นอกจากนี้ยังเป็น เนื้อสัตว์ที่ทำจากชีสเค้ก ในระหว่างการต้มดองด้วยหัวหอมซึ่งไม่เพียง แต่ให้รสชาติของเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังนุ่มและหวานหลังจากการย่างที่เสาเข็มอย่างน่าอัศจรรย์อย่างกลมกลืนกับจาน ในสูตรนอกเหนือไปจากหัวหอม, น้ำมะนาวจะรวมอยู่ในน้ำดองและจะให้เนื้อสำเร็จรูปที่มีความนุ่มนวลและความฉ่ำ
สูตร Shashlik ด้วยมะนาวซีอิ๊วและหัวหอม
ส่วนผสม:
- หมู - 750 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- น้ำมะนาว - 120 มล.;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- น้ำ 370 มล.
- หัวหอม 160 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมน้ำมะนาวซีอิ๊วน้ำและเนย เราใส่ไว้ในกองไฟและหลังจากเดือดเราเอาและใส่แหวนหัวหอม หลังควรจะตัดหนาคุณสามารถบีบเล็กน้อยเพื่อแยกรสชาติสูงสุดจากพวกเขา หมักดองควรแช่เย็นก่อนแช่เนื้อสัตว์ รสของส่วนผสมจะสมดุลกับขอบของเปรี้ยวและเค็ม แต่ถ้าเกลือจากซอสถั่วเหลืองคุณจะไม่เพียงพอแล้วเพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยธรรมดาแม้ในระหว่างการต้มเดือด
หมูควรหมักเป็นเวลา 3 ถึง 8 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมี แต่เห็นได้ชัดยิ่งนานเท่าไรดีกว่า
หมักสำหรับ shish kebab กับมะนาวและหัวหอม
น้ำดองนี้เตรียมไว้มากเพียง: น้ำมะนาวเล็กน้อยกับหัวหอมสมุนไพรแห้งและลวดลายเมดิเตอร์เรเนียนที่สวยงามในจานเตรียมไว้ให้
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- น้ำมะนาว - 120 มล.;
- ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา
- สาขาดอกโรสแมรี่;
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ใช้เจดีย์ในการวางถูกระเทียมกับหยิกของเกลือทะเลแห้งออริกาโนและโรสแมรี่ วางผลเป็นพันธุ์กับน้ำมะนาว เราเอาชนะหัวหอมด้วยเครื่องปั่นเข้าข้าวต้มกระจายบนผ้าพันแดบีบน้ำและผสมกับดองฐาน ผสมให้เทเนื้อหมูและทิ้งเนื้อหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
วิธีการหมัก shish kebab กับมะนาวและหัวหอม?
ส่วนผสม:
- หมู - 1,3 กิโลกรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 10 กรัม;
- แกงผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เมล็ดผักชี - 2 ช้อนชา
- แอปริคอตแห้ง - 2 รายการ;
- เปลือกส้ม - 4 แถบ;
- หอมใหญ่ - 210 กรัม;
- ไวน์แดงแห้ง - 360 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 60 มล.
- น้ำมะนาว - 60 มล.
การจัดเตรียม
หมูหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะที่ทำจากเซรามิค เรารวมน้ำตาลอ้อยกับแกงและผักชีโรยผสมแห้งกับเนื้อผสมทุกอย่างพร้อมกับแหวนของหัวหอม ตัดแอปริค็อตแห้งแล้วส่งไปยังหมูพร้อมกับแถบเปลือกส้ม เพื่อให้เนื้อยังคงอ้วนและฉ่ำให้ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วสำหรับกลิ่นเปรี้ยวเบา ๆ และกลิ่นหอมน่าทึ่งเราเทไวน์และน้ำมะนาวผสม ทิ้งเนื้อไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
Shish kebab หมักในหอมและมะนาวในสไตล์เอเชีย
ชาวเอเชียชอบหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูย่อย สูตรสำหรับหมักดองนี้ถูกออกแบบมาเพื่อใช้ซากเนื้อที่นี้โดยเฉพาะ แต่ถ้าคุณไม่ต่างกับความรักของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันแล้วก็ทดแทนด้วยตัวคุณเองอย่างนุ่มนวลกับเนื้อไม่ติดมันก็จะอร่อย
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- น้ำ 100 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำผึ้ง - 35 มล.;
- น้ำมันงา - 30 มล.
- รากขิงเป็นชิ้นยาว 4 ซม.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- หอมสีม่วง - 80 กรัม;
- ก้านตะไคร้
- หมู - 900 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับคืนก่อนที่จะมีการจัดเตรียมเคบับจากหมูกับมะนาวและหัวหอมให้ตัดเนื้อและวางไว้ในแก้วหรือเครื่องเคลือบ ใส่เนื้อหนาใส่หัวหอมสีม่วงแล้วค่อยๆขึงด้วยมือของคุณ
ถูกระเทียมลงไปวางและผสมกับน้ำถั่วเหลืองน้ำผึ้งเนยน้ำมะนาวและความขมและขิงขูด ด้วยส่วนผสมที่เป็นผลให้เทเนื้อและทิ้งไว้ในที่เย็นตลอดทั้งคืน