Vake belyash เป็นพายตาตาที่น่ารับประทานซึ่งมักจะมีการบรรจุเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปฏิเสธชิมได้เว้นแต่มังสวิรัติ การเตรียมการอย่างง่ายของการอบเช่นทำให้มีความสำคัญมากขึ้นเมื่อเทียบกับรุ่นอื่น ๆ
วิธีการปรุงอาหารเบคอน?
Vake belyash เป็นสูตรที่ในรุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์และการอุดฟันขึ้นอยู่กับเนื้อสับด้วยการเพิ่มผักสีเขียวและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยลงตัว การอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบซึ่งทำให้มีประโยชน์มากกว่าน้ำมัน belyashi แบบดั้งเดิมที่ผัดในน้ำมัน
- แป้งนวดที่ kefir, ครีม, นมด้วยการเพิ่มผงฟูหรือโซดาอบ
- สำหรับการกรอกข้อมูลให้ใช้เครื่องบดเนื้อละเอียด
- การบรรจุมักจัดทำขึ้นด้วยการเติมผัก: มันฝรั่งหรือฟักทอง
- สำหรับความฉ่ำในระหว่างการบำบัดความร้อนผลิตภัณฑ์เสริมด้วยน้ำซุปที่เทลงในหลุม
- Vake belyashi หล่อขึ้นจากแป้งตัดออกจากมันเค้กกลมและการอุดฟันซึ่งจะอยู่ในศูนย์ของช่องว่าง ขอบของแป้งจะงอขึ้นไปผูกไว้ในรูปของหีบเพลงออกจากรูตรงกลาง
แป้งสำหรับวัคซีน
การเตรียมวัคซีนรวมถึงขั้นตอนที่สำคัญเช่นการนวดแป้ง จากคุณภาพของการนำไปใช้ผลสุดท้ายและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับบางส่วน ในรุ่นคลาสสิกฐานแป้งเตรียมไว้พร้อมกับเนยซึ่งเป็น pre-freeze สำหรับการถูง่าย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 800 กรัม;
- kefir - 0.5 ลิตร;
- เนย - 250 กรัม;
- เกลือและโซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- บดน้ำมันบนเครื่องขูดบดเศษขนมปังด้วยแป้ง
- ใน kefir เพิ่มโซดาและเกลือผสมเทลงในแป้งกับเนย
- กวนมวลทิ้งไว้สักพักใต้ฟิล์ม
Vak belyash ในตาตาร์ - สูตร
Vak belash ใน Tatar ในเตาอบ - สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์คลาสสิกซึ่งโดยไม่ต้องสงสัยใดที่คุ้มค่ากับการตระหนักถึงในห้องครัวของคุณการประเมินลักษณะของจานและเพลิดเพลินกับรสชาติอันงดงามของผลิตภัณฑ์สีดอกกุหลาบ ในฐานะที่เป็นฐานแป้งเตรียมแป้งตามสูตรดั้งเดิมเกี่ยวกับ kefir กับเนย
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับวัคซีน - 1 ส่วน;
- เนื้อลูกวัว - 0.5 กก.
- หัวหอม 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- น้ำซุป - 300 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, ไข่แดง
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งคลาสสิกสำหรับวัคซีนทิ้งไว้ใต้ฟิล์ม
- ตัดเป็นก้อนให้น้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เนื้อมันฝรั่งและหัวหอม
- คนให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทย
- แป้งแบ่งออกเป็น 20 ส่วนเปลี่ยนเป็นเค้กแบนทุกอย่างพร้อมกับบรรจุและยกขอบขึ้นให้รูปร่างที่ต้องการด้วยการเปิด
- ส่งช่องว่างเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- ใส่น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะลงในวัคซีนแต่ละชนิดหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงนำไปอบอีก 30 นาที
Vak Belyash ในสไตล์ Bashkir
แป้งสำหรับวอดก้าในเตาอบสามารถปรุงสุกด้วยเนยเทียมซึ่งละลายในอ่างน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟ ปริมาณของ kefir ในกรณีนี้จะใช้น้อยกว่าปกติเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีมากขึ้นทรายและอ่อนโยนเพื่อลิ้มรส แป้งเทลงไปจนก้านฟักทองไม่เหนียวเหนอะหนะ
ส่วนผสม:
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- kefir - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดาและเกลือในแป้ง - 0.5 ช้อนชาแต่ละก้อน
- แป้ง - 400-500 กรัม;
- เนื้อแกะ - 0.5 กก.
- หัวหอม 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- เกลือพริกไทยเนย
การจัดเตรียม
- จากเนยเทียม, kefir, โซดา, เกลือและแป้งผสมแป้ง
- เนื้อแกะบดละเอียด
- เพิ่มหัวหอมมันฝรั่งเกลือพริกไทยผสม
- จากแป้งและไส้ให้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยรูจากด้านบนใส่เนยลงในแต่ละ BAC
- วางช่องว่างไว้ในถาดอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
สูตรสำหรับเบคอนบนครีมเปรี้ยว
หากคุณปรุงอาหารแป้งสาลีในครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์จะนุ่มนวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณห่อรักษาหลังจากอบและปล่อยให้ไอน้ำ การบรรจุสามารถเป็นส่วนผสมของเนื้อแกะหรือเนื้อวัวแบบดั้งเดิมที่มีมันฝรั่งหรือเนื้อเล็ก ๆ ที่สับไก่งวง สำหรับรสชาติคุณสามารถปรุงรสด้วยสีเขียว
ส่วนผสม:
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 400-500 กรัม;
- เนื้อสัตว์ - 400 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- รวมไข่ที่บีบด้วยเกลือครีมเปรี้ยวเนยเทียมนุ่ม
- ใส่แป้งคลุกแป้ง
- ตัดเนื้อสัตว์มันฝรั่งและหอมใหญ่ ๆ ผสมกับเกลือพริกไทยและสมุนไพร
- ชิ้นส่วนที่เตรียมจากส่วนที่รีดออกจากแป้งและการอุดด้วยรูจากด้านบนกระจายบนแผ่นอบ
- อบเบเกอรี่แสนอร่อยเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา
Vake Belyashi กับโยเกิร์ต
การเตรียมการทดสอบ kefir เวอร์ชันอื่นจะนำเสนอในภายหลัง แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกในนอกเหนือจากน้ำและการใช้น้ำมันสองประเภท: ผักและครีม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยิ่งอ่อนโยนโปร่งโล่งและโปร่งสบาย การกรอกข้อมูลในกรณีนี้จะเป็นไก่กับผัก
ส่วนผสม:
- เนย - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- น้ำอุ่น - 50 มล.;
- แป้ง - 500-600 กรัม;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- เกลือพริกไทยเนยหรือน้ำซุป
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งสำหรับเบคอนบน kefir ผสมกับสองชนิดของน้ำมันเกลือน้ำและแป้ง
- ไก่สับกับหัวหอมและมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
- ปั้นจากส่วนของแป้งและฟิลเลอร์ของเบกเกอร์อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจาก 30 นาทีเทลงในหลุมน้ำซุปเล็กน้อยหรือเนยละลาย
สูตรสำหรับเบคอนกับเนื้อและมันฝรั่ง
สูตร ต่อไป สำหรับเบคอนในเตาอบที่ มีการบรรจุแบบดั้งเดิมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะดำเนินการกับแป้งสุกบนนม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกรอบมากขึ้นในรูปแบบที่สดและอ่อนปานกลางหลังจากเย็น การเติมอาจใช้เสริมกับรสชาดบดหรือบด
ส่วนผสม:
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- นม - 350 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 500-700 กรัม;
- โซดาชำระคืน - 0.5 ช้อนชา
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ปั้นแป้งด้วยแป้ง
- เพิ่มไข่ตีผสมกับนมเกลือและโซดาน้ำส้มสายชู
- ผัดแป้งแบ่งเป็นส่วน ๆ ให้กลายเป็นเค้กแบน
- ฉีกเนื้อสัตว์หัวหอมและมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลอเรลเติมด้วยบิลเล็ทให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ต้องการ
- อบเบคอนด้วยเนื้อเป็นเวลา 45 นาที
เบคอนกับเนื้อสับ
หากไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะปรับแต่งเนื้อสัตว์คุณสามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เนื้อสับสำเร็จรูปได้เลย ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงคือมันฝรั่งหั่นและหัวหอมและสำหรับความฉ่ำน้ำซุปจะเทลงในไส้
ส่วนผสม:
- เนยเทียม - 150 กรัม;
- นม - 250 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 800-1000 กรัม;
- โซดาและเกลือ - 1 ช้อนชา;
- แป้งมันสำปะหลัง - 700 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- เกลือพริกไทยน้ำซุป
การจัดเตรียม
- ปั้นแป้งด้วยแป้ง
- ผสมไข่นมเกลือโซดาน้ำตาลเทลงในส่วนผสมแป้งผสมจนเกิดอาการโคม่า
- รวมเนื้อสับกับผักหั่นบาง ๆ ตามฤดูกาล
- ทำให้แป้งและฟิลเลอร์ของผลิตภัณฑ์ส่งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- หลังจาก 30 นาทีในวัคซีนแต่ละชิ้นมีเนื้อสับและมันฝรั่งเทน้ำซุปเล็กน้อยและอบอาหารอันโอชะอีก 20 นาที
ขนม Vetch พัฟสีขาว
การเตรียมจานทำได้เร็วขึ้นโดยใช้ ขนมพัฟทำสำเร็จ สำหรับเบเกอรี่ในเตาอบ ในกรณีนี้ควรจัดส่งให้กับมันฝรั่งที่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานแทนที่ด้วยผักเค็มชีสชีสและสมุนไพรสด
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ผ่านต้นหอมและแครอทผสมในเครื่องแกงพร้อมกับพริกชีส
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเขียว
- รีดแป้งออกตัดวงกลมออกครึ่งหนึ่งและทำให้รูมีเส้นผ่านศูนย์กลางเซนติเมตร
- ทั้งบิลเล็ตแผ่ซ่านให้เต็มด้วยฝาครอบที่มีรูป้องกันขอบ
- วัคซีนแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยไข่และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
เบคอนกับข้าว
มันฝรั่งในไส้สามารถแทนที่ได้ด้วยข้าวที่เตรียมไว้ก่อนจนกว่าจะพร้อม ในกรณีนี้องค์ประกอบเติมจะต้องได้รับการเสริมด้วยไขมันหรือเนยสดของเนยและระหว่างขั้นตอนการอบแนะนำไม่ให้ละเลยคำแนะนำในการเติมน้ำซุป - เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นขาดความชุ่มชื่น
ส่วนผสม:
- แป้งคลาสสิกสำหรับวัคซีน - 1 ส่วน;
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- ข้าว - 100 กรัม;
- เนื้อแกะไขมัน - 100 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำซุป - 300 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- นวดแป้ง
- ผสมเนื้อสับหัวหอมไขมันและต้มข้าว
- ปรุงรสตามฤดูกาลกรอกด้วยเค้กของแป้งให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะรูปร่าง
- อบขนมที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
- เทลงในวัคซีนแต่ละครั้งกับข้าวและเนื้อสับสองสามช้อนน้ำซุป, อบอีก 20 นาที
วัวฟักทองเนื้อวัวสีขาวและไก่
ขนมอบ หยาบกร้าน ด้วยการบรรจุ จากเนื้อไก่และฟักทองจะออกมาอร่อยและฉ่ำ สำหรับความพิถีพิถันในการบรรจุคุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับละเอียดหรือกระเทียมสับ ในฐานะที่เป็นฐานแป้งเป็นที่นิยมในการนวดแป้งคลาสสิกสำหรับวอดก้าใน kefir
ส่วนผสม:
- แป้งคลาสสิกสำหรับวัคซีน - 1 ส่วน;
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำซุป - 300 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- Slice ไก่และหัวหอมค่อนข้างเล็กฟักทองถาดบนเครื่องขูด
- ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
- จากการเตรียมแป้งและฟิลเลอร์เสร็จแล้วผลิตภัณฑ์ทาทาร์ทจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- เทลงในวัคซีนแต่ละครั้งกับไก่และน้ำซุปเล็กน้อยให้กลับไปที่อุปกรณ์อีก 15 นาที
วัคซีนหวาน
จานใดมีการตีความและเวอร์ชันที่ไม่ได้มาตรฐานมาจากคลาสสิค ในกรณีนี้จะเป็นวอดก้าหวานกับข้าวที่มีลูกเกดจัดทำตามสูตรต่อไปนี้ ลักษณะกลิ่นเพิ่มเติมของการเติมจะได้รับโดยการเพิ่มฟักทองที่มีความหลากหลาย nutmeg ตัดลงในถ้วย
ส่วนผสม:
- แป้งคลาสสิกสำหรับวัคซีน - 1 ส่วน;
- ข้าว - 150 กรัม;
- ฟักทอง - 200 กรัม;
- ลูกเกด - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เนย - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ข้าวต้มผสมกับลูกเกดนึ่งฟักทองน้ำตาลและเนยอ่อน
- จากส่วนของแป้งและการอุดฟันตกแต่งพื้นผิวตาตาร์ด้วยรูเล็ก ๆ จากข้างบน
- อบการรักษาเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
Wak Belyash ใน Multivariate
สูตร ต่อไปนี้ สำหรับเบคอนกับเนื้อสัตว์ จะทำให้สามารถจัดเตรียมการรักษาโดยใช้อุปกรณ์หลายตัวแปร หากต้องการคุณสามารถลดความซับซ้อนของงานได้โดยการกรอกข้อมูลผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งโดยแบ่งเป็นชิ้นส่วน เมื่ออบหนึ่งโดยหนึ่งจะต้องใช้จ่ายเป็นจำนวนมากรอให้เสร็จสิ้นกระบวนการ
ส่วนผสม:
- แป้งคลาสสิกสำหรับวัคซีน - 0.5 เสิร์ฟ;
- เนื้อสัตว์ - 350 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- นวดแป้ง
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อหอมผสมกับเนยเกลือและพริกไทย
- นำแป้งออกวางไว้ในชามที่ทาด้วยน้ำมัน
- เบคอนเบคอน 1 ชั่วโมง