ไส้กรอกทอดในแป้ง

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักกันมากจากวัยเด็กมีจำนวนมากรูปแบบของการจัดทำและพวกเขาจะกระจายไปทั่วโลก สามสูตรที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์จะช่วยให้คุณเรียนรู้รสชาติใหม่และวิธีการทำไส้กรอกในแป้ง

สูตรไส้กรอกในของเหลวที่ไม่มีแป้งยีสต์ทอดในน้ำมันบนกระทะ

ส่วนผสม:

• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• แป้ง - 160 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
• น้ำตาล - 55 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 10 กรัม;
• นม - 250 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ

การจัดเตรียม

พับน้ำตาลน้ำผึ้งข้าวโพดลงในโถของเครื่องปั่นผสมนมเล็กน้อยและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมไข่กับนมและโดยไม่ต้องหยุดทำงานด้วยปัดแนะนำแป้งที่ผ่านการกลั่นแล้ว หลังจากเทน้ำมันมะกอกและส่วนผสมที่ได้หลังจากใช้เครื่องปั่นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นของเหลว แต่ในเวลาเดียวกันความหนืดดังนั้นหากจำเป็นให้เพิ่มนม โซดาถูกดับและเทลงในแป้งหลังจากที่มันเป็นสิ่งที่ดี

ไส้กรอกลอกฟิล์มและม้วนแป้งเบา ๆ เพื่อให้ปะทะติดได้ดีกว่าไส้กรอกแต่ละตัวจะต้องหงุดหงิดบนไม้เสียบไม้ยาว ๆ ทอดกระทะด้วยลูกปัดขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางหลังจากเทน้ำมันเพื่อให้ได้ผลที่ว่างเปล่าลงไปได้อย่างสมบูรณ์ แป้งเทลงในแก้วสูงและจุ่มไส้กรอกลงบนที่เสียบแล้วหมุนให้แป้งดีขึ้น ใส่ชิ้นงาน 2-3 ชิ้นลงในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีและอย่าลืมพลิกไปพร้อมกับสองฟอง กระจายหัวนมดังกล่าวในการทดสอบควรจะอยู่บนแผ่นที่วางไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินทั้งหมดดูดซึมลงในกระดาษ

ไส้กรอกทอดในขนมพัฟ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม;
• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• ผักน้อย

การจัดเตรียม

ตั้งแต่นี้เป็นอาหารจานด่วนไม่น่าอับอายที่จะซื้อขนมพัฟในร้านก็เหมาะสำหรับสูตรนี้ ก่อนจัดเตรียมไส้กรอกพวกเขาจะต้องทำความสะอาดของฟิล์มล้างและแห้งจำเป็น

ขนมพัฟบนพื้นผิวแป้งก่อนราดความหนาของกลิ้งจะขึ้นอยู่กับเท่าใดก็จะเพิ่มขึ้นเมื่อทอด แป้งหั่นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. จากนั้นหมุนวนไปกับไส้กรอกโดยมีเหลื่อมกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดรอยร้าว

ในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว fryer จะเหมาะที่สุด แต่ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้กระทะที่มีด้านสูงสิ่งสำคัญคือแป้งที่มีไส้กรอกสามารถทอดได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากที่คุณลดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำมันไส้แล้วรอความพร้อมซึ่งคุณสามารถกำหนดได้โดยสีและสภาพของแป้ง

ไส้กรอกทอดในแป้งยีสต์

ส่วนผสม:

• แป้ง - 320 กรัม;
• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• น้ำ 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 35 กรัม;
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• ยีสต์ - 25 กรัม;
• เกลือ

การจัดเตรียม

ยีสต์ crumbles ตรงลงในชามเพิ่มน้ำตาลแล้วเทลงใน 100 กรัมของน้ำอุ่นและผสมดีน้ำไม่ควรจะอุ่นกว่า 40 องศามิฉะนั้นยีสต์ก็จะตายและแป้งจะนิสัยเสีย irretrievably ตอนนี้ค่อยๆแนะนำแป้งร่อนลง 1 ฟองล่วงหน้าและเติมน้ำอุ่นที่เหลือแล้วใส่แป้งที่เตรียมลงในเตา ในเวลานี้ให้ทำไส้กรอกแล้วเทลงในที่เย็นและเมื่อแป้งเข้าใกล้ให้ใส่แป้งที่เหลือลงไปโดยใช้ตะแกรงสลับกัน และหลังจากนั้น เพิ่มน้ำมันพืช 35 กรัมและผสมมวลที่ได้จากนั้นนำไปแช่อีก 20 นาที

หลังจากใช้วิธีทดสอบที่สองแล้วให้นำออกและตบเบา ๆ หลังจากหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันเนื่องจากแป้งตัวนี้เหนียวมาก หลังจากแบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่ากันให้ทำจากพวกเขาอย่างเช่นแพนเค้กขนาดเล็กและห่อไส้กรอก จากนั้นจึงถ่ายโอนไส้กรอกในแป้งให้กับคณะกรรมการโรยด้วยแป้งและรอแป้งที่สาม แต่หลังจากนั้นคุณสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช