วิธีการดอง shish kebab ใน kefir? บางทีคนรักของหมักดองแบบดั้งเดิมในน้ำส้มสายชูจะจับหัวด้วยความสยดสยองและร้องตะโกนว่าเป็นเค้กกะหรี่บน kefir ดังนั้นผู้คลางแคลงใจต้องการตอบว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ทำให้การทอดกลายเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากและความหลากหลายของวิธีการดองชาบูเคบับใน kefir ช่วยให้คุณสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสำหรับคุณได้ Marinovka Shish Kebab ใน Kefir เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ และผลที่ได้จะดีเยี่ยมเสมอ - ชิ้นเนื้อย่างอร่อยและฉ่ำ
สูตรสำหรับ shish kebab จากเนื้อวัวใน kefir
หลายคนเชื่อว่าการทำเคบับจากเนื้อวัวเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เนื้อเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าคุณปรุงอาหารจากชีสเค้กจากเนื้อวัว kefir แล้วเนื้อจะกลายเป็นอ่อนโยนและอร่อย
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1/2 กิโลกรัม;
- kefir - 1 1/2 ถ้วย;
- สีเหลือง, เกลือ, อบเชย, สีแดงพริกไทย, ขิงเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ใหญ่มากจนสะดวกในการเชือกบนตะแกรงและทอด เครื่องเทศถูกบดและผสมกับเกลือ เราหยอดเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของเกลือและเครื่องแกงและใส่ลงในกระทะ เราเติมเนื้อกับ kefir ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นสำหรับกลางคืน
สูตรสำหรับเคบับชีสเคบับ
ไม่ทราบวิธีการดองแกะใน kefir สำหรับ shish kebab เพราะคุณคิดว่าเนื้อนี้ไม่เหมาะสำหรับ shish kebab มากเกินไป? จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะคิดวิธีการทำเค้กกะหล่ำปลีกับโยเกิร์ตจากเนื้อแกะเพราะเนื้อเคบับ Shish ที่อ่อนล้าในน้ำดองอย่างสม่ำเสมอจะเปลี่ยนออกไปเป็นฉ่ำที่มีเสน่ห์
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 1 1/2 กก.
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- kefir - 1/2 ลิตร (ไขมันต่ำและเป็นไปได้และไม่มีไขมัน);
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ตัดวงศ์หัวหอม เราวางหัวหอมและเนื้อในกระทะเป็นชั้น ๆ ระหว่างชั้นวางใบอ่าวพริกไทยและโรยด้วยพริกไทยดำ บีบลงในน้ำมะนาวแพนและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเพิ่ม kefir ลงในถาดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงผสมเป็นระยะ ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารเคบับ (ประมาณ 5 นาที) เนื้อควรเค็ม เชือกเนื้อบนตะแกรงสลับกับหัวหอมดอง มันยังคงเป็นเพียงการทอด shish kebab พร้อมที่จะเลียนิ้วมือของคุณ
marinade จาก kefir สำหรับ shish kebab
วิธีการหมัก shish kebab ใน kefir? คำถามคือสมบูรณ์ถ้าคุณรู้สูตรหมัก หากคุณไม่สามารถอวดความรู้ดังกล่าวได้แล้วความสนใจของคุณมีให้เลือกหลายวิธีในการหมักกับ kefir สิ่งสำคัญที่ต้องจดจำคือการหมักเนื้อใน kefir จะดีกว่าอีกต่อไปประมาณ 10 ชั่วโมงในตู้เย็น
Marinade No. 1
ส่วนผสม (ต่อเนื้อสัตว์ 3 กิโลกรัม):
- kefir - 3 แก้ว;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- เขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดหัวหอมลงครึ่งวงกลม Dill และผักชีฝรั่งบด สะระแหน่และใบโหระพาสับมือของคุณ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมและเท kefir ผสมอีกครั้งอย่างละเอียดผสมและเทลงในเนื้อสัตว์ที่ได้รับโดยน้ำดอง
Marinade No. 2
ส่วนผสม (สำหรับเนื้อ 3-4 กิโลกรัม):
- kefir - 1 ลิตร;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมถูกล้างและตัดเป็นวงแหวน เราใส่ไว้ในชามเกลือพริกไทยและผสมด้วยมือเพื่อให้หัวหอมน้ำผลไม้ เราเพิ่มน้ำมันพืชและ kefir เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี หมักพร้อมแล้วพวกเขาสามารถเทเนื้อ
Marinade No. 3
ส่วนผสม (ต่อเนื้อสัตว์ 3 กิโลกรัม):
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- kefir - 1 ลิตร;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำและเกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงกลมแล้วใส่ลงในชาม เราเพิ่มเกลือและพริกไทยผสมเทลงใน hops-suneli และอีกครั้งอย่างถูกต้องแทรกแซง กรอก kefir และผสมอีกครั้ง