บางครั้งฉันต้องการมีงานเลี้ยงน้ำชารวบรวมทั้งครอบครัวในห้องครัวใส่จานขนาดใหญ่พร้อมพายอบสดใหม่และดูพวกเขาทำอาหารในครัวเรือนของพวกเขา แต่แม่บ้านทุกคนรู้ว่าต้องใช้เวลานานในการเตรียมแป้งยีสต์จึงจำเป็นต้องเริ่มต้นในตอนเช้า: รอจนกระทั่งโอภาราขึ้นมา นวดแป้ง รอจนกระทั่งมันขึ้น; นวดและใส่ขึ้นอีกครั้ง - ความคิดสำหรับทั้งวัน ตอนเย็นไม่ใช่เวลาชา แต่คิด - ราวกับจะไปนอน แต่เราจะพยายามทำให้งานง่ายขึ้น - เราจะทำแป้งสำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง ผู้ช่วยห้องครัวนี้จะเปลี่ยนกระบวนการที่ซับซ้อนให้กลายเป็นความสุข
แป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง
เราใช้ความจริงที่ว่าก่อนที่คุณจะหั่นแป้งคุณต้องเตรียมช้อนก่อนมิฉะนั้นจะลุกขึ้นนาน ไม่มีปัญหาดังกล่าวกับเครื่องทำขนมปัง สูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับเครื่องทำขนมปังเป็นสิ่งที่ดีเพราะส่วนผสมทั้งหมดจะใส่ลงในถังทันทีคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยช้อนตักหรือผสมอาหารแต่ละอย่าง - พับเก็บเปิดตัวจับเวลาใส่โปรแกรม "Dough" และรอ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วผู้ช่วยของคุณจะบอกคุณว่าแป้งพร้อมแล้วและคุณสามารถเริ่มต้นทำเป็นไส้หมูได้
สูตรสำหรับแป้งขนมปัง
หากคุณถามตัวเองว่า "วิธีทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง" แล้วถามอีกเรื่องหนึ่งว่า "ทำอะไรได้บ้างจากแป้ง" ในความเป็นจริงคุณสามารถปั้นได้เฉพาะพายเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ผลิตจากยีสต์อย่างสมบูรณ์แบบ แป้งในเครื่องทำขนมปัง - kalachi, พายปิดและเปิดกับทุกชนิดของการบรรจุ, cheesecakes, kulebyaki และม้วน ที่คุณสามารถดูมีจินตนาการที่จะชัดเจนขึ้น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแป้งแล้วเราจะทำ
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- นม - 120 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนยเทียม - 50 กรัม;
- แป้ง - 2.5 แก้ว;
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปังให้ละลายเนยเทียมก่อน จากนั้นให้บรรจุลงในถังพร้อมกับนมและไข่ตามด้วยแป้งน้ำตาลเกลือและวานิลลินแล้วเทยีสต์แห้งลงด้านบน เราตั้งค่า "Dough" และจับเวลาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โปรดระวังว่าแป้งมีความยืดหยุ่นเนื่องจากตอนเริ่มกระบวนการทำอาหารคุณสามารถปรับและเพิ่มแป้งหรือนมหลังจากทำเช่นนี้จะเป็นเรื่องยากมาก โดยวิธีการที่แม่บ้านบางคนเพิ่มวอดก้าหนึ่งช้อนเต็มลงในการทดสอบยีสต์หากไม่แน่ใจยีสต์กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นและแป้งจะออกมาดูงดงามมากขึ้น
จากนั้นเราสังเกตดูว่าขนมอบแป้งเติบโตขึ้นมาในเครื่องทำขนมปังหรือแม้แต่อาจจะได้รับออกมาจากแม่พิมพ์เพียงเล็กน้อยดังนั้นจงระวังให้ดี หลังจากที่ผู้ทำขนมปังของคุณยินดีปรีดาแจ้งให้คุณทราบว่าแป้งพร้อมแล้วให้ทำแบบจำลอง โปรดจำไว้ว่าเช่นถ้าคุณไม่พอใจกับขั้นตอนการเตรียมแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วความมหัศจรรย์ - ผู้ช่วยพายให้มันยืนอยู่บนถาดอบอย่างน้อย 25-30 นาทีแล้วอบจะเปิดออกเขียวชอุ่มอ่อนโยนและร่วน
พัฟขนมในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม;
- แป้ง - 540 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 100 กรัม;
- เกลือ - 1 ชั่วโมง ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในถังทำขนมปังตั้งโหมด "Dough" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและมีจิตสำนึกที่สงบไปดูซีรีส์ทีวีที่คุณชื่นชอบ หลังจากที่ทำแป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถเริ่มกระบวนการผลิตพายได้ บรรจุจะเหมาะกับทุกอย่าง - ชีสกระท่อม, แยม, ผักหรือผลไม้และแม้แต่เนื้อสัตว์