Keta เป็นปลาที่มีคุณค่า จากครอบครัว Salmonids เนื้อปลาแซลมอนชิ้นนี้มีเฉดสีทั่วไปสำหรับปลาแซลมอนทั้งหมดและรสชาติที่นุ่มนวลอ่อนโยนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม การใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมในอาหารโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์สารแร่ธาตุวิตามินและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอยู่ในปลาชนิดนี้
กุ้งเช่นปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนอื่น ๆ สามารถเตรียมอร่อยได้หลายวิธี
บอกคุณว่าอร่อยในการอบ ketu ในเตาอบของหลักสูตรสำหรับสูตรต่อไปนี้จะดีกว่าที่จะซื้อปลาสดหรือสดแช่แข็ง ปลาควรมีดวงตาที่ชัดเจนเครื่องชั่งน้ำหนักที่ไม่เสียหายโดยไม่มีเมือก กุ้งสดควรมีกลิ่นคาวปกติตามธรรมชาติโดยไม่มีสีรองพื้น
Steaks of chum อบในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- สเต็กชิ้น - ตัวอย่างเช่น 8 ชิ้น;
- ไขมันหรือน้ำมัน
- เกลือ
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
หล่อลื่นกระทะด้วยจาระบีเบา ๆ โรยด้วยเกลือเราไม่ค่อยจัดให้มีกิ่งก้านของผักและวางสเต็กไว้ด้านบน
เท่าไหร่ที่จะอบ ketu ในเตาอบ?
นำผัดสเต็กใส่ในเตาอบประมาณ 25 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียวและซอสบางอย่างเช่นกระเทียม - เลมอนแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ซีอิ๊วผสมกับ mirin ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งก๋วยเตี๋ยวข้าวหรือข้าวเช่นเดียวกับเสิร์ฟผักสดไวน์ไม่หวานและขนมปังดำ
อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถบรรจุสเต็กแต่ละชิ้นแยกกันเป็นฟอยล์ เราอบประมาณ 25 นาที
Keta อบในเตาอบทั้งหมด - สูตร
ส่วนผสม:
- chum - 1 pc ของขนาดให้พอดีกับถาดอบแม้ไม่มีหัวทแยงมุม
- ไขมันหรือน้ำมันพืช
- สีเขียว;
- มะนาว
การจัดเตรียม
เราปลาไส้ให้ลบเหงือกทำความสะอาดเกล็ดและล้างออกด้วยน้ำเย็น หัวสามารถตัดออกได้ เราจะหารือเกี่ยวกับปลาด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและทำแผลด้านข้างหลาย ๆ อัน (ซึ่งจะช่วยให้กระดูกถอดออกจากปลาสำเร็จรูปได้นอกจากนี้ปลายังอบดีกว่า) เราไขมันกระทะกับไขมันหรือน้ำมันโรยเกลือเราจะสลาย sprigs ของสีเขียว เราแพร่กระจาย ketu จากด้านบนและอบในเตาอบประมาณ 35 นาที
หรืออาจเป็นไปได้ที่จะอบชามบรรจุในฟอยล์ที่มีไขมัน คุณสามารถแพ็คคู่เพื่อความน่าเชื่อถือ ถุงดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการย่างกลางแจ้งบนตะแกรงหรือสามารถอบได้โดยตรงในถ่านเย็น
เนื้อของ chum, อบกับผักกับซอสครีมในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อสันใน - ประมาณ 800 กรัม;
- มันฝรั่ง unfertilized - 5 ชิ้น;
- ไขมันหรือน้ำมัน
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- บวบ - 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- ครีมนมธรรมชาติไม่หนาเกินไป - 100 มล.;
- มะนาว
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องเทศดินแห้ง (พริกไทยดำลูกจันทน์เทศผักชี ฯลฯ );
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
เราจะตัดเนื้อปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดปานกลางสะดวกในการรับประทาน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น