บ่อยครั้งในชีวิตเรามีเหตุการณ์ที่ต้องใช้ความรุนแรงเป็นพิเศษเช่นงานแต่งงานหรือวันครบรอบ หรือวันหยุดเล็ก ๆ ในทางตรงกันข้ามซึ่งคุณต้องการตกแต่งด้วยสิ่งพิเศษ และในทั้งสองกรณีเค้กชิ้นใหญ่จะเป็นเค้ก แน่นอนว่ามันง่ายที่สุดที่จะสั่งซื้อจากนักชิมมืออาชีพ แต่บางครั้งคุณก็อยากจะทำให้แขกประหลาดใจและปรุงอาหารทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง ในกรณีนี้บทความเกี่ยวกับวิธีทำ เค้ก สองชั้น ที่บ้าน สำหรับคุณจะเป็นคำแนะนำที่ดี
เค้กสองชั้นด้วยมือของตัวเอง
ในการประกอบเค้กสองชั้นอย่างถูกต้องด้วยมือของคุณเค้กฟองน้ำหนาสำหรับชั้นล่างและเค้กเบาสำหรับชั้นบนสุดจะดีที่สุด และครั้งแรกควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า ในฐานะครีม วิปครีมกับผงน้ำตาลเป็นที่ สมบูรณ์แบบถ้าคุณได้วางแผนเค้กสองชั้นด้วยเครื่องประดับสีอ่อน ๆ จะดีกว่าถ้าใช้ครีมน้ำมันที่มีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับพื้นผิว
วิธีการประกอบเค้กสองชั้น?
รายละเอียดเกี่ยวกับการชุมนุมที่เราจะบอกในตัวอย่างของเค้กผลไม้สองชั้นโดยไม่ต้องสีเหลืองอ่อน
ส่วนผสม:
- ครีม
- บิสกิต;
- ผลเบอร์รี่และผลไม้;
- สมุนไพรหอมเช่นโรสแมรีหรือโหระพา;
- แยมหรือของเหลวติดขัด;
- ครีมช็อคโกแลตหรือ nutella;
- ละลายน้ำแข็งช็อกโกแลต
การจัดเตรียม
- เรายังคงต้องการหลอดค็อกเทลและพื้นผิวซึ่งสามารถทำจากกระดาษแข็งและห่อด้วยฟิล์มอาหารได้
- ดังนั้นให้ตัดบิสกิตแรกตามแนวนอนเป็นสามชั้นให้ใช้ครีมเล็กน้อยกับพื้นผิวเพื่อให้เค้กไม่ลื่นไถลและใช้ถุงขนมหรือถุงเพื่อทำเป็นเส้นขอบ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าชั้นของแยมไม่กระจายตัวและไม่เสียรูปลักษณ์ของเค้ก
- ในสระว่ายน้ำที่เกิดขึ้นวางแยม
- ตอนนี้อยู่ตรงกลางคุณสามารถจมถั่วผลเบอร์รี่ช็อกโกแลตชิป ฯลฯ
- ด้านบนควรจะเต็มไปด้วยครีมเพื่อให้เค้กต่อไปคือนอนราบ
- ขั้นตอนเดียวกันซ้ำกับชั้นถัดไปคุณสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ หรือผลไม้
- ฝาครอบเค้กที่สามและครอบคลุมทั้งเค้กด้วยครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราทำงานด้านเพื่อเติม voids ทั้งหมดซ่อนความผิดปกติและไม่ว่าในกรณีใดให้กรอกผ่าน ถ้าสูตรของคุณสำหรับเค้กสองฉัตรเกี่ยวข้องกับการเคลือบสีเหลืองอ่อนหรือชั้นตกแต่งของครีมอื่นคุณไม่สามารถนำพื้นผิวเพื่อความเรียบเหมาะ พิจารณาว่าในกรณีของเราที่ต่ำกว่าชั้นจะยังคง "เปลือยกาย" เราระดับด้านอย่างระมัดระวัง
- เดียวกันจะทำกับชั้นบน แต่จะดีกว่าไม่ให้น้ำหนักพวกเขาด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันในกรณีของเราแทนการใช้แยมเราใช้ nutlet เราส่งช่องว่างไปที่ตู้เย็นพวกเขาจะต้องถูกแช่แข็งอย่างถูกต้องและเค้กควรจะแช่ นี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือดีกว่าทั้งคืน
- ไปที่แอสเซมบลี ด้วยความช่วยเหลือของตัวอย่างเช่นจานรองเรากำหนดเส้นผ่าศูนย์กลางของชั้นบนเพื่อทราบว่าจะใส่ที่รองรับซึ่งทำหน้าที่เป็นหลอดค็อกเทล มีสองตัวเลือกสำหรับการติดตั้ง คุณสามารถแทรกได้ทันทีและตัดด้วยกรรไกร และก่อนอื่นคุณสามารถวัดความสูงของไม้คานตัดความยาวที่จำเป็นและจากนั้นใส่ ในกรณีใดความสูงของท่อควรเป็น 3-4 มม. น้อยกว่าความสูงของชั้น, t ในไม่กี่ชั่วโมงการก่อสร้างทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและจากนั้นก็สามารถเปิดออกที่ชั้นบนไม่ได้อยู่บนครีม แต่บนสนับสนุนและสามารถเคลื่อนย้ายออก สำหรับชั้นบนที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมจะมี 3 ชิ้นขึ้นไป
- เราใส่หลอดและคลุมสื่อที่ต้องการด้วยครีม
- เราติดตั้งชั้นบนพร้อมกับพื้นผิวของกระดาษแข็งให้พื้นผิวเรียบด้วยครีมและให้โครงสร้างโครงสร้างทั้งตัวในตู้เย็นเล็กนิดเดียว
- ไกลออกไปมาจินตนาการที่เราตกแต่งเค้กกับผลไม้และผลเบอร์รี่ พวกเขาอย่างสมบูรณ์ถือครองครีมและเคลือบช็อคโกแลต
มีหลายทางเลือกในการออกแบบสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการประกอบแล้วคุณก็ไม่จำเป็นต้องกังวลกับผลงานของคุณ