เบคอน (Bacon) - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (เป็นส่วนหนึ่งของซากสัตว์) ซึ่งเป็นผลมาจากการใช้เทคนิคพิเศษในการทำให้อ้วนและเก็บหมู เบคอนเป็นส่วนหนึ่งของด้านข้างของหมูหนุ่มที่มีเนื้อฉ่ำไม่อิ่มตัวแทรกซึมเข้ากับชั้นไขมันไม่หนาสลับกัน
เบคอนใช้สำหรับทำอาหารต่างๆแสนอร่อยรวมถึงซุป
บอกวิธีทำซุปกับเบคอน
ซุปทะเลบอลติกที่มีเบคอน
ส่วนผสม:
- เบคอนสุกรมควัน - ประมาณ 200 กรัม;
- ชีสแข็ง - ประมาณ 150-200 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อหรือเห็ด - ประมาณ 400 มล.
- croutons ข้าวไรย์ โฮมเมด;
- หัวหอมสีเขียวและสมุนไพรสดอื่น ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
เบคอนตัดเป็นเส้นสั้น ๆ ก้อนหรือก้อน ชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
เราใส่ลงในซุปซุปถ้วย croutons กับเบคอน จากด้านบนเรากรอกชั้นของชีสและต่อไป - ชั้นของสีเขียวสับละเอียด เติมทุกสิ่งทุกอย่างด้วยน้ำซุปเดือดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ น้ำซุปนี้เหมาะสำหรับใส่ครีมในชามแยกต่างหากและแก้วคัมเมล (วุ้นวุ๊ก)
ถ้าคุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะครีมต่อถ้วยซุปนี้คุณจะได้รับครีมซุปครีมกับเบคอน
ตอนนี้บอกวิธีเตรียมถั่วเขียวหรือถั่วลวกกับเบคอน
ซุปถั่วกับเบคอน
ถั่วลันเตา (ถั่วลันเตา) ถั่วลันเตา (ถั่วลันเตา) ปรุงสุกจนได้เวลาที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามหลักการของการเตรียมพืชตระกูลถั่วมีค่าใกล้เคียงกัน ในกรณีใด ๆ ถั่วจะดีที่สุดแช่แรกในเย็นหรือดียิ่งขึ้น - ในน้ำร้อนแล้วระบายน้ำและล้างน้ำแล้วเทน้ำเย็นสดและต้มในปริมาณเล็กน้อยของเหลวจนสุก
ส่วนผสม:
- ถั่วลันเตาหรือถั่วแดงปรุงสุกจนสุก (กับของเหลวที่พวกเขาปรุงสุก) - ประมาณ 3 แก้ว;
- เบคอน - 200-300 กรัม;
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- พริกแดงร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ ;
- วางมะเขือเทศ (ส่วนประกอบเสริม)
การจัดเตรียม
ลองตัดชิ้นเบคอนจากเบคอนและตัดสควอช ใส่ในกระทะร้อนและขุดไขมัน ส่วนที่เหลือของเบคอนสับและทอดในไขมันนี้ด้วยหัวหอมสับละเอียดจนสีทองปรากฏ เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมคุณสามารถและวางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)
รวมหัวหอมกับเบคอนและถั่วปรุงสุก (หรือถั่วลันเตา) เพิ่มสีเขียวสับ - นี่คือซุปและพร้อม ในการจัดทำซุปดังกล่าวแทนของของเหลวที่พืชตระกูลถั่วที่ปรุงสุกก็เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำซุปเนื้อหรือเห็ด ควรสังเกตว่าการเพิ่มพริกหวานจะทำให้ซุปนี้อร่อยยิ่งขึ้น
สูตรสำหรับการปรุงอาหารซุปมันฝรั่งกับเบคอนหรือซุปมันฝรั่งมะเขือเทศมีความคล้ายคลึงกันมาก
ซุปมันฝรั่งมะเขือเทศกับเบคอน
ส่วนผสม:
- เบคอนสุกรมควัน - ประมาณ 200-250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5-8 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีโรสแมรี่และโหระพา
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกมันฝรั่งจนกว่าจะพร้อมกับน้ำปริมาณเล็กน้อย ยาต้มเกลือในภาชนะที่แยกจากกัน เราขยี้มันฝรั่งด้วยความสนใจเพิ่มยาต้มและเตรียมมันฝรั่งบดเหลว เพิ่มเบคอนประณีต, วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น), น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและผักและสับละเอียดกระเทียม เราผสมทุกอย่างเทลงในถ้วยซุปและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะที่มีแก้ว grappa หรือทับทิมขมมะนาว ซุปดังกล่าวเป็นที่นิยมในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ครีมครีมฟักทองกับเบคอน
ส่วนผสม:
- เบคอนสุกรมควัน - ประมาณ 300 กรัม;
- กะหล่ำปลี ฟักทอง - ประมาณ 300 กรัม;
- ครีมนมธรรมชาติ - ประมาณ 100-150 มล.;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
- ลูกจันทน์เทศขูด;
- พริกแดงร้อน;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
การจัดเตรียม
ฟักทองชิ้นส่วนของน้ำหนักที่ถูกต้องถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเป็นเวลา 20 นาทีน้ำซุปเทลงในถ้วย เยื่อกระดาษที่ผ่านการปรุงสุกแล้วจากน้ำซุปข้นฟักทองและน้ำซุปข้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ เพิ่มเบคอนสับละเอียด, ครีม, เครื่องเทศ, สีเขียวสับและกระเทียม คุณสามารถให้บริการซุปนี้กับ tortilla ของแป้งข้าวโพดและแก้ว Bourbon เป็นเหล้าก่อนอาหาร