ปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์

ปลาแซลมอนสีชมพู เป็น ปลาที่ มีคุณค่าทางการค้าจากครอบครัวของ Salmonids เช่นปลาแซลมอนอื่น ๆ ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นประโยชน์อย่างมากมีสารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ วิตามิน (A, E, B กลุ่ม ฯลฯ ) ธาตุอาหารและกรดไขมัน

คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนสีชมพูได้หลายวิธี แต่ควรเลือกสูตรที่ง่ายที่สุดเนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่มีรสชาติที่เด่นชัดและน่ารับประทาน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เลือกปลาสดหรือปลาแช่แข็งที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 600 กรัมจนถึง 1.3 กิโลกรัมเพื่อให้พอดีกับเตาอบโดยรวม (ปลาที่ใหญ่กว่าควรจัดทำแยกเป็นชิ้น ๆ )

เราจะบอกวิธีทำปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ - จานนี้ในรูปแบบใด ๆ ของมันจะเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาลและทุกวันโดยไม่คำนึงถึงเวลาของอาหาร (อาหารเช้ากลางวันเย็นอาหารค่ำ)

สูตรสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูอบในฟอยล์กับมะนาว

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1-2 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า, ผักชี, ยี่หร่า, ยี่หร่าและผักชีฝรั่ง (ทั้งปวงหรือพื้นดิน);
• พริกแดงร้อน
• มะนาว
• กรีนมีกลิ่นหอม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชี, tarragon, โรสแมรี่ ฯลฯ )

การจัดเตรียม

เราจะทำความสะอาดปลาจากเกล็ด, ลำไส้, ลบเหงือกและล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยหัวของคุณหรือแยกต่างหาก (สำหรับซุปปรุงอาหาร)

ผสมเกลือเล็กน้อยกับพริกแดง (หรือพริกขี้หนู) ใส่นิดหน่อยในเครื่องเทศและถูส่วนผสมของปลาทั้งภายในและภายนอก ในช่องท้องเราปลูกต้นเขียวและแฉะของมะนาว เราแจกปลาแซลมอนสีชมพูจัดเตรียมไว้ในแผ่นฟอยล์ กระดาษฟอยล์ควรเปียกหรือทาน้ำมัน (จารบี) เราแพ็คปลาและรอ 20 นาที - ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดและอุปกรณ์ของเตาอบโดยเฉพาะ) ที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียสหากคุณต้องการให้ปลามีคราบสีทองขัดจังหวะกระบวนการในกลางและครึ่งเลี้ยวฟอยล์แล้ว อบจนทำ

ในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถอบปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์บนตะแกรง ไม่ควรมีไฟเปิด - เพียงความร้อน เราใช้ตะแกรงหรืออุปกรณ์พิเศษสองด้านสำหรับ latticed สำหรับอบปลา (นี้สะดวกมาก) เราผัดกับพลิกเพื่อให้ในกระบวนการนกจะอบอย่างเท่าเทียมกันทั้งสองด้าน

ก่อนเสริฟให้โรยปลาด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟสลัดสีชมพูย่างกับกะหล่ำดอกเขียวแตงกวาสดมะเขือเทศพริกหวานสลัดผักหน่อไม้ฝรั่งผลไม้สด ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถให้บริการ ข้าวต้ม มันฝรั่งและถั่วหนุ่ม ไวน์ควรเลือกสีขาวและควรเป็นสีชมพู นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการเบียร์ดำจินวอดก้าแบล็คเบอร์รี่

ประมาณเดียวกัน (ดูด้านบน) คุณสามารถอบปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งเล็กและพริกหวาน มันฝรั่งต้องเลือกหนุ่ม (อบในเวลาใกล้เคียงกับปลา) ส่วนใหญ่มันฝรั่งขนาดเล็กดีกว่ารูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในรุ่นนี้อย่าใส่ในช่องท้องของแฉกปลาทับทิม แต่เฉพาะสีเขียวเท่านั้น

ถัดจากปลาวางมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นยาวบางและพริกหวานตัดเป็นแถบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชนิดหนึ่งที่หั่นเป็นโครเชต์กระเทียมสับ (หรือหอมแดง) ชิ้นของบวบและ / หรือลูกจันทน์เทศ เวลาอบ - ไม่น้อยกว่า 30 นาที หากคุณปรุงอาหารในอากาศคุณสามารถห่อปลาแซลมอนสีชมพูกับผักใน 2 ชั้นของฟอยล์และอบในเถ้าไม้ร้อนดี