เนื้อสัตว์ที่มีผักในเตาอบ - เป็นตัวเลือกสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย เป็นที่นิยมเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรีต่ำ แม่บ้านแต่ละคนจะมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง แต่มีกฎทั่วไปปฏิบัติตามซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้ดีขึ้น
เนื้ออบกับผักในเตาอบ
ในการเตรียมผักที่มีเนื้อในเตาอบคุณต้องคำนึงถึงคำแนะนำบางอย่าง
- ในระหว่างการอบไม่อนุญาตให้ผสมส่วนผสมของจาน จากนี้ผักจะสูญเสียรูปแบบของพวกเขาและจานจะดูไม่น่ากิน;
- เนื้อแข็งผสมกับผักที่เหนียว ขอบคุณที่เลือกนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดเตรียมในเวลาเดียวกัน;
- คุณไม่สามารถอบเนื้อแช่แข็งเพราะในกระบวนการมันจะละลายและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออกจากมัน;
- เค็มและปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์และผักในเตาอบควรอยู่ที่ตอนท้ายของไฟแล้วมันจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย
เนื้อกับผักในเตาอบในฟอยล์
ซี่โครงหมู อร่อย กับผัก ในเตาอบ ก่อนที่จะปรุงอาหารควรล้างเนื้อและอบแห้งให้ดีมิฉะนั้นน้ำจะป้องกันไม่ให้เครื่องเทศเจาะเข้าไปภายใน เนื่องจากความชื้นส่วนเกินผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกอบ แต่ปรุงสุก เพื่อความสะดวกคุณสามารถลดซี่โครงได้ อย่ารู้สึกเสียใจกับผักมากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งแย่ลง
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ l;
- โหระพาแห้งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งแครอทตัดเป็นชิ้นใหญ่ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวางฟอยล์ให้กระโปรง เธอเอาผักที่หั่นไว้
- บีทและกระเทียมสับละเอียดและวางบน
- หมูหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนผัก
- ซอสถั่วเหลืองผสมกับมัสตาร์ด, เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ
- เทเนื้อสัตว์และผักดอง ด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์แผ่นอื่น
- ผัดผักกับผักในเตาอบประมาณ 50 นาที
เนื้อสัตว์มีผักอยู่บนตะแกรงในเตาอบ
สำหรับเนื้อเคบับที่ปรุงสุกในเตาอบเนื้อไก่ก็ยอดเยี่ยม ไม่ควรแช่เย็น แต่ในรูปเย็น ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้แกงซึ่งเผยให้เห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักที่ เต้านมไก่กับผัก ในเตาอบได้รับทราบความสับสนอย่างแท้จริง เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมใช้น้ำมะนาวลิลลี่และผักใบเขียว
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- kefir - 200 มล.;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- Oregano, โหระพา - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ผสม kefir เกลือและเครื่องเทศขูดกระเทียม
- หัวหอมตัดเป็นวงแหวนเนื้อ - ลูกบาศก์ ใส่ผลิตภัณฑ์ในน้ำดอง ผัดและใส่ในที่หนาวเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แช่น้ำพุในน้ำเย็น สับพริกและมะเขือเทศ
- เกี่ยวกับเนื้อเกลียวด้ายและผัก ทอดในกระทะ จากนั้นใส่กระดาษฟอยล์แล้วย่างเนื้อไก่ใส่ผักในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ผักกับเนื้อในหม้อในเตาอบ
ทอดเป็นที่นิยมมาก กับผักและเนื้อ ในเตาอบ ในการเตรียมจานอร่อยแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจำนวนเล็กน้อยเช่นกระดูกสะบักหรือธัญพืช หากพวกเขาหมักได้ดีพวกเขาจะอบได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญคือการใส่หม้อในเตาอบร้อน
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 600 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- มัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- โรสแมรี่แห้ง, โหระพา;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- หมูกับเชือกเพื่อรักษารูปร่าง ด้านข้างสลายโรสแมรี่โหระพา
- เตรียมน้ำดองผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งซอสและเนย เพิ่มกระเทียมเกลือและพริกไทย เทลงในเนื้อปล่อยให้หมักไว้ 2 ชั่วโมง
- มะเขือเทศพริกหัวหอมบรอกโคลีบดและทอดแยกต่างหากในกระทะ
- ในกระถางให้วางเนื้อสัตว์ไว้ก่อนและจากด้านบนให้ทั่วผัก เทน้ำสลัดปิ้ง 45 นาที
หม้อกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบ
ย่างเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อกระต่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นที่นิยมคือ พุดดิ้งไก่กับผัก ในเตาอบ สิ่งที่ผักใช้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลมีความเกี่ยวข้อง: มันฝรั่งหัวหอมแครอทพริกไทยผักชนิดหนึ่งมะเขือยาวบวบถั่วเขียวหรือมะเขือเทศ คุณสามารถแช่แข็งพวกเขาในช่วงฤดูร้อนแล้วคุณสามารถกินผักสดและฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในเนื้อวัวขับรถในไข่เกลือและพริกไทย
- ตัดมันฝรั่งในแวดวงใส่ไว้ใน mould, grease กับมายองเนส
- วางชั้นไว้ด้านบน: หัวหอม, เนื้อสับ, มะเขือเทศ
- ทำเป็นตะแกรงมายองเนสโรยหน้าด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 35 นาที
มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบ
รูปแบบที่น่าสนใจมากคือเนื้อสัตว์ที่มีผักในเตาอบอบใต้ชั้นมันฝรั่ง การปรุงอาหารแบบนี้จะช่วยให้ได้จานใต้เปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอม การรวมกันของชีสจะประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งและควรเลือกพันธุ์ที่เป็นของแข็ง สำหรับการทำอาหารคุณสามารถใช้กระทะหรือบางรูปแบบได้
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อหมักกับหัวหอมเกลือมายองเนส
- ตัดมันฝรั่งกับจานวางไว้ด้านบนแล้ววางมะเขือเทศเป็นชั้นของมายองเนสและชีสขูด
- ผัดผักกับเนื้อชีสในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดและผักในเตาอบ
รสชาติไม่สามารถอธิบายได้คือ เนื้อในแขนเสื้อในเตาอบ กับผัก วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถคัดลอกได้อย่างถูกต้องและแช่ด้วยกลิ่นหอม ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมคือหมูและเห็ดซึ่งสามารถนำมาสดหรือบรรจุกระป๋อง องค์ประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของตนเอง
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1,5 กก.;
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสวางไว้ในแขน
- เห็ดหอมและแครอททอดในกระทะเพิ่มเนื้อกับกระเทียม
- ในแต่ละด้านวางแก้วมันฝรั่ง
- ชิ้นเนื้อในเตาอบกับผักอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
แกะขาอบในเตาอบกับผัก
จานดังกล่าวเป็นขาแกะกับผักในเตาอบอย่างถูกต้องจะกลายเป็นของตกแต่งตารางเทศกาลถ้าเนื้อสุกอย่างถูกต้อง เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ผู้เริ่มต้นควรเริ่มศึกษากระบวนการอบ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ใจกับสีของไขมัน - ควรเป็นสีขาว รสชาติพิเศษของชีสจะได้รับกับเนยแข็งมันน่าจะคุ้มกับพันธุ์ที่ยาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ทั้งซูล่ากูรีมอสซาเรลลาหรือฮามีซู
ส่วนผสม:
- ขาแกะ - 2 กก.
- กระเทียม - 1 หัว;
- โรสแมรี่ - 5 สาขา;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- แครอท - 500 กรัม;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- พริกไทยขาแกะและเกลือกระเทียมและหมักกับโรสแมรี่ ใส่ในที่หนาวเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ผักสับใส่ลงในแม่พิมพ์และเทน้ำมันเกลือและพริกไทย
- ยกขาออกอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง
เนื้อกับผักในกระป๋องในเตาอบ
มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารต้นขาไก่ในเตาอบกับผักในขวดแก้ว วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด จุดสำคัญคือภาชนะไม่ระเบิด การทำเช่นนี้จะต้องวางในเตาอบเย็นและจากนั้นเปิดเครื่องทำความร้อน
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 1 กก.
- แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างของขวดแห้งใส่เครื่องเทศกระเทียม
- ด้านบนสะโพกและผักปกคลุมด้วยฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบกับผัก
จานดังกล่าวเป็นเนื้อภายใต้ผักในเตาอบในฝรั่งเศสได้กลายเป็นที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมเนื่องจากความเรียบง่ายของการปรุงอาหารรสเลิศ ส่วนผสมหลักสามารถเป็นอะไรก็ได้เช่นเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ คุณสามารถทดลองกับผักเพิ่มเห็ดและแม้แต่ผลไม้สับปะรด
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อทิ้งเกลือและพริกไทย
- ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ตะแกรงชีส หัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งวงกลมมะเขือเทศ
- วางชั้นของรูปแบบตามชั้น: มันฝรั่งเนื้อมายองเนสหัวหอมมะเขือเทศชีส อบใน 40-50 นาที
สเต็กเนื้อวัวกับผักในเตาอบ
คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อกับผักในเตาอบในรูปแบบของสเต็กฉ่ำ ขอแนะนำให้นำเนื้อสันนอกหรือกระดูกสะบักด้านในของขาหลังถ้าเนื้อวัวอ่อน สำหรับเนื้อสัตว์ที่สุกดีกว่าจะตัดผ่านเส้นใย สเต็กจะกลายเป็นฉ่ำถ้าเปลือกทอดจะเกิดขึ้นได้โดยเร็วที่สุด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- เห็ด - 100 กรัม;
- ไวน์ - 2 ถ้วย;
- สีเหลือง - 2 หยิก;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- โหระพา - 50 กรัม;
- ออริกาโน -20 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- พริกไทย;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อต้มเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเค็ม โอนไปที่แบบฟอร์ม เทไวน์และ promarinovat 2 ชั่วโมง
- ผสมใบโหระพาโหระพาเนยน้ำมะนาวและเครื่องเทศลงในเครื่องปั่น
- ในกระทะสับหัวหอมและส้มเหลือง ตัดเห็ด ใส่ออกด้วยหัวหอม
- สเต็กทอดในกระทะที่ความร้อนสูงสุด 2 นาทีในแต่ละด้าน
- วางลงในถาดอบที่มีเห็ด นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
ท้องหมูกับผักในเตาอบ
อร่อยเหลือเชื่อออกมาด้วยผักอบกับเนื้อในเตาอบสูตรของซึ่งรวมถึง brisket หมู ความพิเศษคือการติดกับน้ำดองที่ทำบนพื้นฐานของส่วนประกอบต่างๆก็สามารถน้ำส้มสายชูข้าวแกง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อทำขนม
ส่วนผสม:
- brisket หมู - 600 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
สำหรับหมักดอง:
- แกง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดหน้าอก
- ทำให้น้ำดองออกจากส่วนผสมที่จำเป็น จุ่มเนื้อสัตว์ลงในนั้นและใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ผักที่จะบด ใส่ไว้ในรูปด้วยเนื้อสัตว์ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง