ซุปถั่ว - สูตรคลาสสิก

ซุปของถั่วสับได้เตรียมไว้หลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่ก็ไม่ได้สูญเสียความสัมพันธ์เดิมของมันไปในวันนี้ งบประมาณนี้ แต่จานที่น่าพอใจมากและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประสบการณ์หลายสิบการเกิดใหม่ในประวัติศาสตร์ของแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง "คลาสสิก" สองสามข้อนี้เราจะกล่าวถึงในบทความนี้

ซุปถั่วลันเตา

หนึ่งในสูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วถูกจัดเตรียมไว้ในน้ำซุปที่อุดมไปด้วยจากก้านรมควัน หากคุณไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยหางเสือคุณสามารถแทนที่ด้วยรมควัน

ส่วนผสม:

ที่รมควัน - 1.2 กก.
ก้านของคื่นฉ่าย - 4 ชิ้น;
แครอท - 145 กรัม;
ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
ไวน์ขาวแห้ง - 65 มล.;
หอมใหญ่ 230 กรัม
น้ำซุปไก่ - 2,8 ลิตร;
บดถั่ว - 820 กรัม;
ใบลอเรล - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

ตัดไขมันออกจากก้านและละลายในเตาหรือจานอื่น ๆ ที่มีผนังหนา ในส่วนของไขมันที่อุ่นแล้วให้คื่นฉ่ายหอมหัวใหญ่และแครอทเพิ่มกระเทียมและลอเรลให้เทลงในไวน์ขาวและปล่อยให้ของเหลวระเหยหมด ในหม้อใส่ผักขมลงในน้ำซุปและใส่ไว้ในความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง นึกคิดสูตรคลาสสิกนี้สำหรับซุปถั่วใน multivark อุปกรณ์สามารถเปิดโหมด "ดับ" และลืมเกี่ยวกับน้ำซุปสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้เอาไข้หวัดใหญ่ออกแล้วแช่เย็นและในน้ำซุปต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้ซุปที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นถั่วสามารถผสมกับเครื่องปั่น ลบลอเรลเพิ่มเนื้อจากก้านกับซุปและปรุงรสตามความชอบของคุณ