ทุกคนสามารถพบหอยได้ถึงรสนิยมของพวกเขา: ในเปลือกหอยหรือปอกเปลือกสดหรือแช่แข็ง ตัวเลือกใดที่คุณจะไม่เลือกในเอกสารนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมหอยที่บ้าน
วิธีการปรุงอาหารหอยเม่ลแช่แข็งได้ดี?
หลายคนที่บ่นเกี่ยวกับคุณภาพของหอยปูไม่ว่าจะเป็นวิธีการเลือกหรือปรุงอาหารอย่างถูกต้อง หอยแมลงภู่อร่อยไม่ควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกน้ำแข็งจะดีกว่าที่จะซื้อหีบห่อบรรจุอย่างแน่นหนาและปรุงอาหารตามสูตรด้านล่าง อาหารจานหลักที่เหมาะสำหรับโฟมโฟมรับประกัน
ส่วนผสม:
- หอยแมลงภู่ - 640 กรัม;
- แป้ง - 75 กรัม;
- เบียร์อ่อน - 45 มล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดและละลายของหอยที่แห้งดี เตรียมแป้งม่วงแดงผสมแป้งผสมกับเกลือและจากนั้นก็ตักเบียร์เย็น ๆ (เบียร์ที่เย็นกว่าจะปรากฏออกมาและปะทะกัน) ผสมหอยกับแป้งที่เกิดขึ้นแล้วบางส่วนของมันจะได้รับพวกเขาและปล่อยให้การไหลออกส่วนเกินออกทอดในทอดลึกจน blanch ก่อนเสิร์ฟหอยจะแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
วิธีการปรุงอาหารหอยสดที่บ้าน?
หอยสดจะดีและของตัวเอง แต่ถ้าคุณเบื่อกับรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์แล้ว mollycas ด้วยสมุนไพรหอมกระเทียมและเบียร์จำนวนเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- เบคอน - 35 กรัม;
- หอมแดง - 45 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- สาขาของโรสแมรี่, โหระพา - 2 ชิ้น;
- ครีม - 45 มล.;
- เนย - 15 กรัม;
- หอย - 1,1 กิโลกรัม;
- เบียร์อ่อน - 115 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมหอยโดยการทำความสะอาด "เครา" อย่างระมัดระวังล้างและลอกเปลือกหอย
ใส่เบคอนลงบนกระทะที่อุ่นแล้วรอให้ละลายไขมัน นำชิ้นเบคอนออกจากเตาไฟและในไขมันร้อนเก็บต้นหอมที่หั่นไว้ด้วยกระเทียม ใส่สมุนไพรสดเทหอยและเทเบียร์ทั้งหมด รอให้เปลือกหอยเปิดขึ้นและท้ายที่สุดโรยหน้าด้วยเนยเทียมและครีมเล็กน้อย เสิร์ฟหอยแมลงภู่กับส่วนที่เหลือของซอสในกระทะก่อนหน้านี้เอา spigs ของโรสแมรี่และโหระพา
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมหอยแม่น้ำที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- หอย - 1,8 กก.
- กระเทียม - 4 ซี่;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 620 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 95 มล.;
- กำมือหนึ่งของผักชีฝรั่งสำหรับการให้บริการ
การจัดเตรียม
เปลือกหอยให้ละเอียดและล้างออกให้สะอาด อุ่นน้ำมันมะกอกใส่มันในกลีบของกระเทียมและหลังจากครึ่งนาทีเทไวน์ขาว เมื่อของเหลวระเหยลงครึ่งหนึ่งให้ใส่มะเขือเทศลงไปและรอให้น้ำเดือด ใส่หอยในซอสร้อนคลุมและทิ้งไว้จนกว่าเปลือกจะเปิดออก
วิธีการปรุงอาหารหอยที่แช่แข็งในเปลือกหอย?
จานคลาสสิกกับหอยแมลงภู่ในองค์ประกอบ - สเปน paella ซึ่งมีความสามารถในการจ่ายเงินกลับทุกความพยายามของคุณด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในจานนี้คุณสามารถรวมอาหารทะเลที่มีอยู่ในพื้นที่ของคุณได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 190 กรัม;
- ถั่วสตริง - 115 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง - 115 กรัม;
- หอย - 12 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 65 มล.;
- กุ้ง - 310 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 330 มล.;
- ข้าว - 1 รายการ;
- ไวน์ขาว - 330 มล.;
- chorizo - 115 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- พริกหยวกรมควัน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผักลวก ไก่และไส้กรอกทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ผักลงในอาหารทอดแล้วเทข้าวใส่กระเทียมลงในพริกหยวกแล้วเติมไวน์และน้ำซุปที่มีซอสมะเขือเทศ เมื่อข้าวดูดครึ่งหนึ่งของของเหลวใส่อาหารทะเล ครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจนข้าวพร้อมและหอยแมลงภู่เปิด