เรามีสูตรสำหรับทำพายแสนอร่อยและอุดมไปด้วยลูกเกดซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น!
พายกับข้าวและลูกเกด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ - 2 รายการ;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนยเทียม - 300 กรัม;
- เกลือ
สำหรับการบรรจุ:
- ข้าว - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ดังนั้นสิ่งแรกที่เราจะเตรียมเตรียมไว้สำหรับพายในอนาคต: ลูกเกดจะถูกล้างและโยนกลับไปที่กระชอน จากนั้นค่อยนำไปตากให้แห้งรวมกับ ข้าวต้ม ใส่เนยใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสแป้งและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นม้วนเป็นชั้น 5 มม. หนาและตัดออกสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เรากระจายการบรรจุและพับไว้ในครึ่ง ตอนนี้เปลี่ยนพายกับลูกเกดบนถาดอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 250 องศา
พายกับชีสกระท่อมและลูกเกด
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- แป้ง - 800 กรัม;
- น้ำ 60 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- นม - 300 มล.;
- เนย - 120 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- วานิลลา - 1 ช้อนชา
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในชามเทน้ำอุ่นเทน้ำตาล, หยิกของแป้งและยีสต์แห้ง คนให้เข้ากันให้ดีให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เวลานี้เราผสมนมอุ่นและครึ่งหนึ่งของแป้งเทยีสต์ที่เพิ่มขึ้นปกคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ใน กระท่อมชีสเรา เพิ่มไข่เราใส่น้ำมันวานิลินลูกเกดและน้ำตาลผง ต่อไปเราจะร่อนลงในแป้งที่เหลือแป้งเพิ่มเนยและไดรฟ์ไข่ เรานวดแป้งแบ่งส่วนเป็นเกล็ดม้วนไว้ในส่วนที่เป็นกล่ม เราอบขนมปังประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
ขนมที่มีลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนยเทียม - 200 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- นม - 500 มล.;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- ผงฟู
สำหรับการบรรจุ:
- แอปริคอตแห้ง - 350 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 150 กรัม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระบวยเราอุ่นน้ำมันเพิ่มเกลือเทนมผสมและปล่อยให้เย็น เราร่อนแป้งใส่ผงฟูและน้ำตาลลงไป ตอนนี้เราเทส่วนผสมนมและเนยลงไปคลุกแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แอปริคอตแห้งและลูกเกดจะถูกล้างและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันเพิ่มน้ำตาลและความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น แป้งเราแบ่งเป็นชิ้น ๆ แผ่ออกและกระจายออก ตัดขอบอย่างระมัดระวังและอบประมาณ 30 นาทีก่อนนำไปหล่อลื่นด้านบนด้วยไข่และโรยด้วยน้ำตาล