ซอฟท์บอลที่ละเอียดอ่อนเป็นจานที่เรียบง่ายและค่อนข้างแคลอรี่ที่สมบูรณ์แบบจะสิ้นสุดมื้ออาหารใด ๆ หรือจะกลายเป็นจานที่น่าพอใจ
Souffle สามารถเตรียมด้วยการเพิ่มของผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ในบทความนี้เป็นสารปรุงแต่งอร่อยจะทำให้กล้วย
สูตรสำหรับ souffle กล้วย
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับ souffle ของกล้วยซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรับเปลี่ยนจานของคุณเอง
ส่วนผสม:
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
กล้วยจะทำความสะอาดและผสมกับเครื่องปั่น ในมันฝรั่งบดเราเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อให้ผลไม้ไม่มืด, ไข่แดงและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ในชามที่แยกต่างหากตีไข่ขาวด้วยเกลือหยดจนยอดอ่อนเพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำตาลและต่อการต้มจนยอดที่เป็นของแข็งและพื้นผิวสีขาวมันจะเกิดขึ้น ผสมโปรตีนอย่างระมัดระวังด้วย น้ำซุปข้นกล้วย
หล่อลื่นแม่พิมพ์อบกลมที่มีเนยและโรยน้ำตาลเล็กน้อย แต่ละรูปแบบเต็มไปด้วยกล้วย souffle และเราส่งเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
ช็อกโกแลต - กล้วยเค้ก - souffle
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 120 กรัม;
- ผงฟู - 1 ½ช้อนชา;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับ Souffle:
- ครีมไขมัน - 500 มล.;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต - 120 กรัม;
- น้ำตาล - 3/4;
- เจลาติน - 1 แพคเกจ (15 กรัม)
การจัดเตรียม
เนยนุ่มผสมกับน้ำตาลเพิ่มไข่และตีส่วนผสมจนนุ่ม ในโถที่แยกกันผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อน, โกโก้, ผงฟู เรานอนหลับส่วนผสมแห้งไปผสมน้ำมันผสมและส่งไปอบในรูปแบบน้ำมันสำหรับ 30-35 นาทีที่ 180 องศา
เจลาตินถูกนึ่งด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้บวม ครีมโรยหน้าด้วยน้ำตาลผสมกับช็อกโกแลตละลายและเจลาตินผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-7 นาที
บน เค้กฟองน้ำที่ เย็นลงเทsouffléวางบนชิ้นกล้วยและปล่อยให้อยู่ในตู้เย็นจนแข็งสมบูรณ์
ชีสกระท่อมและsouffléกล้วยในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
กล้วยผสมกับเครื่องปั่น ชีสกระท่อมถูกเช็ดผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำซุปข้นกล้วยเพิ่มน้ำตาลและไข่แดง 1 ฟอง ผสมมวลจนสม่ำเสมอ
ไข่ขาว 2 ฟองถูกตีลงในโฟมและเพิ่มก้อนกล้วยน้ำเนยเชื่อมต่อโปรตีนโฟมกับส่วนผสมที่เหลือ
เราเทพื้นฐานสำหรับ souffle ลงในแม่พิมพ์และใส่ลงใน multivark เราปรุงอาหารจานเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อบไอน้ำ"