แม้จะมีข่าวลือแพร่หลายว่าด้านบนของรสชาติไม่ดีการทำอาหารเป็นปลาแฮร์ริ่งทอดนอกประเทศของเราปลาแอตแลนติกมีความสุขที่จะทอดกับความหลากหลายของสารเติมแต่ง วิธีการปรุงอาหารปลาแฮร์ริ่งทอดเราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้
สูตรปลาเฮอร์ริ่งแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอร์ริ่ง - 2 ชิ้น 200 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริกเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราถูความเปรี้ยวของมะนาวและผสมกับแป้งก่อนร่อนส่วนผสมของพริกและเกลือแร่หยาบ เนื้อปลาเฮอร์ริ่งรดด้วยน้ำมะนาว 1/2 และเค็มเล็กน้อยถ้าปลาไม่ได้รับน้ำเกลือก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาทีเราจะตักปลาด้วยกระดาษเช็ดมือ
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดปลาชนิดหนึ่งจากทั้งสองข้างไปเป็นสีน้ำตาล ถ้าคุณต้องการลดเนื้อหาแคลอรี่ของจานจากนั้นจัดเตรียมควันปิ้งไว้ในเตาอบให้ใส่ปลาลงในถาดอบที่มีไขมันและตั้งไว้ที่ 190 องศา 15-20 นาที
ปลาชนิดหนึ่งย่างในเวียดนาม
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาเฮอร์ริ่ง - 4 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หัวหอม - 1/4 ชิ้น;
- ขิง (ขูด) - 1 ช้อนชา
- พริกสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อปลาแฮร์ริ่งที่เตรียมไว้เราจะหย่อนผ้ากระดาษและตัดเนื้อด้วยมีดคมโดยไม่พยายามทำให้ผิวเสียหาย ในปูนขาวหรือเครื่องปั่นขนาดเล็กใส่กระเทียมขิงต้นหอมพริกและเทมันทั้งหมดด้วย ซอสถั่วเหลือง แปลงเนื้อหาของเครื่องปั่นเป็นรสเผ็ดและถูลงใน incisions บนปลา ปล่อยให้ปลาเฮอร์ริ่งนอนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติและรสชาติจากน้ำดองจากนั้นทอดปลาไว้บนตะแกรงจนกว่าจะพร้อม
ปลาชนิดหนึ่งย่างในสวีเดน
ส่วนผสม:
- ปลาเค็มเค็มหรือสด (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1/4 ของสินค้า;
- ขนมปังขนมปัง - 1/4;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อน
สำหรับซอส:
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม (บด) - 1 ช้อนชา;
- gherkins ดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว;
- capers - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เช็ดเนื้อปลาแฮร์ริ่งด้วยผ้ากระดาษ ผสมแป้งกับ ขนมปังลวก เราเทปลาเฮอร์ริ่งในส่วนผสมของแป้งและ crumbs โรยด้วยเกลือและพริกไทย เราละลายเนยในกระทะและทอดปลาจากทั้งสองข้างเป็นสีทอง ปลาเค็มเค็มทอดเราใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ผสมส่วนผสมสำหรับซอสในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียนและเสิร์ฟซอสกับปลาโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด