เราทุกคนรู้จานเช่น pelmeni และแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ แต่เมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับเกี๊ยวกับเนื้อบางคนจะประหลาดใจและไม่เข้าใจสิ่งที่นอกเหนือจากรูปแบบที่พวกเขาแตกต่างจากเกี๊ยว ดังนั้นความแตกต่างหลักคือเกี๊ยวจะใส่ในเกี๊ยวและไม่ดิบเช่นเดียวกับในเกี๊ยว จากนี้และรสชาติของจานเตรียมจะแตกต่างกันมาก
ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะรักษาแขกของคุณหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่ผิดปกติ แต่อร่อยและอาหารที่ดีเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับเนื้อ
Vareniki กับเนื้อ - สูตร
เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำขนมเกี๊ยวกับเนื้อสัตว์ซึ่งเราต้องการเพียงแค่แป้งและเนื้อต้มเท่านั้น
ส่วนผสม:
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อวัวอ้วน - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - แป้งจะเท่าไหร่
- เกลือ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแป้งคุณจำเป็นต้องร่อนแป้งทำหลุมในนั้นเพิ่มน้ำมันเพิ่มเกลือและน้ำเพื่อให้คุณสามารถนวดแป้ง ผัดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีและห่อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ต้มเนื้อสัตว์และบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ, สับหัวหอมและทอด, ผสมเนื้อกับหัวหอม เราเอาแป้งออกจากตู้เย็นผสมให้เล็กกว่าให้ม้วนออกและตัดแก้วที่มีรูปร่างหรือแก้วออก เราทำ vareniki และปรุงอาหารพวกเขาประมาณ 3-5 นาที
Vareniki กับเนื้อและกะหล่ำปลี
ถ้าคุณชอบคลาสสิก vareniki กับกะหล่ำปลีแล้วคุณสามารถรวมสองการอุดฟันที่แตกต่างกันในหนึ่งและปรุงอาหาร vareniki กับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีสด - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - แป้งจะเท่าไหร่
- เกลือ
การจัดเตรียม
นำแป้งมาเจียรตามสูตรก่อนหน้านี้ กะหล่ำปลีและหัวหอมต้องบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อดินเกลือและพริกไทย สิ่งที่ vareniki และปรุงอาหารพวกเขาในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถทานกับครีมเปรี้ยวหรือย่างหอม
Vareniki กับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
ในเกือบจะเช่นเดียวกับ vareniki กับเนื้อและกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาด้วยเนื้อและมันฝรั่ง เฉพาะสำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณต้องการ 500 กรัมของเนื้อสัตว์หนึ่งหัวหอมและ 1-2 ถ้วยของมันฝรั่งบด หัวหอมและเนื้อต้องตัดและทอดแล้วผสมกับมันฝรั่งบด ทุกอย่างอื่นจะทำเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้