Capelin - ปลา แต่ไม่แพง แต่อร่อยมากเป็นส่วนประกอบในเครื่องปรุงและในรูปแบบของตัวเอง ปลาขนาดเล็กสามารถเตรียมได้หลายวิธีและจากคาเวียร์เพื่อทำ แพนเค้ก หรือเพิ่มในsoufflé เกี่ยวกับการเตรียม capelin สดเราจะพูดต่อไป
วิธีการปรุงอาหาร capelin ทอด?
มะเขือเทศคั่วที่ดีที่สุดคือทำหน้าที่เพียงอย่างเดียวก็กินได้ง่ายเช่นเมล็ดทานตะวันและคุณสามารถมีขนมขบเคี้ยวกับผักดองและขนมปังสีดำ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 250 กรัม;
- แป้ง - 1 รายการ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียม capelin ในกระทะปลาควรตัดและฉีกขาด ช่องท้องควรทำความสะอาดทางเดินอาหารจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น ปลาที่ล้างและทำความสะอาดควรรีดในขนมปังจากแป้งผสมกับเกลือและพริกไทยทันที (คุณสามารถเปลี่ยนแป้ง ด้วยขนมปัง ) ปลาทอดควรเป็นน้ำมันพืชร้อนจนเหลืองทั้งสองข้าง แผลพุพองพร้อมกับกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีที่ทำอาหาร
วิธีการปรุงอาหารอร่อย capelin ใน capelin?
Capelin ในปะทะกลายเป็นกรอบเล็กน้อยกว่าปลาปรุงสุกในการทำอาหารตามปกติ
ส่วนผสม:
- capelin - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 1 รายการ;
- เบียร์อ่อน - 1/3 ของศตวรรษ;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
เราเตรียม capelin เพื่อคั่วตัดหัวและทำความสะอาดช่องท้องจากอวัยวะภายใน ทำความสะอาดปลาภายใต้สายน้ำเย็นแล้วตากแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
เราร่อนแป้งและผสมกับเบียร์และไข่ แป้งสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายกับของเหลวในครีมเปรี้ยว
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืช เราดำน้ำปลาในแป้งให้ไหลส่วนเกินและทอดจนสีทองทั้งสองด้าน ความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันพืชที่ได้รับความร้อนสูงและสดใหม่คือการรับประกันหลักของปลาที่อร่อยและอ่อนนุ่มปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองหนาทึบ
สำหรับปลาทอดคุณควรใช้กระทะหรือ fryer frying แต่คุณสามารถเปลี่ยนด้วย multibar วิธีการปรุงอาหาร capelin ใน multivariate? มันง่ายมาก! เปิดเตาน้ำมันขนาดใหญ่ในชามของอุปกรณ์โดยใช้โหมด "ทอด" ทอดปลาในแป้งจนเป็นสีเหลืองทองและวางบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ เราให้บริการ capelin ในรูปแบบอิสระ
วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์ capelin?
สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารคาเวียร์ปลาเป็นเกลือตามด้วยการรับประทานอาหารตัวเองหรือใน บริษัท ของขนมปังและเนย แต่เราจะไปต่อและใช้คาเวียร์เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง fritters
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีตัวเมีย - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไข่คาเวียร์ถูกทำความสะอาดและล้างออกจากฟิล์มและพาร์ติชันทุกชนิด ล้างไข่ทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำแล้วนำไปหั่นแป้งสำหรับทอด ไข่ตีกับเกลือและพริกไทยจำนวนมากหลังจากนั้นเราใส่ไข่ปลาคาเวียร์ลงไปและนวดเบา ๆ ด้วยไม้พายพยายามจะไม่ให้ไข่มีขนาดเล็กเสีย เพิ่มแป้งลงในมวลรวมทั้งหมดของการทดสอบในอนาคตเพื่อให้มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว แพนเค้กเสริมสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพร
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดคาเวียร์ทั้งสองด้านเป็นสีทอง ถ้าแพนเค้กเริ่มติดกับกระทะ - เติมแป้งลงในแป้งและถ้าพวกเขาหนาแน่นมากเกินไปก็ให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟเค้กควรจะร้อนกับครีมเปรี้ยว