Ravioli เป็นสูตรของอาหารอิตาเลียน แต่ทุกๆวันจานจะกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นกับเรา ในความเป็นจริงเหล่านี้เป็นเกี๊ยวหรือ vareniki เดียวกัน แต่ในขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์มีการเตรียมการอุดฟันที่ผิดปกติมากที่สุดเพื่อให้เป็นทั้งขนมขบเคี้ยวและของหวานที่เป็นอิสระ
วิธีการปรุงอาหารราวีโอลี่?
รู้ความซับซ้อนและความลับของการสร้างการทดสอบที่ถูกต้องและการบรรจุสำหรับราวีโอลี่ทุกคนสามารถเตรียมอาหารอันโอชะของอิตาลี
- เช่นเดียวกับเกี๊ยวและราวีโอลี่ราวีโอลี่ประกอบด้วยแป้งและแป้งที่หั่นไว้จากไข่แป้งเกลือในกรณีที่ไม่ค่อยเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำ
- หลังจากการนวดตัวแป้งจำเป็นต้องทำให้สุกภายใต้ฟิล์มเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากที่มันถูกรีดออกมาบาง ๆ แล้วตัดเป็นแถบเท่ากัน
- การใส่แป้งราวีโอลี่ควรมีรสฉ่ำเล็กน้อยและขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเกลือปรุงรสเครื่องเทศหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ
- บนแถบหนึ่งของแป้งการอุดจะวางค่อยๆในระยะทางที่บางปกคลุมด้วยแถบที่สองค่อยๆกดวาดรูปทรงของการบรรจุและตัด ravioli ด้วยมีดหรือรูปร่างพิเศษ
แป้งสำหรับราวีโอลี่ - สูตร
แป้งสำหรับ ravioli ในรุ่นคลาสสิกไม่ได้มีน้ำหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ในเนินเขาที่ร่อนแป้งเค็มไข่จะถูกตอกและอบจนทำให้เนื้อแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะและเป็นเนื้อเดียวกัน สัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของไข่ที่ใช้
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม;
- เกลือ - 3 หยิก
การจัดเตรียม
- ในชามหรือบนโต๊ะร่อนแป้ง podsalivayut มันและในศูนย์ทำให้ความหดหู่ในรูปแบบของปล่องภูเขาไฟที่เป็นไข่ทุบ
- นวดแป้งทาด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
- แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ และม้วนบาง ๆ
Ravioli กับผักโขม
ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในเมนูของอาหารอิตาเลียนที่คุณสามารถตอบสนองความ ราวีโอลี่กับผักโขม และชีส ในฐานะที่เป็นผักขมในละแวกมักจะถูกเลือกริค็อตต้าซึ่งจะถูกแทนที่หากจำเป็นโดยกระท่อมชีสขูดหรือผลิตภัณฑ์เนยแข็งชนิดอื่น ๆ ผักกาดจะต้องได้รับอนุญาตเล็กน้อยในกระทะกับเนย
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- ผักขม - 300 กรัม;
- ชีส - 300 กรัม;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- เกลือเนยและน้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- นวดให้ละเอียด
- ในส่วนผสมของน้ำมันสองชนิดผักโขมสับจะได้รับอนุญาตให้ชำระก่อนที่จะตกตะกอนและหลังจากระบายความร้อนชีสลูกจันทน์เทศโปรตีนและเกลือจะถูกผสมในมวลสีเขียว
- แป้งและไส้จะทำและตัดออกราวีโอลี่
- ต้มราวีโอลี่ในน้ำเค็มจนกว่าจะลอยลงสู่พื้นผิว
Ravioli กับชีส - สูตร
อีกสูตรที่เป็นที่นิยมสำหรับการรักษาง่ายๆ แต่ประณีตจะแสดงด้านล่าง อร่อย ราวีโอลี่กับชีส เสิร์ฟพร้อมกับซอสเนยกระเทียมสมุนไพรและเครื่องปรุงรส รุ่นงบประมาณที่ปรับเปลี่ยนมาจากการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้ส่วนผสม Adyghe ชีสและชีสในการบรรจุ
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- ชีส brynza และ Adyghe - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 100 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ผสมและม้วนแป้ง
- สองประเภทของชีสบดผสมกับไข่ฤดูเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีฝรั่ง
- ตกแต่งราวีโอลี่ต้มจนขึ้น
- เตรียมซอสสำหรับราวีโอลี่ ละลายเนยทอดกระเทียมในนั้นเพิ่มรส, ผักชีฝรั่ง, ผสม
Ravioli กับเห็ด - สูตร
Ravioli สูตรที่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเตรียมด้วยการกรอกข้อมูลของเห็ด การมีส่วนร่วมในรสชาติจะทำให้และคลาสสิกริคอตต้าชีสโดยที่เทคโนโลยีอิตาเลียนคลาสสิกไม่ค่อยมีการบริหารจัดการ หากขาดผลิตภัณฑ์คุณสามารถนำชีสกระท่อมหรือชีสอ่อนอื่น ๆ เพื่อให้มีรูปแบบคล้ายกันของ dainties, ซอสใด ๆ สำหรับเลือกหรือเปรี้ยวรสเพียงมีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- เห็ด - 250 กรัม;
- Ricotta - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- นวดแป้งและม้วนออก
- ทอดเห็ดในน้ำมันปรุงรสเพิ่มกระเทียมอุ่นขึ้นเล็กน้อยและหลังจากผสมแล้วผสมกับริคอตต้าผักชีฝรั่งและไข่
- จากแป้งและกรอกกรอกราวีโอลี่กับเห็ดต้มพวกเขาในน้ำจนลอยไปที่พื้นผิว
สูตร Ravioli กับเนื้อสัตว์
อร่อยราวีโอลี่สูตรง่ายๆที่จะอธิบายต่อไปเช่นคนรักเกี๊ยวหรือ vareniki กับเนื้อ เพื่อเตรียมการบรรจุในกรณีนี้เนื้อสับจะใช้ในการที่แฮมบดในเครื่องปั่นหรือแฮมรวมและ Parmesan ขูดละเอียดจะถูกเพิ่ม
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- แป้งมันสำปะหลัง - 220 กรัม;
- แฮมและพิมซาน - 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- ไวน์ขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- วางและม้วนแป้ง
- ในเครื่องแกงเทใส่เหล้าองุ่นเพิ่มเครื่องเทศอุ่นเครื่องจนกว่าจะมีการระเหยของแอลกอฮอล์
- ผัดในแฮม, ชีส, ไข่, ลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่งสับ
- แต่งตัว ราวีโอลี่กับเนื้อ ต้มผลิตภัณฑ์จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับซอสเนยและผักสีเขียว
Ravioli - สูตรที่มีริคอตต้า
เหนือรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่มีการเพิ่มของผักขมและเห็ดได้รับการอธิบายและสูตรนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอันโอชะโดยเฉพาะกับชีสริคอตต้า สำหรับความอิ่มตัวของรสชาติชีสในการเติมเติมดิน Parmesan และสำหรับความรู้สึกที่ชื่นชอบลูกจันทน์เทศพื้นตามธรรมเนียม เมื่อให้บริการผลิตภัณฑ์โรยด้วยเนยปรุงรสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- Ricotta - 200 กรัม;
- Parmesan - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- นวดแป้งและม้วนออก
- ผสม ricotta และ 100 กรัมของชีส parmesan, เพิ่มไข่, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ
- แต่งราวีโอลี่กับริคอตต้าเดือดจนสุก
- ละลายเนยเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยเทส่วนผสมของผลิตภัณฑ์โรยด้วย Parmesan
Ravioli กับปลาแซลมอน
Ravioli สูตรของที่จะอธิบายดังต่อไปนี้เตรียมด้วยการบรรจุปลาและเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมซึ่งในชีสพาเมซานหรือ gruyere จะละลาย เสริมอาหารด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพา ความพิถีพิถันและความประณีตของอาหารที่ได้รับช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมได้แม้กระทั่งสำหรับงานเลี้ยงในวันหยุด
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 200 กรัม;
- ครีม - 150 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 ช้อนชา;
- ชีส - 50 กรัม;
- ใบโหระพา, เชอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ผสมและม้วนแป้ง
- ปลาสับกับไข่และ 100 มล. ครีมในเครื่องปั่น, เพิ่มหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผสม
- จากแป้งและได้รับการบรรจุทำให้ออกผลิตภัณฑ์เดือด
- อุ่นครีม, Parmesan, ผสม, การแพร่กระจายในราวีโอลี่
- เสิร์ฟราวีโอลี่กับปลาแซลมอนใน ซอสครีม โรยใบโหระพาและเพิ่มมะเขือเทศ
ผัดผักกาดขาว
Ravioli ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เป็นทางการสำหรับการดำเนินการจะกลายเป็นสีแดงเข้มและอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงขึ้นด้วยการบรรจุให้เลือกในกรณีนี้จะไม่ได้ต้มเป็นที่ยอมรับ แต่ทอดในน้ำมันในกระทะและก่อนที่พวกเขาจะจุ่มลงในแป้งเนยแข็งไข่
ส่วนผสม:
- ราวีโอลี่ - 1 กก.
- crumbs ขนมปัง - 200 กรัม;
- ปาร์เมซาน - 0.5 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ไข่ผสมกับชีสขูดและผักชีฝรั่งปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- Ravioli แช่ในส่วนผสมไข่แล้วใน breadcrumbs และกระจายออกในกระทะร้อนในกระทะ
- แปรงผลิตภัณฑ์จากทั้งสองด้านครอบคลุมฝาและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ชื่นชอบ
Ravioli กับริคอตต้าและลูกแพร์
Ravioli ซึ่งจะนำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนเพื่อการพิจารณาในภายหลังคุณสามารถลิ้มรสอาหารที่ร้านอาหารราคาแพงและหลังจากได้ศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคำแนะนำและการปฏิบัติและที่บ้านแล้ว สำหรับการบรรจุสินค้าในกรณีนี้ให้ใช้ส่วนผสมจากริคอตต้ากับลูกแพร์พร้อมกับโหระพาสด
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับราวีโอลี่ - 1 ที่ให้บริการ;
- Ricotta - 200 กรัม;
- ลูกแพร์ (เยื่อกระดาษ) - 250 กรัม;
- กิ่งก้านของโหระพา - 2-3 ชิ้น;
- เนย - 150 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ผสมและม้วนแป้ง
- ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันในกระทะวางเศษของลูกแพร์ที่สับละเอียดและปล่อยให้กวนจนนุ่ม
- เพิ่มเนยแข็งอุ่นขึ้นเล็กน้อยกับลูกแพร์เพิ่มโหระพาฤดูเพื่อลิ้มรสเย็น
- จากแป้งและฟิลเลอร์ให้ราวีโอลี่ที่บ้านและต้มจนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็ม