คุณรู้ไหมว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำอาหารจานใหญ่และอร่อยจากมะเขือยาว ลองดูสูตรสำหรับมะเขือเทศผัด
สูตรสำหรับมะเขือเทศทอดกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 3 กานพลู
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างแห้งและตัดเป็นวงกลม จากนั้นเราจะนำกระทะเทน้ำมันลงไปอุ่นให้ร้อนและทอดมะเขือยาวจากทั้งสองด้านจนเป็นสีม่วง เวลานี้มายองเนสผสมกับกระเทียมบีบผ่านการกดและเราจาระบีมะเขือทอดทอดเย็นเล็กน้อยกับส่วนผสมที่เกิด พร้อมขนมขบเคี้ยวพร้อมกับสมุนไพรพร้อมกับ มันฝรั่งบด หรือมันฝรั่งทอด
ผัดกระหล่ำกับผัก
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กรีน - ที่จะ;
- พริกไทยร้อนเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พิจารณาวิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศผัดอื่น ดังนั้นล้างสีฟ้าของฉันเช็ดด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นบางโรยเกลือและทิ้งไว้ 15 นาทีหลังจากนั้นบีบให้ถ่ายโอนไปยังกระทะร้อนกับน้ำมันพืชและทอด 3 นาที เรายังทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศหัวหอมและพริกหวาน จากนั้นนำผักทั้งหมดใส่กระทะเกลือพริกไทยใส่ไฟอ่อน ๆ ต้มจาน 15 นาทีตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและผสม ที่มันมะเขือเทศทอดกับมะเขือเทศพร้อม!
มะเขือเทศทอดกับไข่
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
สำหรับซอส:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- รากของขิงสด - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับปะทะ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และโรยด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้เกลือมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและออกจากผักเป็นเวลา 20-30 นาที และเวลานี้ก็จะปรุงจนซอส การทำเช่นนี้ทำความสะอาดรากของขิงและสับมันด้วยหลอดบาง ๆ พร้อมกับกระเทียม ต้มพริกชี้ลงมาจากเมล็ดแล้วค่อยบด ในชามแยกต่างหากให้ใส่พริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรีย
ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชและวางขิงพริกไทยร้อนและกระเทียม เทน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเพิ่มหัวหอมและพริก ผัดปรุงอาหารทุกนาที 5. ต่อไปเทลงใน ซอสถั่วเหลือง ลิ้มรสน้ำใส่วางมะเขือเทศและน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
ในปริมาณเล็กน้อยน้ำเราเติบโตแป้งและข้นด้วยซอส เพื่อให้แป้งไข่ขาวผสมกับแป้งและน้ำ จากมะเขือเทศบีบน้ำให้แช่แต่ละชิ้นลงไปในแป้งและทอดในทอด มะเขือเทศพร้อมจะใส่ลงในซอสเดือดและต้มสักครู่ เราให้บริการอาหารที่ดีที่สุดกับข้าวร่วน
สลัดกับมะเขือยาวทอด
ส่วนผสม:
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม;
- เนื้อไก่ต้ม - 50 กรัม;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- แครอท - 10 กรัม;
- ชีส - 10 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 10 มล.
การจัดเตรียม
มะเขือเทศของฉันตัดเป็นก้อนและสลายในแป้ง แล้วต้มเนื้อไก่ต้มและมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในชามสลัด เพิ่มน้ำมันมะกอกเทน้ำส้มสายชูบาสมาติกโรยด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ปลากระพงทอดจนเปลือกตาสีทองที่สวยงามทอด ชีสถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดตกแต่งด้วยแครอทขูดและเสริฟสลัดมะเขือยาวทอดกับชีสเข้ากับโต๊ะ