วันนี้เราขอนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปถั่วที่ดีที่สุดซึ่งจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารบน น้ำซุปไก่
ซุปถั่วอร่อยกับไก่
ส่วนผสม:
- บดถั่ว - 2/3 ของศตวรรษ;
- ปีกไก่ - 2 ชิ้น;
- กลองไก่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
- แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง (กลาง) - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 st. ช้อน;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสดเขียวสด - 6-7 สาขา
การจัดเตรียม
ถั่วลิสงเทด้วยปริมาณน้ำเพียงพอ (เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์) และหลังจาก 6 ชั่วโมงเราเริ่มต้นเตรียมน้ำซุป
เราจะวางกระทะไว้บนลิ้น 3 ลิตรแล้วใส่หม้อลงในเตาบนแผ่นความร้อน ในขั้นตอนของน้ำเดือดเราจะถอดโฟมสีขาวที่เกิดขึ้น หลังจากที่เราลดไฟลงต่ำสุดและใต้ฝาครอบที่ปกคลุมอย่างหลวม ๆ ทำอาหารไก่ประมาณ 40-45 นาทีและ 10 นาทีก่อนหมดอายุของเวลานี้น้ำซุปจะเทลงและเพิ่มใบของต้นพวงหรีด
ต่อไปเราเข้าไปที่นี่ถั่วที่มีการระบายน้ำจากมันน้ำและปรุงอาหารได้ถึงสภาพที่อ่อนนุ่มเกือบ บดผักปอกเปลือกครึ่งหั่นหัวหอมดิบเราเพิ่มถั่วกับไก่และส่วนที่เหลือของทุกอย่าง (ยกเว้นมันฝรั่ง) จะหั่นบาง ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น จากนั้นใส่มันฝรั่งสุกลงในกระทะและเมื่อมันและถั่วลันเตากลายเป็นนุ่มเราย้ายไปที่ซุปย่าง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดใหม่และตั้งซุปถั่วไว้ในเตา
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำซุปข้นถั่วในน้ำซุปไก่
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสง (แห้ง) - 280 กรัม;
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง (กลาง) - 4 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชี (พื้นดิน) - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในตอนเย็นเราแช่ถั่วแห้งล้างและในตอนเช้าเราเริ่มต้นปรุงอาหารมันฝรั่งบดซุป ล้างเนื้อไก่สดและวางไว้ที่ด้านล่าง