Spaghetti carbonara เป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย นี่คือพาสต้ากับซอสไข่ชีส Parmesan และแกงหมูเค็ม ซอสปรุงสุกด้วยพาสต้าร้อนจนกว่าจะพร้อม แต่ตอนนี้มีอาหารหลากหลายชนิดและทุกคนก็จะพบตัวเลือกสำหรับตัวเอง
วิธีการปรุงคาร์บอนคาร่า?
ปาเก็ตตี้กับซอส carbonara - จานไม่ยากเลยที่จะเตรียมตัว แต่การที่จะทราบความแตกต่างบางอย่างเพื่อให้จานมีรสชาติน่ารับประทานจริงๆก็เป็นสิ่งที่จำเป็น คำแนะนำด้านล่างจะช่วยให้สามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์
- สปาเก็ตตี้ต้องต้มให้อยู่ในสถานะของ al-dente นั่นคือเกือบจะพร้อมแล้ว
- ในสูตรดั้งเดิมชีส Parmigiano และ Pecorino ถูกนำมาใช้ แต่คุณสามารถใช้ชีสอื่นได้
- สปาเก็ตตี้คาร์บาร์ราถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่ร้อน
ซอส Carbonara
ซอสสำหรับวางคาร์บอนรอราถูกคิดค้นขึ้นในอิตาลีเมื่อไม่นานมานี้ - ในศตวรรษที่ 20 และไม่ซับซ้อนเลย เตรียมอาหารที่บ้านได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร ซอสแสนอร่อยนี้สามารถเปลี่ยนพาสต้าธรรมดาเป็นจานอร่อย ๆ ได้สำหรับการจัดเตรียมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนัก
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 500 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แก้มหมูดิบของ guanciale คือ 250 กรัม;
- ชีส pecorino ขูด - 150 กรัม;
- พริกไทยดำสดๆ - เตียง 1 ชั่วโมง
การจัดเตรียม
- Guanciale ถูกตัดเป็นก้อนและทอด
- ไข่ตีด้วยชีส
- สปาเก็ตตี้ต้มผสมกับ guanciale เทลงในส่วนผสมของไข่ไก่และเขย่า
- จานปรุงรสปรุงรสด้วยพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารคาร์บอเนตด้วยครีมและเบคอน?
สปาเก็ตตี้ คาร์โบราร่าซึ่งเป็นสูตรคลาสสิก ที่นำเสนอด้านล่างนี้เป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่ากลัวว่าส่วนผสมของไข่จะเทลงในจานในรูปแบบดิบ เป็นสิ่งสำคัญที่วางจะร้อนแล้วไข่จะถึงความพร้อมของพวกเขาสำหรับความร้อน ในรุ่นที่แท้จริงไข่จะถูกนำไปสู่ความพร้อมเฉพาะในลักษณะนี้
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เบคอน - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ครีม - 50 มล.;
- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เบคอนหั่นเป็นชิ้นและทอด
- เมื่อเบคอนเป็นสีน้ำตาลเพิ่มกระเทียมบดหัวหอม, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเอากระเทียมออก
- เทครีมลงในกระทะและดับจนหนา
- ไข่แดงผสมกับชีสขูด
- ใส่สปาเก็ตตี้ต้มลงไปที่เบคอน
- ไฟดับลงเทไข่แดงและชีสมากถ้าต้องการพริกไทยและคาร์บอนไดออกไซด์และเบคอนสองสามนาทีจะพร้อม
วาง Carbonara - สูตรกับแฮมและครีม
Carbonara กับแฮมใน ซอสครีม - จานเป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและแคลอรี่สูง ทุกวันปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารดังกล่าวเป็นอันตรายสำหรับตัวเลข แต่บางครั้งคุณสามารถจ่ายจุดอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจกับช่วงเวลาดังกล่าว - ซึ่งครีมในกระบวนการปรุงอาหารไม่ขูดขีดจะต้องอุ่นเฉพาะเมื่อใช้ความร้อนต่ำเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 400 กรัม;
- แฮม - 300 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 70 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- ทอดกระเทียมสับ
- เพิ่มแฮมหั่นบาง ๆ และทอดเป็นเวลา 5 นาที
- ตีไข่แดงใส่ครีม
- เมื่อซอสเริ่มต้มให้เพิ่มแฮมกับกระเทียมผัดและหลังจากนาทีลบออกจากจาน
- เพิ่มเกลือชีสขูดเทซอสมากกว่าสปาเก็ตตี้ร้อนและให้บริการ
Carbonara กับไก่
พาสต้าคาร์โบราร่ากับไก่ไม่ได้เป็นอาหารคลาสสิกของอาหารอิตาเลียนเพราะในสูตรของแท้เนื้อไก่ไม่ได้ใช้ และครีมในต้นฉบับจะไม่ถูกเพิ่ม สูตรเดิมมีการเปลี่ยนแปลงและเสริมหลายครั้ง ตัวแปรกับไก่มาถึงความชื่นชอบของคนจำนวนมากและความละเอียดอ่อนในรูปแบบนี้กลายเป็นที่รู้จักกัน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
- Parmesan - 50 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ครีม - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา - 15 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- สปาเก็ตตี้ต้ม
- ในไก่ทอดน้ำมันร้อนและสับกระเทียม
- ใส่ครีมเกลือ
- ไข่ตี, เกลือ, ใส่เมล็ดงาและขิง parmesan
- สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกจะทอดลงบนกระทะกับไก่เทซอสทั้งหมดและนาทีผ่านคาร์โบไฮเดรต 3 พร้อมครีมและไก่จะพร้อม
Carbonara กับกุ้ง
Carbonara กับกุ้งในซอสครีมเพียงจะลิ้มรสไปยังทุกคนรักของอาหารทะเล ซอสครีมและไวน์ขาวแห้งทำให้จานมีกลิ่นหอม เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านโรสแมรี่ มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มรสชาติของอาหารรสเลิศ แทนเนยแข็งที่ผ่านการประมวลผลแล้วคุณสามารถใช้เนยแข็งได้
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
- กุ้งสด - 500 กรัม;
- ครีมไขมัน - 170 มล.
- ชีสครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์ขาวแห้ง - 75 มล.;
- ปาร์มานี - 60 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- กระเทียมเป็นผัดในส่วนผสมของน้ำมัน
- เพิ่มกุ้ง, ทอด, เทไวน์และปรุงอาหารจนกว่าจะระเหย
- ชีสผสมกับครีม
- เทส่วนผสมลงในกุ้งและเคี่ยวนาน 7 นาทีจนเครื่องแบบ
- เพิ่มสปาเก็ตตี้ต้มปรุงด้วยกุ้งและผักสีเขียว
- Carbonara พร้อมครีมพร้อมเสิร์ฟ
วาง Carbonara - สูตรกับเบคอนและเห็ด
Carbonara กับเห็ดและเบคอน เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะอิตาลีที่มีชื่อเสียงอร่อย จานออกมาได้อย่างน่าพอใจมากและอร่อยอ่อนโยนขอบคุณครีมบันทึก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเป็นของใหม่และอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
- champignons - 100 กรัม;
- เบคอน - 150 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- ครีม 11% ไขมัน - 500 มล.;
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- Parmesan - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
- ต้มปาเก็ตตี้
- เบคอนหั่นเป็นชิ้นทอด
- เมื่อไขมันถูกจมน้ำเพิ่มเห็ด
- เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ prutrushivayut
- ไข่แดงบดด้วยครีม
- ใส่ปาเก็ตตี้ลงไปในกระทะเทลงในส่วนผสมครีมโรยด้วยชีสและทุกอย่างสปาเก็ตตี้กับซอสคาร์โบราร่าพร้อมแล้ว
Carbonara กับไข่
Spaghetti carbonara - สูตรที่นำเสนอด้านล่าง - การรักษาสำหรับนักชิมที่แท้จริง น้ำมันมะกอกจะให้รสชาติขมรสขมซึ่งเป็นลักษณะของอาหารอิตาเลียน หอมดีกว่าการใช้สลัดขาว ความหลากหลายนี้อ่อนโยนมากขึ้นก็จะดีขึ้นรวมกับส่วนผสม
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- เบคอน - 100 กรัม;
- ไวน์ขาว - 100 มล.;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- Parmesan - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สับผักชีฝรั่งกวาง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในกระทะทอดหัวหอมสับและเบคอนสับ
- เทไวน์และปรุงอาหารจนกว่าจะระเหยลงครึ่งหนึ่ง
- ไข่แดงผสมกับเนยแข็งพากรีซานเกลือและพริกไทย
- ส่วนผสมที่ได้คือเทปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วเทใส่ซอสไวน์ขยับและเสริฟ
Carbonara ในหลายตัวแปร
เมื่อไม่สามารถเข้าถึงเตาหรือเพียงแค่ไม่ต้องการที่จะยืนตามมันเป็นเวลานานคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้โดยไม่ต้อง พาสต้า คาร์โบร่าในก๋วยเตี๋ยว ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าที่เตรียมไว้ในแบบดั้งเดิม และบวกมากก็คือจากอาหารสกปรกจะมีเพียงแค่ชามที่ปรุงสุกทุกอย่าง
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
- หน้าอก - 250 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 200 มล.;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อซี่โครงถูกตัดด้วยฟางและกระเทียมจะบด
- ใส่ส่วนผสมในชามและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "อบ"
- เพิ่มครีมซอสมะเขือเทศเกลือเครื่องเทศกวนและยืนจนหนา
- กระจายปาเก็ตตี้และเทลงในน้ำเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วย
- ใน "โจ๊ก" ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
- เทชีสที่ขูดแล้วคนให้เข้ากันและทันทีที่มันละลายคาร์บอเนตปาเก็ตตี้จะพร้อมสำหรับการเสิร์ฟ