มันฝรั่งเป็นผักที่เป็นสากลสามารถปรุงได้หลายรูปแบบเช่นผิงทอดต้มในเครื่องแบบ ฯลฯ มันผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดและสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงและเล่นบทบาทของจานหลัก ลองพิจารณากับคุณสูตรดั้งเดิมสำหรับการจัดทำของมันฝรั่งบด
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับนม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง -1 กิโลกรัม;
- นม - 1 รายการ;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดคลาสสิกง่ายพอสำหรับการนี้เปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วค่อยๆระบายของเหลวและใส่กระทะเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบอุ่นเพื่อระเหยส่วนที่เหลือของน้ำ หลังจากนั้นจะต้มมันฝรั่งร้อนผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยตะแกรงใส่เนยเกลือและค่อยๆเทนมร้อน
พร้อมมันฝรั่งบดโรยด้วยสมุนไพรสดและทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือเป็นอาหารด้านข้างให้กับเนื้อเนยแฮมไส้กรอกและอาหารอื่น ๆ
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับไข่
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- นม - 0.5 รายการ;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลองพิจารณากับสูตรสำหรับการทำมันฝรั่งบดแสนอร่อย หั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนสุกในน้ำเค็ม จากนั้นจึงระบายน้ำออกจากมันฝรั่งบดและค่อยๆใส่นมร้อนใส่เนยละลายและผสมจนได้เนื้อเดียวกัน แยกต้มไข่ให้สะอาดทำให้สะอาดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมไข่กับเนยละลายและสมุนไพรสับให้เข้ากัน ก่อนเสริฟมันฝรั่งบดวางบนจานที่มีภาพนิ่งเราเทมวลไข่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับผักโขม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักขม - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 10 กรัม;
- นม
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใบผักโขมล้างและอบด้วยผ้าเช็ดตัว กระเทียมถูกล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืชจากนั้นให้เพิ่มผักโขมกระเทียมและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเป็นระยะ ๆ กวน จากนั้นบดส่วนผสมปั่นด้วยเครื่องปั่นและทิ้งไว้ให้เย็น เราทำความสะอาดมันฝรั่งและต้มจนกว่าจะพร้อม น้ำระบายเนื้อมันฝรั่งจะนวดด้วยเนยและผสมกับผักโขม ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของผลมันฝรั่งบดเพิ่มนมร้อนเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- นม - 0.5 รายการ;
- เนย - 50 กรัม;
- เห็ด - 400 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับหัวหอมและเห็ดจะอุทธรณ์ไปยังทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นเราจึงเปลือกมันฝรั่งต้มพวกเขาแล้วบดพวกเขาด้วยมันฝรั่งบดเพิ่มนมร้อนเนยและไข่ หัวหอมและเห็ดตัดเป็นเส้นและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตอนนี้ใช้รูปแบบการอบไขมันกับเนยกระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดแล้วย่างด้านบนใส่ครึ่งที่เหลือของมันฝรั่งบดของเราและเทครีมทั้งหมด อบจานในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที เราให้บริการมันฝรั่งบดกับ ซอสเห็ด ไปที่โต๊ะตกแต่งด้วยสีเขียว
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เนย - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
การจัดเตรียม
มันฝรั่งจะถูกล้างตัดเป็นปริมาณมากและต้มในน้ำเค็มเดือดจนสุกแล้วเราระบายน้ำและมันฝรั่งบดในน้ำซุปข้น
กระเทียมจะสะอาดหั่นบาง ๆ และผัดกับเนยประมาณ 2 นาที เพิ่มย่างในน้ำซุปข้น, ใส่ชีสขูด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้ละเอียด ใส่จานลงบนโต๊ะทันที เพื่อให้มันฝรั่งบดอร่อยยิ่งขึ้นจะช่วยให้ ซอสครีมเปรี้ยว
บูด appetit!