สูตรสำหรับ "Oreshkov" แม้ว่าจะถูกคิดค้นขึ้นบนพื้นที่กว้างใหญ่ของเราแผ่กระจายไปไกลเกินขีด จำกัด ของมัน ขณะนี้มีบิสกิตขนาดใหญ่ที่มีสารตัวเติมจากนมข้นต้มอยู่ทุกแห่งและปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีด้วยวิธีของตัวเอง เราตัดสินใจที่จะหันไปใช้สูตรคุกกี้ "นัท" เก่ากับนมข้นซึ่งรสชาติจะช่วยฟื้นฟูความทรงจำในหน่วยความจำของคุณได้ทันที
สูตรเก่า "Oreshkov" กับนมข้นที่บ้าน
ยกเว้นที่ด้านล่างนี้เราจะใช้สูตรเก่าวิธีการสร้างคุกกี้จะเป็นของใหม่ เนื่องจากเฮเซลนัทเก่าห่างไกลจากทุกคนเราขอแนะนำให้เปลี่ยนรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับถั่ว:
- เนย - 225 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 115 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 530 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 115 กรัม;
- ต้มนมข้น - 1 หม้อ
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมถั่วโฮมเมดด้วยนมข้นให้รอจนเนยถึงอุณหภูมิห้อง รวมแป้งกับเกลือและน้ำตาลผง ผสมให้เข้ากันตีไข่แดงและใส่แถบน้ำมัน บีบส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ไม่เหนียวและไม่เหนียวเหนอะหนะซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายคลึงกับแป้งแซนดี้ กระจายส่วนเล็ก ๆ ของแป้งในเซลล์ของแม่พิมพ์และตัดส่วนเกินที่ออกจากขอบ วางกระทะไว้ในเตาอุ่นและทิ้งไว้ 10 นาที
น้ำมันสำหรับครีมควรจะนุ่มนวลแล้วเอาชนะด้วยนมข้น ทาครีมด้วยถั่วเย็นและรวมเข้าด้วยกัน
"ถั่ว" กับนมข้น - สูตรโซเวียตคลาสสิกในเฮเซลนัท
ตอนนี้กลับไปที่ "ถั่ว" ที่เราใช้ในการปรุงอาหารในเฮเซลนัทบนเตา การผสมผสานการผสมผสานของ Scheme สำหรับเครื่องผสมอาหารนั้นคล้ายคลึงกับสูตรที่ผ่านมา แต่องค์ประกอบของส่วนผสมต่างกัน
ส่วนผสม:
- เนย - 110 กรัม;
- เนยเทียม - 110 กรัม;
- แป้ง - 355 กรัม;
- มายองเนส - 45 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- กระป๋องนมข้นต้ม;
- กำมือของเมล็ดวอลนัท
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันและเพิ่มน้ำมันอ่อนลงในส่วนผสม ถูส่วนผสมด้วยมือของคุณจนกว่าเศษจะเกิดขึ้นแล้วก่อให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในใจกลางของภาพนิ่งของ crumbs, ตีไข่แดงและเทลงในมายองเนส แป้งสำหรับถั่วที่มีนมข้นเป็นไขมันค่อนข้างและดังนั้นจึงไม่เหนียวมันเป็นเรื่องง่ายในรูปแบบและพร้อมที่จะทำงานได้ทันที สร้างเป็นลูกเล็ก ๆ และแจกจ่ายให้กับเซลล์ของเฮเซล ทอดทุกอย่างไว้ในที่ร้อนจนมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั้งสองด้าน ถั่วที่ผ่านการทำความเย็นเติมด้วยนมข้นต้มกับถั่วสับ
"ถั่ว" ที่มีนมข้นเหมือนในวัยเด็ก
อีกสูตรคลาสสิกมีการกรอกข้อมูลที่ซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อยองค์ประกอบของมันยกเว้นแน่นอนนมข้นรวมถึงโกโก้และเหล้ารัม หลังทำหน้าที่เป็นกลิ่นหอมและเทลงในที่จะ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 95 กรัม;
- น้ำมันพืช - 95 มล.;
- น้ำตาลทราย - 175 กรัม;
- แป้ง - 135 กรัม;
- หยิกวานิลลิน;
- ผงฟู - 10 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 85 กรัม;
- น้ำตาลผง - 65 กรัม;
- รัม - 1 ช้อนชา;
- โกโก้ - 5 กรัม;
- นมข้นต้ม - 135 กรัม;
- นมอุ่น - 55 มล.
การจัดเตรียม
เนยและน้ำตาลตีในครีมที่งดงามค่อยๆเทน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่ม vanillin แยกส่วนผสมที่แห้งแล้วเติมด้วยน้ำมัน ผสมแป้งคุณจะได้รับเหนียวและพลาสติกก้อนซึ่งตอนนี้ใส่ลงในส่วนในเซลล์วอลนัทและสีน้ำตาลมากกว่าไฟที่แข็งแกร่ง
สำหรับครีมแส้ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการเข้าด้วยกันและเติมพวกมันลงในส่วนที่เย็นลงของถั่ว