หมูในหัวหอมเปลือกที่บ้านออกมาอย่างแปลกใจที่ละเอียดอ่อนและละลายได้ง่ายในปาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูเหมือนเนื้อรมควัน แต่ไม่มีอันตรายใด ๆ ที่มักเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่สูบบุหรี่ ในระยะสั้นนี้เป็นอาหารว่างที่เป็นธรรมชาติและไม่น่าเชื่อที่ง่ายต่อการเตรียมซึ่งจะเป็นงานที่ดีสำหรับทุกคนที่ต้องการที่จะให้ขึ้นการจัดซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในความโปรดปรานของบ้าน
ม้วนหมูนึ่งในเปลือกหอม
รูเล็ตนี้ควรได้รับการเตรียมจาก subclavine เนื่องจากนอกเหนือไปจากไขมันยังมีชั้นของเนื้อสัตว์ที่มีการลดลงอย่างแปลกใจหลังจากการย่อยอาหารสั้น
ส่วนผสม:
- subclavine - 1.8 กก.
- หอมใหญ่ 220 กรัม;
- หัวหอม 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- ลอเรล - 3 ใบ;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ล้าง subclavine หมูแห้งและจากนั้นให้ตัดข้ามทั่วพื้นผิวที่จะเล่นบทบาทของ "กระเป๋า" สำหรับสารเติมแต่งกลิ่นหอมของเรา ชิ้นส่วนที่หั่นเป็นชิ้นจะบดเกลือและใส่กระเทียมบดและใบลอเรล พับ subclavian เป็นม้วนและลมด้วยสายอักขระ ปฏิบัติตามน้ำซุปที่ใส่หัวหอมตัดลงในชามที่มีน้ำหลายลิตร เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือ (ระมัดระวังอย่าลืมว่าม้วนแล้วเค็ม) ใส่เปลือกและถั่วพริกไทย วางม้วนในน้ำซุปหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกับเดือดอ่อนโยน ต่อไปหมูสุกในหัวหอมจะเหลืออยู่ในน้ำซุปจนเย็นสนิทวางลงบนตะแกรงและปล่อยทิ้งไว้ 1 วันภายใต้ภาระ
เนื้อหมูในเปลือกหอม - สูตร
สำหรับสูตรนี้จะเป็นการดีที่จะนำชิ้นเนื้อที่มีชั้นไขมันเล็กน้อย หลังจากการย่อยอาหารหมูต้มที่เตรียมไว้ควรจะถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์สับละเอียดและเสิร์ฟในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือในองค์ประกอบของ การตัดเนื้อ
ส่วนผสม:
- หมู (คอ) - 1,3 กิโลกรัม;
- ลอเรล - 3 ใบ;
- กระเทียม - 1 หัว + 3 ซี่;
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มหมูในเปลือกหัวหอมให้ล้างออกและเช็ดให้แห้ง ใส่หมูที่คอลงในหม้อเพื่อให้น้ำปกคลุมด้วยของเหลว เมื่อของเหลวเดือดเอาเสียงออกจากพื้นผิวใส่ลอเรลหัวกระเทียมและเกลือมากอย่างไม่เห็นแก่ตัวน้ำเพื่อให้แก้ปัญหาคือเค็มกว่า ทิ้งเปลือกหัวหอมลดความร้อนทิ้งหมูหมูต้มไว้ในแกลบหัวหอมประมาณสองชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกแช่เย็นโดยตรงในน้ำเกลือแล้วตากแห้งและบดด้วยกระเทียมสับในส่วนผสมกับพริกหยวก