ไข่เจียวบนเตาย่างสามารถเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณภาพจากเนื้อสัตว์หรือปลาหรือขนมขบเคี้ยวที่ทำเองได้ดีเยี่ยม การเตรียมอาหารครั้งเดียวคุณจะมาพร้อมกับปิกนิกด้วยการรักษาดังกล่าวโดยคำนึงถึงสูตรหนึ่งหรือหลายอย่างที่นำเสนอด้านล่าง
วิธีการปรุงองุ่นบนตะแกรง?
หากต้องการอบมะเขือยาวบนถ่านคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้สูงในด้านการทำอาหาร อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องทราบเทคโนโลยีบางอย่างที่ละเอียดอ่อน
- มะเขือยาวที่ล้างแล้วอบลงบนเตาหรือตัดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ
- เพื่อขจัดความขมให้หั่นเป็นชิ้นและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
- เพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติผักนั้นหมักไว้ในส่วนผสมที่มีรสเผ็ดจัดวางไว้ในผลไม้ทั้งหั่นหรือทะลุได้หลายตำแหน่ง
- เวลาของการเก็บรักษามะเขือยาวมากกว่าถ่านลุกลามอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและคำแนะนำในสูตร
วิธีการดองมะเขือยาวสำหรับย่าง?
Marinade สำหรับมะเขือม่วง บนตะแกรงสามารถ laconic และประกอบด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยหรือรวมถึงส่วนผสมของเผ็ดต่างๆ บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำมะนาวมายองเนสซอสถั่วเหลืองกระเทียมผักใบเขียวและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงไปในส่วนผสม
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- โหระพาแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- น้ำมันพืชถูกให้ความร้อนเพียงเล็กน้อยในกระทะหรือในกระทะและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับหมักจะใส่ในนั้น
- จัดเตรียมองุ่นอย่างถูกต้องหั่นเป็นชิ้นเกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขมและความชุ่มชื้น
- มะเขือยาวเสิร์ฟในส่วนผสมเผ็ดและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฟิล์มหรือในถุงผสมเป็นระยะ ๆ
ไข่เจียวบนตะแกรงถ่านหิน
เป็นเรื่องง่ายและสะดวกในการเตรียมมะเขือย่างย่างบนตะแกรงใส่มันลงไปเหนือถ่านที่ค่อยๆร้อนขึ้นด้วยความร้อนปานกลาง ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรตัดเป็นชิ้นส่วนตามขวางหรือยาวตามยาวถึงสองเซนติเมตรหนาและหมักไว้ในส่วนผสมเผ็ด ๆ หรือเพียงแค่ในน้ำมันพืชหลังจากที่ได้รับเกลือเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู balsamic - 40 มล.;
- ออริกาโนแห้งโหระพาและพริกหยวก - สำหรับ½ช้อนชา;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ตัดมะเขือยาวเกลือทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีจึงระบายของเหลว
- สลัดกะหล่ำปลีชิ้นปรุงโดยการผสมน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันด้วยน้ำส้มสายชูและสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม
- ไข่เจียวย่างบนตะแกรงทันทีหรือให้หมักก่อน 1-2 ชั่วโมง
ไข่เจียวบนบาร์บีคิวทั้งหมด
เมื่อปรุงสุกอย่างถูกต้องแล้วองุ่นที่อบลงบนแท่งทั้งหมดจะเก็บความชุ่มชื่นไว้อย่างนุ่มนวลนุ่มนวลอร่อย ผลไม้มีการทอดเพียงแค่หงุดหงิดบนไม้ค้ำยันหรือวางบนตะแกรงและถ้าต้องการห่อด้วยฟอยล์ก่อน ก่อนเสริฟอาหารสำเร็จรูปให้นำเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นปรุงรสตามฤดูกาล
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ล้างและอบแห้งมะเขือยาวอบบนถ่านที่เสียบหรือฟอยล์จนนุ่ม
- ผัดกระหล่ำยทอด ไฟช่วยขจัดหนังส้นเกลือพริกไทยโรยกระเทียมสับผักและเสริฟ
มะเขือยาวสไบบนตะแกรง
น้ำมันมะเขือเทศรสเผ็ดบนกระดาษซับที่ออกแบบมาพร้อมคำแนะนำต่อไปนี้จะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับคนรักของการผสมผสานรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วยและในรูปแบบที่ดีที่สุดจะเสริมการปิกนิกใด ๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศจาเมกา yerk สามารถแทนที่ด้วยพริกพื้นดินพริกไทยดำและหอมหอมสับอบเชยบดและน้ำมะนาวคั้นสด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวซอสมะเขือเทศและโหระพาสดสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- yerk - 2 ช้อนชา;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศตัดลงในแก้วแล้วอีก 2-4 ชิ้นเพิ่มเกลือให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากที่ระบายของเหลวและชิ้นจะแห้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองเพิ่มมะเขือยาวผสมให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เชือกห่อไว้บนตะแกรงและอบมะเขือยาวบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที
มะเขือเปื่อยไฟในสไตล์อาร์เมเนีย
น้ำมันมะกอกบนเตาย่างในอาร์เมเนียเตรียมด้วยตะแกรงจนนุ่มโดยไม่มีการดอง คุณลักษณะของสูตรอาหารแห่งชาติในฟีด: เยื่อผักคัดลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและทำหน้าที่เป็นสลัดซึ่งเพิ่มสีเขียวสับกระเทียมและผักอื่น ๆ ที่ปรุงสุกในกองไฟ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- พริกไทยและมะเขือเทศบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- ผักชีและใบโหระพาสีเขียว - 1 พวง;
- กระเทียมและหัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือผสมของพริกขี้หนู
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศและพริกสตรอเบอร์รี่ลงบนผัดจนเนียน
- ลดพริกแดงมะเขือเทศและมะเขือยาวลงบนตะแกรงพักไว้ 2-3 วินาทีในน้ำเย็นและกำจัดผิวหนัง
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นผสมกับสมุนไพรสับหัวหอมหั่นฝอยหรือหัวหอมสีเขียวและกระเทียมปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผสม
มะเขือม่วงในฟอยล์บนถ่าน
อีกหนึ่งรูปแบบที่น่าสนใจของการตกแต่งผักจะนำเสนอในสูตรต่อไปนี้ ไข่เจียวบนเตาย่างจะอบในฟอยล์และเพื่อให้ผักรสครึ่งก่อนหมักในส่วนผสมเผ็ดกับการเพิ่มของกระเทียมและสีเขียว Mariyad teriyaki สามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลืองหรืออื่น ๆ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- กระเทียม - 4 ซี่;
- marinade teriyaki - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวถูกตัดเป็นชิ้นครึ่งข้ามเนื้อขวางเค็มโรยด้วยน้ำมะนาวให้ลุกขึ้นยืนเล็กน้อย
- ผสมเทอริยากิกับสมุนไพรที่สับกระเทียมเนยและพริกไทยทาน้ำมันผสมที่มีส่วนผสมของผักและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- หนึ่งชั่วโมงต่อมา มะเขือยาวจะถูก อบ ในฟอยล์ บนตะแกรงประมาณ 20-30 นาที
มะเขือม่วงกับน้ำมันหมูย่าง
ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะได้รับโดยการใช้สูตรต่อไปนี้ ไข่ปลาในกองไฟกับเบคอนจะแปลกใจกับรสชาติที่งดงามและกลิ่นปากรดน้ำ เมื่อพร้อมแล้วองค์ประกอบที่อบจะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดๆของผักชีฝรั่งหรือใบโหระพากระเทียมสับและเสิร์ฟจนร้อน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เขียว - 1 พวง;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- Aubergines ถูกตัดผ่านในรูปแบบของหีบเพลงเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมัน
- ซาโล่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เกลือแต่ละพริกไทยและใส่ลงในแผล
- สตริงมะเขือยาวกับเบคอนบนตะแกรงหรือกระจายบนตาข่ายและอบ 20-30 นาทีก่อนที่จะมีสีแดงเข้มและนุ่ม
มะเขือเทศกับเนยแข็งบนตะแกรง
ไข่ขาวกับชีส บนถ่านไม่น้อยอร่อย การบรรจุในกรณีนี้จะเสริมด้วยแครอทและครีมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสและแทนแครอทใช้พริกไทยบัลแกเรียหรือผักอื่น ๆ ผลไม้จะถูกตัดตามครึ่งและสีน้ำตาลเล็กน้อยบนตะแกรงจนกว่าลักษณะของร่องรอย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ครีมหรือมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศตัดครึ่งตัดเนื้อเพิ่มเกลือและหลังจาก 20 นาทีสีน้ำตาลเล็กน้อยบนตะแกรง
- ผสมแครอทขูดและชีสเพิ่มกระเทียมบีบสีเขียวและครีมกระจายมวลบนด้านครึ่งของมะเขือยาว
- รับขนมขบเคี้ยวเหนือถ่านหินก่อนที่จะละลายชีสและเสิร์ฟในรูปร้อนหรืออบอุ่น
มะเขือเทศย่างกับเนื้อสับ
มะเขือม่วงที่เกิดจากไฟสามารถปรุงสุกใน บริษัท ที่มีไขมันส่วนเกินได้เป็นผลให้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังช่วยบำรุงอาหารและคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้สามารถทำในรูปแบบของถังลบเยื่อกระดาษและบรรจุชิ้นงานที่มีการบรรจุเนื้อสัตว์ เมื่อเสิร์ฟขนมขบเคี้ยวโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพร
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- ไขมันจากเนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
- ชีส, สีเขียว, เสิร์ฟซอส
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวถูกตัดเป็นหีบเพลง, แผลจะเค็มและทิ้งไว้ 30 นาที
- เนื้อบดผสมกับหัวหอมสับและกระเทียมปรุงรสเพื่อลิ้มรสและใส่ลงในร่อง
- ใส่ชิ้นงานลงบนที่เสียบหรือวางบนตะแกรงและอบจนนุ่ม
- เมื่อพร้อมแล้วขนมขบเคี้ยวจะโรยด้วยชีสผักใบมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ ที่คัดสรรมาให้เลือก