แปลกที่มันอาจจะดูเหมือนหลายคนในยุโรปและเอเชียมีรุ่นของพวกเขาม้วนกะหล่ำปลี แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงในสูตรสาระสำคัญของจานยังคงเหมือนเดิม: เนื้อสัตว์ผักหรือธัญพืชบรรจุ (หรือส่วนผสมของพวกเขา) ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีและตุ๋น / อบ รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีในรูปแบบต่างๆเราจะบอกในสูตรต่อไปนี้
วิธีการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีอร่อย?
การบรรจุกระป๋องกะหล่ำปลีมักเป็นส่วนผสมของเนื้อสับและธัญพืชโดยปกติข้าวเพราะต้องการเริ่มต้นวัตถุดิบด้วยสูตรปกติมากขึ้นเราไม่สามารถผ่านรูปแบบของสูตรนี้ได้
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูเนื้อ - 970 กรัม;
- หยิบกลมข้าว;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- ผักกาดหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมะเขือเทศ - 730 มล.;
- แป้ง - 10 กรัม;
- เบคอน - 45 กรัม;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- หัวกะหล่ำปลี
การจัดเตรียม
ควรต้มข้าวไว้จนครึ่งสุกและทิ้งไว้ให้เย็น ถัดไปข้าวต้มเย็นผสมกับเนื้อสับจากส่วนผสมของหมูบิดและเนื้อ, ฤดูกาล, เพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ
ปรุงหัวกะหล่ำปลีให้แยกใบออกจากมันได้ง่าย แต่ละใบสอดคล้องกับความหนาและวางส่วนของไส้จากขอบ พับริบบิ้นสีฟ้ากับซองจดหมายแล้ววางลงด้วยตะเข็บ
แยกส่วนของเบคอนจนเป็นสีน้ำตาลและจากพวกเขาจะไม่ไปเพิ่มไขมัน วางเบคอนลงบนผ้าเช็ดปากแล้วใส่แป้งลงในไขมันอุ่น ๆ ผสมและเติมน้ำมะเขือเทศหนึ่งในสี่ส่วน หลังจากที่กวนอีกครั้งให้รอจนกว่าซอสจะข้นและใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป วางลอเรลที่ด้านบนและเติมน้ำมะเขือเทศที่เหลือ กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงกับความร้อนต่ำที่อยู่ใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและเบคอน
หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีในอาหารหลายรายการให้ทำสูตรนี้ซ้ำทิ้งไว้ให้ปรุงในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจบนกระทะ - สูตร
ความคิดของการยุ่งเหยิงกับการพับของแต่ละม้วนกะหล่ำปลีที่ดึงดูดไม่ได้ทุกที่รัก ตระหนักถึงเรื่องนี้เราเสนอที่จะลดความพยายามและหยุดที่สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 940 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- วางมะเขือเทศ - 65 กรัม;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 630 กรัม;
- เนื้อวัว - 115 มล.;
- หัวกะหล่ำปลีหนุ่ม (ไม่ใหญ่);
- กำมือของข้าว
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะเอาหมุดที่มีก้นหนา ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันอุ่นทอดเนื้อดินกับกระเทียม เมื่อชิ้นส่วนของเนื้อมาจับให้เพิ่มพวกเขาชิ้นกะหล่ำปลีและข้าว ในน้ำซุปเจือจางวางมะเขือเทศและส่งสารละลายไปในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำอุ่นปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในจาน
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมความพร้อมม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ?
ในอาหารฟินแลนด์มีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีอบซึ่งปกคลุมด้วยน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดก่อนการอบ แต่จะเต็มไปด้วยส่วนผสมของเนื้อและมุกบาร์เลย์ เราจะพูดถึงสูตรของพวกเขาต่อไป
ส่วนผสม:
- มุกบาร์เลย์ (ต้ม) - 1 รายการ;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- แชมเปญ - 210 กรัม;
- เนื้อสับ - 370 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 35 มล.;
- มัสตาร์ดหวาน - 15 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- หัวกะหล่ำปลีหนุ่ม;
- น้ำซุป - 155 มล.
การจัดเตรียม
ตัดกะหล่ำปลีและลอกมันลงบนใบ เตรียมการบรรจุม้วนกะหล่ำปลีจากส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์มุกด้วยหัวหอมกระเทียมเนื้อเกลือและเห็ดทอด วางบนฐานของใบกะหล่ำปลีและกรอกข้อมูลในลักษณะที่ต้องการ แจกจ่ายกะหล่ำปลีม้วนลงในชามสำหรับการอบและปิดด้วยน้ำผึ้งผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดหวาน ค่อยๆเทน้ำซุปลงในถาดอบและปล่อยให้ทุกอย่างอบใต้ฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา ในตอนกลางของการทำอาหารให้นำฟอยล์ออก