โดยทั่วไปเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินขนมปัง 3-4 วันเพราะมันสามารถแข็งหรือขึ้นรูป แม้ว่าขนมปังสดใหม่จะไร้ประโยชน์ ดังนั้นวิธีการอย่างถูกต้องในการจัดเก็บขนมปัง?
เราควรเก็บขนมปังไว้ที่ไหน?
ที่เก็บขนมปังทุกคนตัดสินใจบนพื้นฐานของโอกาส ทันทีหลังจากการอบขนมปังควรเย็นลงบนตะแกรง (ไม่รวมร่าง) เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง 3 (ขนมปังที่ผ่านการทำความเย็นจะถูกตัดให้ดีขึ้น) - ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะ "สุก" นานขึ้นจากนั้นจะสามารถนำไปยังกล่องใส่ขนมปังได้ มันจะดีกว่าถ้าพายไม้ (ทอจากกิ่งไม้เปลือกไม้เรียว) และไม่ได้เป็นเงา ควรจัดกระเช้าเก็บที่ดีเพื่อให้อากาศแย่ ๆ มิฉะนั้นขนมปังจะ "หยุดหายใจ" คุณจำเป็นต้องดูแลขนมปังเป็นประจำ: สัปดาห์ละครั้งคุณจำเป็นต้องเอาเศษที่คุณสามารถเช็ดด้วยน้ำส้มสายชูที่อ่อนแอของสีขาวและถ้ากล่องไม้ไม่ได้เป็นไม้แล้วล้างและล้างออกได้ดีและแห้ง
เกี่ยวกับ "ขนมปัง" ความลับ
ถ้าคุณซื้อขนมปังมากกว่าที่คุณจะกินคำถามก็คือวิธีเก็บขนมปังเพื่อให้สดและอร่อย ขนมปังสามารถเก็บไว้ได้ดีในถุงกระดาษ (หีบห่อหรือกระดาษต้องแห้งและสะอาดไม่ควรใช้หนังสือพิมพ์) ในหลักการบรรจุภัณฑ์แน่น (เพียงไม่ถุงพลาสติก!) นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันขนมปังจากกลิ่นต่างประเทศและการปนเปื้อนด้วยสปอร์เชื้อรา ควรเก็บขนมปังข้าวไรต์ไว้แยกต่างหากจากขนมปังขาว
ขนมปังแช่แข็ง
สามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่? ใช่คุณสามารถแช่แข็งขนมปัง (ทั้งหรือห่อห่อด้วยกระดาษแก้วหรือกระดาษแล้วใส่ในโพลิเอทิลีน) และเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้ถึง 3 เดือน จากนั้นขนมปังที่ต้องการละลายควรยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมง คุณสามารถแช่แข็งในเตาไมโครเวฟหรือที่ความร้อนต่ำในเตาอบหลังจากห่อมันในฟอยล์ แต่ในกล่องขนมปังที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากกระบวนการระเหยของความชื้นจากขนมปังไปมากที่สุดอย่างหนาแน่นที่อุณหภูมิ 0-2 องศาเซลเซียส (นี่เป็นเพียงเงื่อนไขบนชั้นวางของในตู้เย็น) เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่มีการแช่แข็งขนมปังจะเน่าเปื่อยและสูญเสียกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจง