จากถั่วแดงคุณสามารถปรุงซุปที่แตกต่างกันนับไม่ถ้วนบางส่วนของพวกเขาจะสุกสมบูรณ์โดยไม่ต้องเนื้อ เพื่อความสนใจของคุณเรานำเสนออย่างสมบูรณ์ตรงข้ามกับสูตรรสชาติของอาหารจานแรก
ซุปจากถั่วแดงและกระป๋องสีขาวพร้อมเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋องแดง - 1 กระป๋อง
- ถั่วกระป๋องขาว - 1 กระป๋อง
- เนื้อวัวอ้วน - 300 กรัม;
- เนื้อวัวเนื้อ - 600 กรัม;
- หัวหอม - 2 หัวหอม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 1 หม้อ;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- ยี่หร่า (zira) - ½ช้อนชา;
- ถั่วพริกไทย - ½ช้อนชา;
- พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล
- เกลือ
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับซุปถั่วนี้ของถั่วแดงและสีขาวดูเหมือนว่าจะได้อย่างรวดเร็วก่อนซับซ้อน แต่สำหรับหลายคนก็จะตลอดไปยังคงรักตลอดไป ล้างน้ำเปล่าและน้ำซุปปรุงอาหารใส่หลอดหนึ่งที่ปอกเปลือกพริกไทยหอมในกระทะเดียวกันและเพิ่ม เนื้อล้างให้แห้งแห้งแล้วนำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของกล่องที่จับคู่ สามารถพริกได้ทันที แต่อย่ารีบไปหาเกลือ การทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นทั้งในกระทะขนาดใหญ่หรือในบางส่วนวางปิดแล้วทอดในภาชนะชั่วคราวพร้อมกับน้ำที่จัดสรร สิ่งสำคัญคือเนื้อทอด แต่ไม่ได้ต้มในน้ำของตัวเอง หลังจากปิ้งแล้วให้นำเนื้อกลับไปที่กระทะและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำผลไม้ที่ยืนออก จากนั้นก็เพิ่มหัวหอมที่สับลงไปในเนื้อและไม่ทอด แต่จนกว่าจะมีความโปร่งใส
ตอนนี้สับพริกในวงกลมไม่ลืมที่จะเอาเมล็ดขั้นตอนนี้มีผลบังคับใช้แล้วใส่ตัดเป็นชิ้น 3 กลีบกระเทียมและเครื่องเทศ เมื่อเครื่องเทศและกระเทียมที่มีความอบอุ่นเพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้ที่พวกเขาถูกเก็บรักษาไว้และบดพวกเขาด้วยเปลือกสำหรับมันฝรั่งบด ลิ้มลองส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าเนื้อจะละลายในปากของคุณและเพิ่มพริกไทยแบบบัลแกเรีย (ดีกว่าสีเหลืองและสีเขียว) และหลังจาก 10 นาทีใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปหลังจากถอดหัวหอมและเนื้อซี่โครงจากนั้น อย่าลังเลที่จะเทน้ำมะเขือเทศเช่นเดียวกันและเทถั่วที่สุกแล้ว ถั่วสีขาวควรจะต้มเล็กน้อยและให้ความหนาแล้วบีบกระเทียมที่เหลือเกลือเพิ่มน้ำตาลและปิดหลังจากห้านาที ก่อนใช้งานให้ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ยากที่สุดในการปรุงอาหาร
ซุปครีมไก่กับถั่วแดงและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 1 ชิ้น;
- ถั่วขาว - 0.4 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 100 กรัม;
- นม - 100 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ
การจัดเตรียม
จากต้นขาให้ใส่น้ำซุปเช่นเดียวกับซุปสามัญอื่น ๆ น้ำซุปควรมีขนาดประมาณ 1.3 ลิตร ถั่วล้างและทำความสะอาดเติมน้ำและรอให้เดือดแล้วทันทีระบายน้ำนี้ไม่ได้เป็นน้ำที่สวยงามมาก ตอนนี้เทถั่วที่มีน้ำซุปเย็นใส่ปอกเปลือกและไม่ตัดผักในกระทะและเพิ่มเกลือลงไป ดังนั้นเมื่อความร้อนต่ำที่สุดถั่วจะนำไปสู่ความนุ่มนวล ทั้งหมดผักต้มจะถูกลบออกคุณจะไม่ต้องการให้พวกเขาอีกต่อไปและถั่วพร้อมกับของเหลวเช็ดในน้ำซุปข้น ดังนั้นแส้ที่เกิดขึ้นบดปัดและความร้อน ผสมครีมกับนมแนบสองไข่แดงให้เข้ากันดีและเทลงในน้ำซุปแล้วใส่เนยและเกลือลงไป อย่าลืมตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
ซุปถั่วแดงแบบจอร์เจียกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 0.3 กิโลกรัม;
- น้ำ (น้ำเดือด) - 1,5-2 ลิตร;
- หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
- วอลนัท - 120 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- คื่นฉ่าย (ใบ);
- ผักชี;
- มิ้นท์;
- ผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยป่น
- เกลือ
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำซุปถั่วแดงถั่วต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้เดือด วอลนัทเพดานดีเพื่อให้เป็นส่วนหนึ่งของมันกลายเป็นเหมือนโจ๊กและตัดหัวหอมที่มีขนาดเล็กที่สุด เมื่อถั่วนุ่มพอตวงด้วยเปลือกแล้วโรยถั่วและหัวหอมแล้วเกลือและพริกไทยสามารถเพิ่มได้ทันที และหลังจากเจ็ดนาทีแล้วให้นำผักที่หั่นสับลงไปในกระทะและปรุงอาหารอีก 5 นาที