ปาเก็ตตี้คือบางทีหนึ่งในอาหารสากลเหล่านั้นที่คุณต้องการจะปรุงอาหารและกินทุกวันเพราะพวกเขาไม่ต้องห่วงเลย และทุกอย่างเกี่ยวกับซอสและพาสต้าเพิ่ม วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องคลาสสิค - ปาเก็ตตี้กับแฮม ตำรับอาหารจานนี้สามารถพบได้นับร้อย แต่เราจะเน้นคู่ของอร่อยที่สุด
สปาเก็ตตี้ "Carbonara" กับแฮม - สูตร
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 400 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แฮม - 8 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ไวน์แห้งขาว - 1 แก้ว;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีส "Parmesan" - 70 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สปาเก็ตตี้มีการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันในกระทะทอดชิ้นเบคอนเพื่อเนื้อกรอบโยนพวกเขาบนผ้าเช็ดปาก ในไขมันส่วนที่เหลือจากการทอดให้ใส่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกใส่หอมและกระเทียมจนเหลืองจากนั้นใส่สปาเก็ตตี้และแฮมลงไปในกระทะ เราผสมไข่แดงและขูด "Parmesan" ลงในปาเก็ตตี้อย่างรวดเร็วแล้วนำจานออกจากกองไฟฤดูและให้บริการตกแต่งด้วยผักสีเขียว
สปาเก็ตตี้กับแฮมและเห็ด
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ดขาว - 250 กรัม;
- เบคอน - 12 ชิ้น;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 ½เซนต์;
- เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - ½ดินสอ
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมปาเก็ตตี้กับแฮมคุณต้องต้ม "al dente" ในน้ำเค็ม
ในกระทะกับน้ำมันทอดน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศและสมุนไพรจนนุ่มแล้วเพิ่มบิตของเบคอน ในเนื้อย่างนี้เราสอดแทรกสปาเก็ตตี้สำเร็จรูป
ในชามที่แยกจากกันเราจมลงในเนยและทอดแป้งจนเหลือง นำเนยไปเทนมเกลือพริกไทยและเก็บซอสไว้ 7-10 นาทีก่อนที่จะข้น
ซอสและสปาเก็ตตี้ถูกนำมารวมกันก่อนเสิร์ฟ บูด appetit!