ถ้าคุณรัก ม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาที่จะยุ่งกับใบกะหล่ำปลีใช้สูตรของเราและเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับ จานนี้แม้จะมีความเรียบง่ายและความเรียบง่ายไม่ด้อยกว่ารสชาติของม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและดังนั้นคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับข้าวและกะหล่ำปลี?
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 350 กรัม;
- เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 550 กรัม;
- ข้าวธัญพืช - 100 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 45 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบของเครื่องราชอิสริยาภรณ์ - 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยหอม - 3-5 ชิ้น;
- เครื่องเทศใด ๆ ที่จะเลือก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
เตรียมการเตรียมการของกะหล่ำปลีขี้เกียจขั้นตอนแรกคือการต้มข้าวให้เป็นซุ้ม "al dente" และในขณะที่กำลังต้มเราเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ละเอียดมากฉีกหรือตะแกรงตะแกรงตัดกับก้อนก่อนหัวหอมปอกเปลือก, สับเนื้อสำหรับ mincemeat ถ้าจำเป็นและยังทำความสะอาดและปล่อยให้แครอทผ่านเครื่องขูด
ผสมเนื้อสับกับข้าวเย็นกะหล่ำปลีและครึ่งบรรทัดฐานของหัวหอมเพิ่มไข่พริกไทยดำบดและถ้าต้องการเครื่องเทศผสมและรูปแบบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามรูปทรงให้ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นแบบดั้งเดิมกะหล่ำปลียัดไส้ เรากวนกะหล่ำปลีขี้เกียจในน้ำมันร้อนแดงจากทั้งสองด้านและถ่ายโอนไปยังจานอบทาน้ำมันหรือลงในถาดอบลึก
ทิ้งต้นหอมที่เหลือไว้แครอทจนนุ่มจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงในแก้วน้ำร้อนและทิ้งให้ระเหยเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำที่เหลือนำซอสไปลิ้มรสด้วยการเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศพริกไทยและเครื่องเทศโยนใบลอเรลลงไปปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีแล้วเทลงบนโรยด้วยกะหล่ำปลียัดไส้ พวกเขาควรจะอย่างน้อยครึ่งหนึ่งปกคลุมด้วยซอส
เราวางแบบฟอร์มด้วยม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
สูตรง่ายๆสำหรับขนมปังกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมไก่และข้าว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 450 กรัม;
- เนื้ออกไก่ - 350 กรัม;
- ธัญพืช - 250 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 250 กรัม;
- พริกหวาน - 120 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- เครื่องเทศใด ๆ ที่จะเลือก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราได้ตั้งชุดโครเก้ข้าวเพื่อปรุงอาหารจนพร้อมแล้วพร้อมที่จะล้างออกได้ดีและเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ขยับกะหล่ำปลีบดชิ้นเนื้อไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าในวิธีที่สะดวกให้สะอาดและตัดหัวหอมก้อนและถูผ่านแครอทขนาดใหญ่ขูดก่อนทำความสะอาด เราลบพริกไทยบัลแกเรียจาก peduncles และน้ำเชื้อ
เตรียมหัวหอมและแครอทที่เราผ่านไปบนน้ำมันพืชที่กลั่นเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วเพิ่มเนื้อไก่และทอดพร้อมกับผัก ตอนนี้วางกะหล่ำปลีมะเขือเทศและพริกไทยบัลแกเรียผสมและปล่อยให้อยู่ภายใต้ฝาไม่กี่นาที เมื่อกะหล่ำปลีอ่อนลงเราก็กระจายข้าวเราจะลิ้มลองอาหารจานด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศและสตูว์จนกว่ากะหล่ำปลีและข้าวจะพร้อม ในตอนท้ายแล้วเติมผักสดและผสม