ปลาเค็มเค็มที่อร่อยมากที่บ้าน

แน่นอนคุณสามารถซื้อปลาเค็มเค็มได้ทันที และคุณสามารถทำน้ำลายเองได้ สูตรของปลาเค็มแสนอร่อยกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง

สูตรปลาเค็มแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
• ปลาเค็มเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
• เกลือเม็ด - 50 กรัม

การจัดเตรียม

เอาปลาชนิดหนึ่งเอาเหงือกและใส่ไว้ในเครื่องแก้ว ในกระทะต้มน้ำราดน้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากัน เราระบายน้ำเกลือและเติมด้วยถังปลา ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นทำความสะอาดในช่วงเย็น ปลาเค็มสามารถเป็นได้ตั้งแต่ 2 วันถึงหนึ่งสัปดาห์มีเรื่องของรสชาติอยู่แล้ว ในสองสามวันปลาชนิดหนึ่งจะกลายเป็นเค็มอ่อนและหลังจากสัปดาห์จะมีเกลือมากขึ้น

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ปลาเฮอร์ริ่งแช่แข็งขนาดใหญ่ 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• เกลือ - 80 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
• พริกไทยหอมกรุ่น - 10 ชิ้น;
• กานพลูแห้ง - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

เราละลายน้ำแข็งปลาล้างออกด้วยน้ำเย็นนำเหงือกและวางลงในถังบำบัดน้ำเสีย ในน้ำเดือดเราละลายน้ำตาลเกลือใส่เครื่องเทศผสมให้ละเอียดและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เมื่อน้ำเกลือระบายความร้อนให้เทปลาชนิดนี้ เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเราจะทำความสะอาดในช่วงเย็น วันที่ผ่าน 2 ปลาเค็มเค็มเล็กน้อยจะพร้อม

ปลาเค็มเค็มที่อร่อยมากที่บ้าน - สูตร

ส่วนผสม:

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่สดแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรองน้ำ - 1 ลิตร;
• ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 120 กรัม;
• ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสับ - 20 กรัม

การจัดเตรียม

ละลายน้ำแข็งครั้งแรกถอดเหงือกและล้างออกในน้ำเย็น หล่อลื่นซากกับมัสตาร์ดและใส่ลงในภาชนะบรรจุน้ำเกลือ เราต้มน้ำน้ำตาลเกลือและใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากันดีและนำไปต้มอีกครั้ง เมื่อน้ำเกลือระบายความร้อนให้เทปลาลงไปทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราทำความสะอาดในช่วงเย็นของวัน 2-3

วิธีการที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมปลาเค็มเค็ม?

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่สดแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ปลาทูน่าถูกละลายและวางไว้ในชามด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ตัดหางหัวศีรษะเสียและล้าง แล้วจุ่มเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผสมเกลือกับน้ำตาลและถูเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของซาก ห่อด้วยฟิล์มอาหารให้แน่นและปล่อยให้ยืนประมาณ 3 ชั่วโมงจากนั้นคลี่ฟิล์มคลายเบา ๆ ออกจากเกลือและน้ำตาลจากนั้นเบา ๆ จุ่มด้วยผ้าเช็ดปาก ทุกอย่างปลาชนิดหนึ่งเป็นจริงพร้อมตอนนี้คุณสามารถเทน้ำมันด้วยผสมกับแหวนหัวหอมและก่อนที่จะวางมันออกไปในที่เย็น บูด appetit!