ต้นขาเป็ดด้วยวิธีการที่ถูกต้องสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นวันหยุดของรสนิยม เรามีตัวเลือกสำหรับการทำเช่นนกกับมันฝรั่งและบอกวิธีการอบด้วยสีส้มและผักชีฝรั่ง
วิธีการปรุงอาหารขาเป็ดในเตาอบที่มีสูตรมันฝรั่ง -
ส่วนผสม:
- ต้นขาเป็ด - 750 กรัม;
- มันฝรั่ง - 980 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 55 มล.
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
- สมุนไพรหอมแห้ง
- พริกไทยดำสด
- เกลือทั่วไป
การจัดเตรียม
ล้างและเป็ดแห้งแฮมก่อนที่จะอบในระยะเวลาอันสั้นหมักปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดและเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก ขณะที่เนื้อหมักเราจะทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วโรยด้วยเกลือและรสหากต้องการนอกจากนี้ยังมีสมุนไพรหอม ๆ อีกด้วย
เตรียมขาเป็ดที่อร่อยที่สุดกับมันฝรั่งในเตาอบสามารถอยู่ในแขนหรือในฟอยล์ ดังนั้นความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์และผักจะได้รับการเก็บรักษาไว้ให้สูงสุด เราจัดองค์ประกอบของจานลงบนถาดอบใส่บรรจุภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าในสิ่งประดิษฐ์ที่นำเสนอและเราจะนำไปอบในเตาอบร้อน ประมาณครึ่งชั่วโมงของอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเราเลี้ยวขอบของแขนหรือฟอยล์กันและให้เป็ดและมันฝรั่งสีน้ำตาล
วิธีการอบขาเป็ดในเตาอบที่มีส้ม?
ส่วนผสม:
- ต้นขาเป็ด - 580 กรัม;
- ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- ก้านของคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น;
- มะนาว - 140 กรัม;
- น้ำผึ้งเหลว - 60 กรัม;
- ไวน์ขนมหวาน - 40 มล.;
- น้ำมันมะกอกไม่มีรส
- ปราชญ์แห้ง - 1 หยิก;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 หยิก;
- พริกไทยดำสด
- เกลือเม็ด
การจัดเตรียม
ต้นขาเป็ดล้างและแห้ง เราบีบน้ำจากส้มและมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกเพิ่มพริกไทยเกลือนักปราชญ์และสมุนไพรโปรวองซ์และแช่น้ำดองที่เตรียมไว้ในน้ำหมักที่เตรียมไว้เป็นเวลาหกชั่วโมง
ก่อนที่จะอบเราจะล้างและส้มให้ส้ม
เตรียมซอสเสิร์ฟ บีบน้ำจากส้มที่สามเพิ่มไวน์และน้ำผึ้งและต้มมวลเพื่อความสอดคล้องของน้ำเชื่อม
เกี่ยวกับความพร้อมเรากระจายขาทั้งไปจานราดซอสและให้บริการไปที่ตารางเสริมด้วยสลัดผักหั่นหรือแสง