มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรวมปลากับผักตามฤดูกาลเป็นเพื่อนที่ดีกับซอสที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งการเริ่มต้นจะสามารถปรุงอาหารปลา ragout หากคุณไม่ทราบว่าสูตรไหนที่เริ่มต้นจากนั้นเราได้รวบรวมตัวเลือกที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในเนื้อหานี้ไว้ให้คุณ
ปลาตุ๋นในมะเขือเทศกับผัก
เป็นที่นิยมมากที่สุดคือวิธีการปรุงอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสตูว์ภายในที่มีปลาสีขาวหนาแน่นพอที่จะจมน้ำตายในซอสมะเขือเทศด้วยนอกเหนือจาก Provence สมุนไพรไวน์และมะเขือเทศ เอาท์พุทเป็นร้านอาหารจานสำหรับเงินเพียงเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- มะเขือเทศบรรจุกระป๋องในน้ำ - 520 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 15 กรัม;
- น้ำซุปปลา - 165 มล.;
- ไวน์แห้ง (สีขาว) - 115 มล.;
- เนื้อปลา - 780 กรัม;
- โดยหยิกของออริกาโนและโหระพา
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะเตรียมปลาที่เคี่ยวให้แน่ใจว่าได้ลอกเปลือกออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
- ส่วนผสมของหอมและกระเทียมช่วยประหยัดน้ำมันมะกอกได้เต็มที่จนหัวหอมหอมกรุ่น
- เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องใส่มะเขือเทศและปอกเปลือก เทไวน์เหล้าปลาเพิ่มสมุนไพรและเกลือแร่ที่ดี ถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยวคุณก็จะสามารถนำซอสไปลิ้มรสได้
- เมื่อซอสเริ่มต้มและกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ปลานิลลงไปปิดฝาจานและทิ้งปลาไว้ประมาณ 4-5 นาทีจนกว่าชิ้นจะกลายเป็นสีขาวและเริ่มสลายตัว
- จากการเปรียบเทียบความสามารถในการทำปลาชมพู่ในผลไม้หลายชนิดหลังจากเพิ่มส่วนผสมของซอสในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเพิ่มปลาและปรุงอาหารต่อไปอีก 7-10 นาที
ปลากระพงกับผักในกระทะ
ถ้าคุณต้องการที่จะเติมอาหารของคุณที่มีจำนวนมากของโปรตีนแล้วเพิ่มไปที่ปลาสตูว์ไม่เพียง แต่ผัก แต่ก่อน ปรุงรสถั่วชิกพี อ่อนนุชจะทำให้จานเห็นได้ชัดมากขึ้นไม่พอใจที่ค่าใช้จ่ายของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว แต่ค่าใช้จ่ายของธรรมชาติสูงสำหรับปริมาณโปรตีนถั่ว
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- หอมใหญ่ 135 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 445 กรัม;
- ต้มถั่วดำ - 420 กรัม;
- น้ำผลไม้และเปลือกของมะนาว
- เนื้อปลา - 880 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม;
- น้ำซุปปลา 120 มล.
การจัดเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการทำกะหล่ำหัวหอมแครอทมาตรฐาน
- เมื่อผักถึงครึ่งปรุงสุกใส่กระเทียมกระเทียมเพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองน้ำมะนาวกับ zest และเทน้ำซุปปลา
- ทันทีที่ซอสมาต้มและกลายเป็นเนื้อเดียวกันใส่ถั่วชิกพีในนั้นและใส่ชิ้นส่วนของเนื้อปลาด้านบนแล้วครอบคลุมกระทะ
- ปลาที่ปรุงด้วยแครอทและถั่วชิกพีจะพร้อมหลังจากผ่านไป 15-20 นาที เสิร์ฟจานกับผักชีฝรั่ง
สูตรสำหรับปลาตุ๋นในเตาอบ
สูตรอื่นสำหรับแฟน ๆ ของ การกินเพื่อสุขภาพ ซึ่งในเนื้อปลาบางส่วนจะฉ่ำโดยเฉพาะเนื่องจากพวกเขาเคี่ยวในซอสโยเกิร์ตในเตาอบ เป็นส่วนหนึ่งของสูตรที่คุณสามารถใช้ผักเกือบ ๆ แต่เราหยุดที่ง่ายเป่าของแครอทและหัวหอม
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 1,2 กก.
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 240 มล.;
- มายองเนส - 15 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- มะนาว - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- หลังจากปรุงรสปลาปลาให้ทอดได้อย่างรวดเร็ว (2-3 นาทีก็เพียงพอ)
- แยกการปรุงอาหารหัวหอม - แครอท saute และผสมกับผักชีฝรั่งของผักชีฝรั่ง
- วางปลาที่ด้านล่างของจานอบปิดด้วยผักผัดซอสบนพื้นฐานของส่วนผสมของโยเกิร์ตและมายองเนสวางมะนาวแล้วส่งไปยังสตูว์ในซอสโยเกิร์ตที่ 180 องศา 30 นาที