ปลาแซลมอนสีชมพูกับผัก

Gorbusha เป็นปลาพาณิชย์ที่มีคุณค่าอร่อยและมีสุขภาพดีจากครอบครัว Lososovs การปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูเป็นไปได้ในรูปแบบต่างๆ แต่ก็สามารถถกเถียงกันว่ามันจะดีที่สุดจะรวมกับผัก ในตลาดเราเลือกปลาสดหรือสดแช่แข็งที่สวยงามโดยมีดวงตาที่ชัดเจนมีเกล็ดเงางามมีกลิ่นคาวปกติรวมทั้งผักสด

สูตรสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูอบกับผักในเตาอบ

ส่วนผสม:

ปลาแซลมอนสีชมพู - 1-2 ปลาที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 600 กรัมถึง 1.3 กก.
พริกหวาน
กะหล่ำปลีหนุ่ม;
มะเขือเทศ;
สีเขียวสดแตกต่างกัน
กระเทียม;
เครื่องเทศพื้นและ unmilled (พริกแดงและสีดำ);
มะนาว

การจัดเตรียม

เหี่ยวย่นขูดและล้างด้วยปลาน้ำเย็น เหงือกจะถูกลบหัวสามารถตัดบนหู จากภายในเราถูปลาที่มีเครื่องเทศพื้นดินและเค็มเล็กน้อย เราใส่กระเทียมพริกไทยและกิ่งไม้เขียวชอุ่ม เราใส่ปลาไว้ในแม่พิมพ์เซรามิคทนไฟ

จะมีการตัดกิ๊กไว้และเลือกแกน "เรือ" พริกหวานมะเขือเทศแก่นของบวบกระเทียมและผักสีเขียวสับหรือตัดและผสม เติมส่วนผสมนี้กับครึ่งหนึ่งของ courgettes ("เรือ") และวางไว้ถัดจากปลา ขันฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียสแล้วนำฟอยล์ออกและอบอีกประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสริฟให้โรยปลาด้วยน้ำมะนาว เราให้บริการด้วยไวน์ขาวหรือสีชมพูอ่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการ มันฝรั่งต้ม เล็กและหั่นแตงกวาสด

ปลาแซลมอนทอดสีชมพูกับผักปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจานนี้ถือได้ว่าค่อนข้างมีสุขภาพดี

ปลาแซลมอนสีชมพูย่างกับผัก

ส่วนผสม:

ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - ประมาณ 500 กรัม;
หอม - 1 ชิ้น;
พริกแดงหวาน - 1-2 ชิ้น;
บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
ผักชนิดหนึ่ง - ประมาณ 200-300 กรัม;
กระเทียม - 2 กานพลู;
น้ำมันพืช
สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ );
มะนาว

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบางพริกหวานและบวบ - หลอดสั้น ผักชนิดหนึ่งเราจะแยกชิ้นส่วนออกเป็น placeshki ขนาดเล็ก ทอดผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำมันในกระทะที่มีความร้อนสูงปานกลางหรือสูงประมาณ 5-8 นาที เรามักเขย่ากระทะและผสมด้วยไม้พาย เพิ่มชิ้นเนื้อปลาแซลมอนลงในกระทะและทอดอีกประมาณ 3-5 นาที โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวและซอสถั่วเหลือง

ใช้ผลิตภัณฑ์เดิมและสูตรเดียวกัน (ดูด้านบน) เป็นไปได้ที่จะทำปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นกับผัก

ผักทั้งหมดถูกตัด (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ตัดปลาเป็นชิ้นโดยไม่ต้องหลุม ทอดผักและปลาด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที ลดไฟให้คนที่อ่อนที่สุดและเคี่ยวลงใต้ฝาอีก 5-8 นาที