาหารเทศกาลนี้หมูที่ดีที่สุดคือหมักก่อนใน kefir และทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน สำหรับหมักเราใช้หัวหอม, kefir, เกลือ, พริกหยวกและพริกไทย เนื้อจะล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 5 ซม. เราลอกเปลือกออกจากเปลือกและวงแหวน ในกระทะลึก ๆ ให้วางเนื้อสัตว์ชั้นหนึ่งแล้วจึงเค็มและพริกไทย ด้านบนใส่หอมใหญ่และวางจึงเนื้อทั้งหมดที่มีหัวหอม, โรยชั้นของหมูแต่ละเกลือและพริกไทย ต่อไปเราจะใส่ kefir เพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ เราครอบคลุมจากด้านบนด้วยจานเราสร้าง "กด" เช่นโถที่มีน้ำหรือปูนขาว เรานำเนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้หมักไว้ในคืน
สเต็กเนื้อหมูสับเสียบระหว่างชิ้นส่วนของหัวหอมหมู Shish kebab หันถ่านไปเรื่อย ๆ จนเป็นสีดอกกุหลาบและอุ่นขึ้น ทันทีที่เนื้อถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหอยที่เป็นทองคำเราจะตรวจสอบความพร้อมพร้อมกับกรีดเนื้อสัตว์ ควรอยู่ภายในสีอ่อนด้วยน้ำใส พร้อมกับเคบับทันทีที่เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยผักและขนมปัง Pita นุ่ม ด้วยสูตรเดียวกันคุณสามารถทำ shish kebab จากเนื้อวัว
Shish kebab จากหมูใน kefir ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- หมู - 2.5 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- kefir - 1 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- พริกป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เนื้อของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หอมถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกและพื้นด้วย semirings ในถ้วยลึก, กระจายหมูหั่นบาง ๆ โรยด้วยหัวหอมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ตอนนี้เราทุกอย่างผสมผสานทุกอย่างด้วยมือของเราและเท kefir ปิดฝาและตั้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงเพื่อหมักในที่เย็น หลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อสัตว์ลงบนผัดและทอดจนสุกในถ่านร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสันในกระทะไม่สุกจนเกินไปและไม่ทำให้แห้ง