เรามีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำพายแบบเปิดพร้อมแยมซึ่งจะช่วยให้คุณได้โดยไม่ยากลำบากมากเพื่อให้ตัวเองและครอบครัวของคุณมีขนมหวานที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับชา
สูตรสำหรับพายแบบเปิดที่มีแยมติดขัด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 190 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- เนยเทียมหรือเนย - 210 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- แยมราสเบอร์รี่ - 250 มล.
การจัดเตรียม
ไข่จะรวมกับน้ำตาลและเกลือและตีได้ดีกับเครื่องผสมหรือปัด ในชามลึกร่อนแป้งเพิ่มผงฟูเนยเทียมและเนยเทียมก่อนละลายและเนยและเทส่วนผสมไข่กับน้ำตาล เรานวดแป้งนุ่ม ๆ เอาส่วนที่สี่จากนั้นแบ่งเป็น 3 ลูกวางบนจานรองแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็ง
แป้งที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของรูปแบบน้ำมันเล็กน้อยขึ้นรูปด้านต่ำและปกคลุมด้วยชั้นของแยมหรือแยม เราแช่แข็งลูกบอลแช่แข็งผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่และเราเขย่าด้านบนของเค้กด้วยชิปที่ได้รับ
กำหนดรูปร่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะถึงระดับที่ต้องการ
ทำพายสำเร็จรูปให้เย็นจัดเป็นส่วน ๆ และเราสามารถเสิร์ฟได้
วิธีการอบพายแบบเปิดด้วยแยมแป้งยีสต์?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 320 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- ไข่ - 1,5 ชิ้น (หนึ่งต่อแป้งและครึ่งหนึ่งเพื่อหล่อลื่นพาย);
- นม - 125 มล.;
- เนยเทียมหรือเนยเทียม - 55 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
- แยมหรือแยม - 250 กรัม
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิประมาณสามสิบห้าถึงสามสิบเจ็ดองศาโยนยีสต์น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือตีเล็กน้อยและอุ่นให้กับไข่อุ่นเทแป้งร่อนและผสมจนเนียน เราแทรกแซงสิบถึงสิบห้านาทีเพิ่มเนยเทียมเนยหรือเนยและผสมอีกครั้งดี กำหนดแป้งสำหรับพายแบบเปิดที่มีแยมในเตาอบอุ่นเล็กน้อยและให้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มปริมาณ จากนั้นเราจะทำการผูกปมและอีกครั้ง
ตอนนี้เราเลือกส่วนที่สี่จากโคม่าแป้งและส่วนที่เหลือจะถูกรีดออกไปจนกว่าเราจะได้รับชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรครึ่งหนึ่งใส่รูปทรงและห่อขอบด้านในขึ้นรูปด้านข้าง บนพื้นผิวทั้งหมดของแยมติดขัดกระจายหรือแยมแป้งที่เหลือที่ถูกฉาบปูนบางและวางไว้บนตะแกรงพาย
ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อพิสูจน์และจากนั้นทาเค้กที่ด้านบนของไข่ตีและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 210 นาทีเป็นเวลา 20 นาที