ก่อนที่คุณจะหาวิธีทำให้เป็นสีม่วงสำหรับเค้กคุณต้องจำไว้ว่าเป็นอย่างไร Mastic ใช้ในการตกแต่งเค้กทำมาจากรูปที่แตกต่างกัน องค์ประกอบของสีเหลืองสำหรับเค้กที่จำเป็นต้องมีน้ำตาลผงและขึ้นอยู่กับสูตรส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่ม ดังนั้นจึงมีสูตรสำหรับการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่มีเจลาตินกับนมและแม้กระทั่งกับขนมหีบห่อ สนใจในการเตรียมเค้กสำหรับเตรียมเค้กด้วยส่วนผสมเหล่านี้หรือไม่? ตอนนี้บอก
วิธีการทำขนมนมสำหรับเค้ก?
น้ำนมสำหรับเค้กทำจากนมข้นข้นคอนยัคที่จะ ตัวเลขที่ขึ้นรูปจากสีเหลืองอ่อนของนมจะนุ่มและกินได้
ส่วนผสม:
- นมผง - 160 กรัม;
- นมข้น - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 160 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- คอนญัก - 1 ช้อนชา;
- สีอาหาร
การจัดเตรียม
ผงน้ำตาลและนมผงผัดและเทภาพนิ่งลงบนโต๊ะ ค่อยๆเทนมข้นลงไปตรงกลางและผสมสีเหลืองอ่อน เรานวดจนสีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น ถ้าแป้ง mastic ติดมือคุณใส่แป้งน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ถ้าสีเหลืองอ่อนเริ่มสลายแล้วผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยกับมวล ถ้าต้องการสีเหลืองอ่อนสามารถย้อมสีอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มสีอาหารไม่กี่หยดลงในปริมาณที่ต้องการของสีเหลืองอ่อน สีม่วงพร้อมใช้ดีกว่าใช้ทันที แต่ถ้าจำเป็นต้องใช้ในวันถัดไปให้ห่อหุ้มไว้ในพลาสติกแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น
วิธีการทำให้สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กจากเจลาติน?
เจลาตินเจลาตินเป็นเรื่องยากมันจะเป็นปัญหา แต่ตัวเลขจะชัดเจนมาก
ส่วนผสม:
- น้ำ - 55 มล.;
- เจลาติน - 10 กรัม;
- น้ำตาลผง - 600 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- สีอาหาร
การจัดเตรียม
เจลาตินแช่ในน้ำเย็นเพื่อบวม จากนั้นวางบนเตาเพื่อให้เจลาตินละลาย เราไม่อนุญาตให้เดือดมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะไม่ทำงาน - เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติของมันจะเผาไหม้และจะได้รับกลิ่นไม่พึงประสงค์ น้ำตาลผงร่อนและเทออกบนภาพนิ่งตารางถ้าส่วนหนึ่งของสีเหลืองอ่อนมีขนาดใหญ่แล้วมันจะดีกว่าที่จะผสมในชาม เราทำภาวะซึมเศร้าในช่วงกลางของภาพนิ่งและเทเจลาติน ผสมสีเหลืองอ่อนและเพิ่มน้ำมะนาวถ้ามัน crumbles หรือผงน้ำตาลถ้า mastic เหนียว ย้อมสีต่างๆด้วยสีอาหารคลุมเค้กสีม่วงหรือห่อไว้ในโพลิเอทิลีนและนำไปใส่ในตู้เย็น
วิธีการเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กของ marshmallows?
ส่วนผสม:
- น้ำตาลผง - 350 กรัม;
- ขนมหวาน - 170 กรัม;
- ครีมแห้ง - 80 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Vanillin - บนปลายมีด
การจัดเตรียม
ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับสีเหลืองอ่อนจากนั้นคุณสามารถใช้ขนมหวานหลากสีและทำสีม่วงสลับกับขนมหวานของแต่ละสี แม้ว่าจะเป็นไปได้และทำขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสีอาหารพร้อมสีเหลืองอ่อน
Zephyr ค่อยๆสลายตัวและอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที (คุณสามารถทำน้ำได้ แต่ต้องใช้เวลานานกว่านี้) ปั่นแป้งขนมหวานด้วยช้อนอุ่น ผสมครีมแห้งน้ำตาลผงและวานิลลิน เทส่วนผสมนี้ในส่วนเล็ก ๆ ให้เข้ากับขนมเค้กบดและนวดสีเหลืองอ่อน เทส่วนผสมจนสีเหลืองอ่อนจะยืดหยุ่นและจะไม่หยุดติดกับมือของคุณ
วิธีการครอบคลุมเค้กกับสีเหลืองอ่อน?
วิธีการเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กตอนนี้ชัดเจนก็ยังคงที่จะหาวิธีที่จะครอบคลุมเค้กนี้กับสีเหลืองอ่อน
- เพื่อเริ่มต้นกับความต้องการสีเหลืองอ่อนที่จะรีดออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้พรมด้วยแป้งข้าวโพดหรือผงน้ำตาล ม้วนออกสีเหลืองอ่อนกับ pin กลิ้ง, เทผงบนโต๊ะเพื่อให้สีเหลืองไม่ติด
- เท่าไหร่สีเหลืองอ่อนควรจะอยู่บนเค้ก? เราคำนึงถึงว่าสีเหลืองอ่อนจะครอบคลุมไม่เพียง แต่ด้านบนของเค้ก แต่ยังด้านของ ทำให้เป็นวงกลมสีเหลืองอ่อนมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - จากนั้นคุณสามารถตัดต่อได้ ตัวอย่างเช่นความสูงของเค้ก 6 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. จะต้องมีเค้กสีเหลืองอ่อนที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 40 ซม.
- ค่อยๆกดลงบนพื้นผิวของเค้กด้วยฝ่ามือโดยไม่ตั้งใจที่จะสัมผัสนิ้วมือ - ภาพพิมพ์จะยังคงอยู่ เกี่ยวกับเค้กชุบสดใหม่สีเหลืองอ่อนไม่สามารถนำมาใช้ - มันละลาย ต้องมีชั้นบางส่วนระหว่างน้ำและสีม่วงเค้กแห้งหรือครีมน้ำมัน
- เราตัดสีเหลืองอ่อนส่วนเกินด้วยมีด