อาหารมื้อเย็นง่ายๆและแสนอร่อย - เมื่ออยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย เราจะบอกคุณในวันนี้ว่าควรทอดเห็ด morel กับมันฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟเราขอแนะนำการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรที่สับและเทครีม
วิธีที่จะทอด morels กับมันฝรั่ง?
ส่วนผสม:
- morels - 815 กรัม;
- มันฝรั่ง - 980 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- เนย - 95 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- กรีน - สำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
มีกฎบางอย่างในการทอด morels อย่างถูกต้อง ขั้นแรกให้เห็ดล้างให้เทน้ำที่ผ่านการกรองแล้วนำไปผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากเดือดเดือด morels 30 นาทีแล้วระบายของเหลวและเห็ดล้างอีกครั้ง หัวหอมถูกทำความสะอาดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหลงใหลในน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วเพิ่ม morels ผสมและตัดอีก 10 นาที สำหรับรสชาติใส่เนยและปิดฝาด้านบน ตัดมันฝรั่งหั่นเป็นฟางบาง ๆ และทอดแยกไว้จนสุก จากนั้นก็ให้เรานำเกลือมาชิมแล้วผสมกับเห็ดอบ ก่อนเสริฟให้โรยจานด้วยหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียว
วิธีการทอดมันฝรั่งกับ morels?
ส่วนผสม:
- morels สด - 985 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว ไขมัน - 155 มล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อรสชาติ;
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
การจัดเตรียม
ดังนั้น morels จะวางในกระทะ, ล้าง, เทน้ำและออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปนเปื้อนด้วยมือของคุณเป็นประจำเพื่อล้างขยะทั้งหมด ถัดไปใส่จานโดยเฉลี่ยไฟนำของเหลวต้มและต้มเห็ดเป็นเวลา 25 นาทีในไฟขนาดเล็ก หลังจากนั้นเราจะเอาจานออกจากแผ่นระบายน้ำของเหลวทุกอย่างอย่างละเอียดและนำกลับมาที่ตัวกระชับ ล้างได้ดีเทน้ำร้อนต้มและปรุงอาหารอีกครั้งเทเพื่อลิ้มรส เราทำเช่นนี้หลายครั้งและจากนั้นเราแห้งเห็ด
ในขณะเดียวกันเราปอกเปลือกหัวหอมหั่นมันด้วยแหวนและสีน้ำตาลมันในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชเพื่อให้สีโปร่งแสง หลังจากนั้นใส่ไว้ในชามแยกต่างหากและในกระทะนี้ละลายเนยและทอดในนั้นเห็ด จากนั้นเพิ่มต้นหอม, ช้อนเล็กน้อยของครีมเปรี้ยว, ฤดูกาลกับเครื่องเทศและลิ้มรสอาหารสำหรับเกลือ
มันฝรั่งจะทำความสะอาดสับแถบผัดในกระทะอื่นจนกว่าจะพร้อมแล้วกระจายไปยังเห็ด ผัดและอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีปกคลุมด้วยฝาปิด