Langet เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงสำหรับรสนิยมที่น่าตื่นตาตื่นใจมากและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แปลจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึงอักษร "ลิ้นเนื้อ" หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยจานเนื้ออร่อย ๆ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีจัดเตรียม langet หมู เสิร์ฟพร้อมกับจานข้างเคียงหรือเพียงแค่กับผักสลัด
สูตรหมูกระท่อม
ส่วนผสม:
- crumbs ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เครื่องเทศ
- เนื้อสันนอกหมู - 400 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อถูกตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นปกคลุมด้วยฟอยด์อาหารและเอาชนะจากสองด้าน จากนั้นเกลือพริกไทยให้รสชุบแป้งทอด กะทะทอดน้ำมันอุ่นให้อุ่นเนื้อและทอดได้อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงในแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 3 นาที หมูกระทะพร้อมจะถูกโอนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอส
เนื้อซี่โครงหมู
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- เครื่องเทศ
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราเตรียมหมูล่วงหน้า: ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นและวางไว้บนโต๊ะตัด จากนั้นตัดเนื้อในทิศทางขวางของเส้นใยในชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ความหนาของชิ้นงานไม่เกิน 15 มิลลิเมตร ปรุงสุกชิ้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในโถที่แยกต่างหากร่อนแป้งข้าวสาลีและเบา ๆ สลายเนื้อ นี้จะให้ Langete เปลือกที่ละเอียดอ่อน, สีแดงและสีทอง ตอนนี้วางหมูบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชและทอดเหนือความร้อนปานกลาง
หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาทีแล้วให้หันเนื้อไปอีกด้านหนึ่งและทอดต่อไป เราเตรียม langet จากหมูที่ความร้อนต่ำประมาณ 30 นาที เมื่อเนื้อสัตว์พร้อมแล้วให้นำมันออกจากกระทะนำมาวางบนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักสดหรือ มะเขือเทศกระป๋อง
เนื้อซี่โครงหมูกับซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 600 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 20 มล.;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราประมวลผลเนื้อตัดผ่านชิ้นบาง ๆ แต่ไม่หนากว่า 1.5 เซนติเมตรและตีเบา ๆ จากนั้นเราก็เทลงในแป้งและโรยด้วยเครื่องแกงและเกลือ ตอนนี้ทอดหมูเป็นเวลา 8-10 นาทีในแต่ละด้านด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นเราเปลี่ยนข้าวต้มลงในจานและในน้ำมันเดียวกันเราผ่านไปหลายนาทีหัวหอมสับละเอียด จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศและสตูว์จนหนา เราให้บริการเนื้อร้อนรดน้ำอย่างอุดมด้วยซอสมะเขือเทศ