ในขณะที่บางคนพิจารณาคลาสสิกที่จะเป็นเฉพาะ okroshka ขึ้นอยู่กับ kvass คนอื่นยืนยันในตัวเลือกกับ kefir ในพื้นฐาน สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดเราตัดสินใจที่จะรวบรวมสูตรคลาสสิกที่อร่อยที่สุดของ okroshka ที่ kefir เข้าด้วยกัน
สูตรสำหรับ okroshki เมื่อ kefir กับไส้กรอก
สารเติมแต่งเพื่อ okroshka สามารถอะไรก็ได้จากเนื้อต้มและเนื้อหมูไปจนถึงไส้กรอกสุกปกติ ในสูตรนี้เราตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่สอง
ส่วนผสม:
- kefir - 630 มล.;
- น้ำ - 340 มล.
- กำมือสีเขียวหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
- หัวไชเท้า - 6-8 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 130 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 270 กรัม;
- ไส้กรอกต้ม - 290 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร okroshka ใน kefir ใส่หัวมันฝรั่งต้มและไข่ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วให้ลอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนแล้วนำมาล้างไข่ บนก้อนเล็ก ๆ ให้แบ่งและต้มไส้กรอกและกับแตงกวาสด ขึ้นอยู่กับว่าออกเสียงที่คุณต้องการจะรู้สึกรสชาติของหัวไชเท้า, ตะแกรงมันบนเครื่องขูดหรือตัดด้วยมือขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมด้วยสมุนไพรสดแล้วเทโคเฟรและเจือจางด้วยน้ำ อร่อย okroshka เมื่อ kefir พร้อมก็ยังคงเฉพาะฤดูกาลและเย็นมัน ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้รสชาติของจานที่รุนแรงมากขึ้นแล้วให้บริการซุปที่มีมัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่ง
การเตรียม okroshka แบบคลาสสิกบน kefir
อีกรุ่นคลาสสิกของ okroshki เราจะเตรียมด้วยนอกเหนือจากส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบคลาสสิก - กุ้ง อย่างไรก็ตามเพื่อทดแทนเนื้อกุ้งถ้าต้องการคุณสามารถอื่น ๆ ราคาไม่แพงมาก
ส่วนผสม:
- แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- กุ้ง 190 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- ครีมเปรี้ยว - 115 กรัม;
- kefir - 470 มล.;
- น้ำ 260 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนจัดเตรียมส่วนผสมสำหรับ okroshka ใน kefir: ตัดแตงกวาสดด้วยก้อนเล็ก ๆ หั่นไข่ต้มและลอกเปลือกกุ้ง ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในกระทะด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับ kefir และเจือจางด้วยน้ำ เมื่อ okroshka พร้อมแล้วให้เทลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือเทลงบนแผ่นจานในครั้งเดียว แต่ในกรณีนี้ให้วางก้อนน้ำแข็งไม่กี่ไว้
อาหารเสริมที่เตรียมไว้อาจเป็น มัสตาร์ด หรือมะนาวบางชิ้น